雞蛋有異味的原因

阿良 · 發(fā)表于 2007-12-31 10:53:21

最近有用戶反應(yīng)用我們的5%預(yù)混料后，雞蛋在用開水燙者喝的時候有異味，好象油變質(zhì)的味，不太好抽述，請教高手原因何在，使用藥物會造成這種情況嗎

李入行 · 發(fā)表于 2007-12-31 21:33:35

應(yīng)該是飼料的原因，而不是藥物的原因吧。具體的，還真的不好說。

myhome · 發(fā)表于 2008-1-1 22:34:19

應(yīng)該是藥品方面的事。過去在添加腐殖酸鈉時，客戶就反映在蛋液中有黑色小顆粒

月亮花 · 發(fā)表于 2008-1-1 22:57:07

不一定全是你預(yù)混料的問題，飼料原料如未脫毒棉粕用量偏高或棉粕中棉酚太高、膽堿含量偏高、使用的磷脂或油脂哈變等都會影響雞蛋的味道。

dafu_group · 發(fā)表于 2008-1-2 00:17:29

:jingli: :jingli: :jingli: :jingli:

zsp123 · 發(fā)表于 2008-1-2 11:16:15

可能是飼料中一些原料的氣味或變質(zhì)后的氣味殘留在雞蛋中了，對于藥物殘留也有可能

shenglingxue · 發(fā)表于 2008-1-3 09:28:49

是否飼料中含有油脂較高的原料，或原料在配料前就已經(jīng)發(fā)生油脂氧化，從而影響雞蛋的風(fēng)味？ [ 本帖最后由 shenglingxue 于 2008-1-3 09:36 編輯 ]

阿良 · 發(fā)表于 2008-1-12 10:49:10

我找了個專家說是蛋雞用藥時間長引起的，同時蛋雞常用藥中只要用藥時間一長都會出現(xiàn)此種情況，不知對否

波縱天下 · 發(fā)表于 2008-1-12 11:19:51

有這種情況,但這只是其中的一種原因.有原料的,油脂的,藥物的,你可以一一查一下.

雨寒 · 發(fā)表于 2008-1-12 13:12:24

吃魚粉有腥味