飼用酶的分類

來自鄉下的狼

　飼用酶一般都屬于水解酶類，從屬于水解糖苷酶、水解酯酶等亞類。其中最具應用價值的酶有：　　1.1 聚糖酶（Glycanase）
　　其中包括：纖維素酶(cellulase)，木聚糖酶(xylanase，又稱戊聚糖酶)，β－葡聚糖酶(β－glucanase)，甘露聚糖酶(mannase)，β－半乳糖苷酶(β－galactosidase)，果膠酶(pectinase)等。
　　1.2 植酸酶（Phytase）
　　1.3 淀粉酶（Amylase）
　　其中包括：α－淀粉酶（α－amylase），支鏈淀粉酶（pullulanse）等。
　　1.4 蛋白酶（Protease）
　　1.5 脂酶(Lipase)
　　1.6 酯酶（Esterase）和環氧酶（Epoxidase）
　　飼用酶制劑一般為復合酶制劑，由一種或幾種酶為主體及少量其它而構成。酶的降解作用具有高度的選擇性和專一性。不同的酶降解的底物不同，復合酶制劑可以同時降解飼糧中多種抗營養因子，從整體上提高飼料的營養價值。