乳糖在仔豬上的應用

wanglf69 · 發表于 2007-12-28 19:50:00

乳糖在仔豬上的應用 　　1 乳糖防止仔豬腹瀉　　仔豬腹瀉一直是困擾廣大養豬工作者的一個難題，仔豬腹瀉的發生率以及發生的嚴重程度對于豬場的經濟效益會產生重要的影響，而這種損失往往發生于無形之中。　　目前，關于仔豬料添加劑的一個全新的概念即將推向市場。經過十年的研究發現，這種新型的添加劑完全可以取代抗生素來預防仔豬腹瀉。它不包含任何藥物，只是由乳糖（從乳清中提取）和可發酵纖維組成的一種配比合理的混合物。乳糖是仔豬開食料和斷奶料的重要組成部分，它的使用不足為奇。但是在仔豬開食料中添加纖維是令人驚奇的，因為仔豬體內缺乏分解纖維的消化酶，缺乏對這種物質的利用能力。添加的纖維（來源于甜菜渣的半纖維素）完整地通過上消化道，而進入后消化道被發酵。同時，它攜帶乳糖與它一起通過上消化道，這樣乳糖的分解減慢，在上消化道沒有被完全利用，而是在后消化道與纖維一起被發酵。BillMullen博士認為，這樣做的好處就是它們一起進入大腸，被細菌發酵、產酸，從而降低了腸道內的pH值，低的pH值本身就是有益的，它可以抑制病原微生物的生長，同時它還可以促進乳酸菌的增殖，乳糖是乳酸菌增殖的最適底物。而隨著乳酸菌的增殖，有害菌如大腸桿菌等也會受到抑制。　　來源于生產和試驗中的數據都證明，這種新型的添加劑能夠有效地防止仔豬腹瀉。實際上，它的發明源于15年前，當時Fowler博士到中國參觀，參觀期間，他注意到中國的仔豬料中不使用抗生素，但是仔豬腹瀉的發病率比西方國家要低得多，仔豬料的成分好象具有一種腸道保護功能。乳糖和纖維為此提供了一個可能的答案，其中乳糖來源于母乳，因為在中國仔豬的斷奶時間比西方國家晚。而纖維來源于蔬菜的塊莖，因為中國的飼養者在仔豬斷奶前，經常將蔬菜的塊莖切成片，放在地板上，供仔豬自由采食。Fowler博士回國后，在仔豬料中添加了相當量的可發酵的碳水化合物，結果是非常令人滿意的，他在1989年為此項研究結果申請了專利，并于1993年獲得了專利權。BillMullen報道，這種新型的添加劑在預防仔豬腹瀉方面和抗生素一樣有效。目前，研究者們正在以商品形式開發這種產品。它的商品名為“Cellulac”（纖維素和乳糖英文的縮寫），以突出它是纖維素和乳糖組成的混合物，它在日糧中的添加量為10％，但將其添加量降至5％時，仍然會產生有益的影響。BillMullen研究了這種添加劑對仔豬腸道內微生物區系的影響，結果表明，與對照組相比，在仔豬料中只添加乳糖或只添加纖維，仔豬腸道內大腸桿菌有所減少，而添加“Cellulac”的仔豬腸道內大腸桿菌數顯著減少，但是，3個組的仔豬腸道內乳酸桿菌數相似。他認為應該盡可能早地讓仔豬采食含有“Cellulac”的飼料，以防止腸道疾病的發生。理想的時間是它們剛開始采食固體料的時候，就讓其自由采食含有“Cellulac”的飼料。由于料中添加了檸檬酸，促進了仔豬的食欲，人們關心的采食量不是一個主要問題。這種料的一個主要缺點是必須干飼，當濕喂時，乳糖逐漸和纖維分離，而達不到預期的目的。　　2 乳糖含量對仔豬采食量及生產性能的影響　　評估日糧中乳糖含量對仔豬采食量及仔豬生產性能的影響的任務。　　所有的仔豬在22日齡斷奶。給7日齡到21日齡不同日齡的仔豬提供乳糖含量為2.5%到4.5%的日糧，其試驗結果并沒有顯著的不同。　　對于在22日齡到40日齡之間的仔豬，日糧中乳糖含量為4.0%比含量為2.0%時的平均日增重、蛋白質、粗纖維、銅、鋅的吸收率高。　　對于在41到60日齡之間的仔豬，日糧中乳糖含量為3.0％要比1.0%的日增重和銅、鋅吸收率要高。　　3 添加葡萄糖對母豬產仔情況的影響　　Dutch的這項研究表明（An. Reprond. Sci.91 353-358），在斷奶和發情之間在母豬日糧中添加葡萄糖對母豬造成的影響。　　在這期間添加葡萄糖，不會增加仔豬體重，反而對仔豬的整齊度造成負影響。　　4.乳糖代替乳清粉飼喂斷奶仔豬　　李振田、李德發研究表明斷奶崽豬日糧中添加乳糖和合成氨基酸可以得到與乳清粉相似的生產性能（包括日增重、日采食量和飼料/增重）。這與以前（Robert，1998；戴求仲等，1999；Nessmith等；2000）的研究結果相似。從綜合效益來看，以6.5%乳糖組效果最好。在飼料制粒過程中還發現，10%乳清粉組導致環模嚴重堵塞。制粒溫度在50度以下。而其它各組制粒時沒有環模堵塞現象，加上乳糖流動性好于乳清粉，因此相對于乳清粉來說，乳糖是更為優良的乳豬顆粒料原料。中國加入WTO后，由于乳糖關稅將由目前的30%在三年內下降到10%，乳糖的價格將會大幅下調。因此，乳糖在不遠的將來會有更廣闊的應用前景。但由于乳糖基本上不含蛋白質，所以在替代乳清粉時，必須用合成氨基酸進行平衡。進一步說，由于本試驗所用崽豬為28日齡斷奶，對于斷奶更早的崽豬來說，其結果可能會有差異Yang1995）。