前段時間有幸參加一個養豬培訓會。自我感覺受益匪淺，但是由于是臨時得到通知，沒有準備相機與優盤，所以沒有得到更多的有價值的詳細資料，現將我的個人筆記簡單總結一下，跟大家分享。
內容之一： 《中美養豬業的差異》
主講：美國普渡大學動物營養學博士 哈默
|
| 中國
| 美國 | 國土面積（km2） | 9，656，100
| 9，809，900 | 耕地面積（所占比例） | 14%
| 19%
| 人口 | 1，321，852，000
| 301，000，000 | 上市肉豬（頭）
| 657，000，000 | 104，000，000 | 人均豬肉消費量（kg）
| 38 | 29.4 | 人均肉品消費量（kg） | 59 | 101 | 小規模養豬戶比例 | 99.7%（年出欄<100頭） | 85%（年出欄<1000頭） | 小規模豬場出欄量占全國出欄量的比例 | 80.2%（年出欄<100頭的豬場占全國出欄量的比例）
| 1%（年出欄<1000頭的豬場所占出欄量比例） | 大企業年出欄（占全國出欄量的比例） | 前30名占0.359% 最大的91家企業占2.5%；
| 前25名占全國的40%；前139名占全國的59% | | 60%的豬不使用商品飼料 | 95%的豬使用商品飼料
| 人工受精 | 約0.3%的豬人工受精 | 85%以上的豬人工受精 |
中國正在經歷一個影響中國畜牧業養殖業的變化階段，隨著GDP增長，人們對肉和奶的需求將大大的增加。
隨著經濟的改善，人們有更多的錢為家人提供更好的營養，這樣對肉和奶的需求將大大增加，這在中國將非常普遍。另外中國肉品消費量增長曲線與中國GDP增長曲線驚人的相似！
最后哈默博士還說：現在中國的養豬水平與20世紀70年代的美國很相似。1977年時，美國有養豬場70萬個，到2006年養豬場數只有7萬個了。高水平高技術產生的效率與效益在大豬場能更好的表現出來，隨著養豬水平的不斷提高無規模無效益的豬場將越來越不適應和實際。
并提醒中國養豬戶：要想不淘汰，就得不斷的提高與發展！
內容之二：《美國養豬業近25年的變化》
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| 1980年 | 2005年 | 差異
| 豬肉（百萬磅） | 16617 | 20709 | 上升25% | 出欄商品豬（頭） | 96，076，000 | 104 ，000，000 | 上升8% | 母豬頭數（頭） | 7，358，000 | 6，060，000 | 下降21% | 平均上市體重（kg） | 110 | 122 | 上升10% | 每窩斷奶頭數 | 7.2 | 9.3 | 29% | 每頭母豬每年窩數 | 1.51 | 1.94 | 28% | 每頭母豬每年肉產量（kg） | 803 | 1573 | 96% |
由中可以看出，母豬數減少了21%卻增加了8%的商品豬數和25%的豬肉產量。
其中起到最關鍵作用的數據為“上市體重”“每窩斷奶數”“每年窩數”
內容之三：《中美兩國養豬業在營養技術方面的比較》
1、兩國均為玉米豆粕型日糧；
2、中國有更多的機會在豬飼料中使用小麥；
3、飼料顆粒力度都達600-700微米左右；
4、關于氨基酸、維生素和礦物質等的營養標準幾乎一樣；
5、在美國，非常強調為斷奶自主、生長育肥豬、哺乳母豬提供3450-3500千卡/kg的代謝能水平的日糧。大約為添加劑4-5%的脂肪，這些日糧均用計算機配方；
6、兩國的早期保育料中都使用魚粉；
7、保育料分批到3-4個階段。早期保育豬中使用富含免疫球蛋白的原料，如噴霧干燥雞蛋粉或血漿粉；
8、美國的斷奶料中的乳制品比中國高很多；
9、在美國，在確實的前提下，抗生素一般允許使用到豬的60kg；
10、在美國，使用3-4階段料的養豬場，在換料過程中，條件是每頭豬的采食量而不是日齡。
[ 本帖最后由 專業養豬 于 2007-12-23 20:49 編輯 ] |
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發表于 2007-12-23 20:28:32
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