豬料成本的降低（翻譯）

monica · 發表于 2008-1-6 12:44:50

降低豬料成本
豬料成本決定于飼料原料價格。是否根據豬的基因型來選擇合適的日糧，對飼料成本也有影響。
一欄中豬群的均勻度也影響飼料成本。均勻度差，則營養需要量不同，小豬需要更高營養濃度的日糧。當一欄中的豬大小不均時，就會造成欄中大豬的過量采食和小豬的采食不足。這兩種情況付出的代價都是慘重的。
似乎有這種可能：用低成本日糧取得較差的飼料轉化率，或許在每磅的體增重上更具有優勢。9個尼克豬場的實際生產數據說明了這一點：飼料價格是133.4美元/噸（非有機飼料），飼料轉化率為4：1，增重的成本為：
每磅增重的飼料成本=飼料轉化率*飼料成本
每頭豬的飼料成本=每磅增重的飼料成本*增重
表1 4個豬場飼料成本的計算

指標	豬場
指標	1	2	3	4
飼料轉化率	4.0	4.2	3.6	3.4
飼料成本，美元/磅	5.25	8.59	5.6	7.92
體增重，磅	270	270	270	270
每磅增重的飼料成本, 美元/頭	57	97	54	73
每頭每磅增重的飼料成本差異	+3	+43	不顯著	+19

在本例中，豬場4的飼料轉化率最好，但是每磅增重的日糧成本卻要高于平均值。豬場1飼料成本最低，飼料轉化率為4：1，每磅增重的飼料成本為57美元，每頭比平均值低近16美元。豬場3的飼料轉化率最好，因為該場實現了把飼料轉化率和飼料成本最完美的結合。
飼料預算的基線

飼料預算基線，可以使養殖戶來評估飼料價格變化、飼料轉化率及豬群繁殖性能的影響。在決定使用一種提高生產性能的原料之前，或者決定使用一種價格便宜的原料之前，可以對這種變動對飼料效益帶來的影響進行對比。

表2列舉了這樣一個預算，飼料成本為2005年基本數據，飼料轉化率為3.48，增重為270磅

原料	數量：磅	價格：美元/磅	美元/頭
玉米	785	0.032	25
豆粕	130	0.09	12
基礎預混料	25	0.25	6
合計	940	91.48美元/噸	43

假定從出生到出欄的飼料轉化率為3.48（包括母豬料），每頭母豬每年產仔數為17頭。
成本為2005年日糧成本。
在本例中，14蒲式耳的玉米（785磅/56磅/蒲式耳）被用來給每頭豬增重270磅。因此每100磅的增重需要大約5蒲式耳的玉米（14/2.7）。因此，如果每蒲耳氏的玉米價格增加0.10美元的話，100磅增重的日糧成本會增加0.52美元
14蒲耳氏玉米/2.7/100磅增重=5.2
5.2*0.10=0.52
同樣的，如果豆粕的價格每噸增加10美元，那么最終100磅增重的日糧成本增加0.24美元
130磅豆粕/270/100磅增重=48.15
48.15*10/2000=0.24
在2005年，尼克豬場平均的出生到出欄豬群的飼料成本為65美元/頭。當然飼料轉化率、母豬繁殖性能和飼料原料價格的不同時，飼料成本也不一樣。尼克豬場的養殖者應該根據豬場生產實際情況的紀錄，來確定飼料成本的基線，并據此來衡量飼料價格、飼料轉化率和母豬繁殖性能的影響。
根據市場需要來確定豬的營養供給
根據生長速度來配制日糧。這就意味對生長速度慢的豬來講，要提供低蛋白水平的日糧。給生長速度慢的豬提供高蛋白水平的日糧，并不會提高它的生長速度。日糧中多余的蛋白質將被用作能源，但是蛋白的轉化效率卻低于淀粉。高蛋白日糧不能提高生長速度，但是卻對瘦肉型豬卻有顯著影響。這對尼克豬場來說，可能是個好消息，他們一直致力于肥肉型豬的生產。
因為大部分尼克豬場都是以生產高于平均脂肪含量的豬為己任，所以他們就有機會降低飼料成本。使用價格昂貴的原料來設計日糧滿足最大瘦肉生長，這樣的做法并不是可取的，因為在一些尼克豬場，瘦肉型豬在出售的時候是可以打折的。日糧的蛋白水平要滿足生長速度的需要。想通過額外添加蛋白來生產更多瘦肉，這樣根本做不到。
一欄內豬體重的差異
一欄內豬群體重的差異大，或者對體重估計不準確，都是有風險的。沒有準確的滿足豬營養需要，那么就兩種情況：要么增加飼料成本，要么以降低生產性能為代價。如果體重大的豬群里有小豬，這就是個問題。因為如果設計日糧來滿足小豬的需要，那么對大豬而言，就是一種飼料成本的增加。

然而，如果照顧體重的大豬，以體重大的豬營養需要為標準，那么小豬就會更大程度的降低生長速度。如果體重小的豬是因為疾病的原因限制了生長，或者是出生重就小，那么使用高營養濃度的日糧對它們來講，并不會提高它們的生長速度的。當然，如果體重小的豬很健康，是因為它們日齡小所以體重才小，那么使用高營養濃度的日糧，生長速度就會很快得到提高。
設備及管理費用
設備及管理費用同樣影響日糧營養水平的設定。育肥舍有限和/或設備很貴，最終體現在財務上的是豬的生長速度降低，但是想通過提高日增重來抵消擴大育肥舍和/或設備折舊，這種作用很小。如果高的生長速度并沒有經濟效益，那么通常可以通過調整日糧營養水平來降低日糧成本。再次重申，做出這樣或那樣的決定，生產紀錄是必須的。
教槽料成本
在尼克豬場，最大程度的降低教槽料和保育料的成本是降低整個養豬環節飼料成本的一個策略。出生小豬不能很好的消化豆粕。當斷奶日齡少于21天時，這些小豬就需要一個很復雜的日糧，通常要使用乳制品以及其他高消化率的原料，這些原料通常都很貴。
在尼克豬場，斷奶日齡通常都要多于21天，這樣他們就有機會使用相對便宜的日糧，因為在斷奶前小豬會更多的依賴母乳。這種養殖方式，在小豬斷奶前，就可以有足夠的時間來適應豆粕。在小豬斷奶前使用玉米-豆粕-乳清粉的簡單低成本教槽料，在斷奶后這種日糧依然適用。
促生長類添加劑
一些比較特殊的飼料原料，如氧化鋅，硫酸銅，或者益生素，通常作為一種提高豬群健康和/或提高生產性能的添加劑用到日糧中。這些原料都應該根據有效性和投入產出比，時常進行價值評定的。在做出是否使用這些提高豬群健康和生產性能的添加劑的決定時，準確的財務和生產紀錄以及對這些紀錄的正確理解是很關鍵的。使用的添加劑應該有提高繁殖性能、降低死亡率和提高生長速度的作用。