求助:關于酶的探討

qq663288810 · 發(fā)表于 2008-1-10 05:10:07

記得以前本論壇有一篇對酶使用的探討,有網(wǎng)友發(fā)言說最近有研究表明,酶并不能提高氨基酸的消化利用率,可是這篇文章的原文我找了一晚上也找不到了,那位愿意繼續(xù)探討下,或者給個原文地址?

倉海一鼠 · 發(fā)表于 2008-1-10 10:48:44

原創(chuàng)貼一定要頂!!!
目前體外酶的作用主要是針對非淀粉多糖,也含有淀粉酶,脂肪酶及蛋白酶,相對來而講蛋白(氨基酸)酶就很次要吧.

qq663288810 · 發(fā)表于 2008-1-10 20:33:59

看來沒有其他朋友愿意幫我了

daijixin1 · 發(fā)表于 2008-1-11 08:57:18

原帖由 qq663288810 于 2008-1-10 05:10 發(fā)表
記得以前本論壇有一篇對酶使用的探討,有網(wǎng)友發(fā)言說最近有研究表明,酶并不能提高氨基酸的消化利用率,可是這篇文章的原文我找了一晚上也找不到了,那位愿意繼續(xù)探討下,或者給個原文地址?

我的印象中也是有這個疑惑的！

雨寒 · 發(fā)表于 2008-1-11 09:01:37

只能學習，我了解的少