玉米蛋白粉中各類非蛋白物質的鑒別

月亮花 · 發表于 2008-1-13 11:57:18

看到一個帖子，脲醛類的非蛋白氮在濃硫酸作用下可通過變色酸進行鑒別，但由于濃硫酸會碳化原料中的淀粉、纖維和蛋白而顏色變黑無法判定，大家可以根據這篇文章進行相關研究來開發相應的檢測方法。

swyt2007 · 發表于 2008-1-13 12:20:54

有值得學習的地方，頂上去！

jenny · 發表于 2008-1-13 12:25:16

收藏了，應該會有用的，多謝

月亮花 · 發表于 2008-1-13 14:56:58

目前國家對三聚氰胺的檢查發現很多100ppm以下的陽性樣品，可能與脲醛中污染三聚氰胺有關。

雨寒 · 發表于 2008-1-13 15:13:52

因為這個美國跟中國還有貿易摩擦呢

方振眉 · 發表于 2008-1-13 16:43:51

現在玉米蛋白粉很難買的.摻假是很有可能的

dengdaiqiji · 發表于 2008-1-13 19:27:17

看了一下，寫的很好！！！

章雪兒 · 發表于 2008-1-18 16:21:00

很好的資料。可以學習學習。

neauhhh · 發表于 2008-1-18 22:40:10

收藏了，應該會有用的，學習學習

ttxz · 發表于 2008-1-19 21:00:49

先下載，好的再頂！:xuehu: