飼料未來之路

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料企業如何拓展生存之路？――認清形勢，克服困難，促進企業可持續發展

任何一個飼料企業要想在競爭中生存并發展下去，首先要對產業的發展環境和趨勢有明確的分析和判斷。飼料企業只有認清行業發展的長期趨勢和市場環境，調整經營理念，迅速提升競爭能力，才能從容應對挑戰。 近年來飼料工業環境發生了較大的變化，一是市場需求增長緩慢，二是原料成本大幅上升。尤其是到了2004年，受禽流感和原料價格居高不下等內外因影響，這一現象更加明顯。環境的變化引發了市場變局，這種情況下，飼料企業如何拓展生存之路？筆者認為，只有認清形勢，克服困難，才能促進企業的可持續發展。 1 當前我國飼料工業發展的形勢 1.1　飼料生產增長速度下降 據調查，今年全國飼料工業產品總產量將達到9000萬噸，同比增長3%左右，增長速度同比下降接近2個百分點。在工業飼料產品中，配合飼料預計增長3%左右，與去年相比略有增長；濃縮飼料今年下滑幅度很大，與上年相比持平或略有增長；添加劑預混合飼料呈現快速增長勢頭，預計增幅將達到20%左右。 1.2　飼料企業利潤下降 由于飼料原料價格上漲和飼料市場競爭的加劇，從整體看，今年飼料企業的效益呈下降態勢。前不久，飼料辦對部分省市的調研發現，今年只有約60%的企業盈利，20%的企業持平，20%的企業虧損，但即使是在盈利的企業里，利潤也是下降的。 1.3　飼料原料價格居高不下 今年4月豆粕價格達到3400元/噸的高位，同比上漲1205元/噸，1-9月豆粕同比均價上漲21.5%；8-9月魚粉價格均達到6500元/噸的高位，1-9月魚粉同比均價上漲17%；玉米價格也曾沖高到1400元/噸，1-9月份玉米同比均價上漲21.55%。飼料原料價格的居高不下，嚴重的影響了企業的正常生產，致使養殖企業生產成本大幅上漲，肉類、蛋類等畜產品價格大幅上揚。 1.4　集團化飼料企業發展較快，小企業退出市場步伐加快 由于飼料市場競爭的加劇，部分中小企業由于缺乏市場、資金、技術、原料和品牌等優勢，被市場淘汰。據調查，福建莆田市的飼料企業，2000年近100家，目前減少到10家左右；保定的飼料生產企業由80多家減少到60家；石家莊的飼料生產企業由520多家減少到400多家。 同時，集團化飼料企業的發展加快。由于這些企業增長較快，飼料產量也有較大幅增長。預計今年前10位企業的飼料產量將達到1850萬噸，占全國產量的21%左右，而去年是18.9%。 2　當前飼料工業繼續穩定發展的原因分析 飼料工業克服禽流感疫情和飼料原料價格上漲等不利因素影響，除家禽飼料生產外，繼續穩定發展的主要原因有以下幾個方面: 2.1　畜牧業生產的穩定增長促進了飼料工業的發展 據國家統計局統計，上半年，全國肉類總產量3234萬噸，同比增長4%；其中，豬肉2284萬噸, 同比增長4.4%，牛羊肉總產量400萬噸，同比增長8%；據行業數據表明，奶類產量1039.5萬噸，同比增長28%；但受禽流感影響，禽肉產量550萬噸，同比下降0.8%，禽蛋產量1201.0萬噸，同比下降1.55%?？傮w需求的穩定增長，促進了飼料工業的發展。 2.2　消費需求的變化推動了飼料工業的穩定發展 近年來，隨著經濟社會的不斷發展，安全、綠色畜產品逐漸成為市場主流消費趨勢，推動了安全、綠色飼料生產的快速增長，新的增長點給飼料工業的穩定發展帶來了推力。 2.3　集團化飼料企業的帶動作用所致 由于需求不振和原料成本快速上升，飼料企業的盈利能力大幅下降，一大批中小飼料企業被迫減產、停產，甚至退出飼料行業，而集團飼料企業由于具有成本、技術、人才、資金等優勢，反而能快速增長，實現產、銷量雙雙增長，成為推動飼料工業穩定發展的主力軍。 2.4　國家重視所致 今年，中央出臺的一系列扶持農業特別是糧食生產的政策措施，對促進糧食增產和畜牧業發展起到了雙重效應。國家雖然正在進行宏觀調控，畜牧業仍然被列為支持發展的產業。據國家統計局統計，今年前三季度我國農林牧漁業投資增長明顯加快，同比增長21.4%，比一季度加快21%。國家對飼料工業上下游產業的重視，保證了飼料工業的穩定發展。 3 我國飼料工業發展面臨的瓶頸問題 3.1 某些飼料資源匱乏及市場供求矛盾的加劇制約著行業的發展 能量飼料原料供應脆弱，蛋白質飼料原料明顯不足，糧、經二元種植模式向糧、經、飼三元種植模式轉型進展緩慢；飼料添加劑品種不全、總量不夠，而且與國外同類產品比，質量不夠穩定；適用于未來市場的高效、低毒、無殘留的添加劑新產品研制開發能力差。例如氨基酸50%以上需要進口；魚粉近70%需要進口。這些情況，制約了飼料工業發展的速度。 3.2　飼料安全問題影響著行業的可持續發展 隨著社會經濟的發展，飼料安全問題逐漸成為人們關注的焦點。但是近幾年，一些飼料企業為了降低成本，在飼料配方和原料質量等方面大做“文章”，或者是一味的滿足客戶的非常規技術要求，結果嚴重地影響了產品的質量，擾亂了市場秩序，破壞了市場環境，給飼料工業的發展造成重大損失。 3.3　不規范的市場環境對飼料行業構成嚴重威脅 不正當競爭，無法可依，有法不依，執法不嚴等問題屢屢發生，嚴重地影響了飼料工業的發展。另外政策上的不合理也是形成不規范市場環境的原因之一。例如由于關稅和增值稅的不統一，以及不允許貿易商和飼料企業從事大豆進口貿易等因素影響，客觀上造成了大豆和豆粕市場的壟斷，致使其價格長時間高價位運行，并出現需求旺盛及快速增長的假象。 3.4　飼料行業規模化程度不高 雖然近幾年小企業“蒸發”加快，但從總體看，我國飼料企業規模化程度仍然很低。目前大多數飼料企業規模小，產能低，在競爭上沒有優勢。生產方式上，既有大工業生產方式，也有小作坊方式，質量參差不齊，使行業內的資源不能高效利用。近兩年，集約化程度雖然有提高，預計2004年，排名前10強的飼料企業總產量也不過占全國總產量的21%。 3.5　教育、培訓、推廣體系滯后，飼料科技產業化水平低 我國在主要畜禽的動物營養和飼料科技基礎研究方面已接近發達國家水平，但產業化水平還很落后，飼料工業的整體科技水平與國際水平差距較大。適用于未來市場的高效環保飼料添加劑技術儲備薄弱，研制開發能力差。飼料原料、產品及添加劑的快速檢測技術缺乏，不能滿足在線快速控制配合飼料質量以及進出口貿易中飼料原料、產品和添加劑的質量和安全性的檢測要求。此外，行業人才的培養缺乏必要的指導和規劃，在專業設置、人才培養數量和質量上都存在著很大問題：一是數量嚴重不足，二是畢業生所學專業面太窄，適應能力差。由于缺乏飼料工業的職業培訓基地，嚴重地影響生產經營一線人員素質的提高。 3.6　畜牧業集約化程度低，養殖結構不合理 近幾年，我國畜牧業集約化程度雖有所提高，但還是以散養為主，這種現狀，將影響商品飼料的使用率。在養殖結構上，我國豬肉和禽肉產量分別占世界產量的46.19%和40.96%，而我國人口是世界總人口的22%，這必然會使以豬、雞飼料為主的我國飼料工業發展受阻。 4 發展趨勢 4.1 由于我國農民收入和動物源食品質量在短期內不會有質的變化，因此市場對飼料的需求短期內不會有大的提升，整體格局呈穩定微幅上揚態勢。 4.2　飼料品種結構出現較大變化。隨著養殖業規模化程度的提高，加上蛋白和能量飼料價格高居不下，配合飼料和復合預混料將會成為市場主流，濃縮飼料將逐漸減少。 4.3　飼料產品結構出現較大變化。豬、禽飼料的比例將會逐漸下降，反芻飼料的比例將會提高。 4.4　飼料行業規?；倪M程和飼料企業集團化的步伐將進一步加快。目前一萬余家飼料企業中的大部分部分將在今后10年內退出市場。 4.5 市場分工呈現細化趨勢。目前世界上發達國家的飼料廠商正掀起建立各種專業化的飼料加工廠（如蝦飼料加工廠）或專業化的飼料生產線（如鰻魚飼料生產線）的熱潮。術業有專功，什么都想抓的結果是什么都抓不住，專業化生產的市場影響力會越來越大。 4.6 混業經營理念逐漸被市場接受。大型商品飼料生產商進入養殖和食品加工行業，大型養殖企業進入飼料和食品加工行業，已經成為一個新的發展趨勢。 4.7 “安全、環保、綠色”普遍被國外發達國家飼料廠商作為價值目標并切實執行。 5　我國飼料企業中普遍存在的問題 l 缺乏規模優勢，生產成本偏高，缺少資源進行再發展。 l 產品體系不健全，技術水平相對落后，同質化現象嚴重。反映了飼料企業中，普遍缺乏明確的市場細分、定位。而同質化的產品，注定只能是低水平競爭。 l 企業的治理結構以人治為主，而不是法治。 l 經營是以企業導向為主，而不是顧客導向。 l 企業核心競爭能力匱乏。 l 人力資源管理工作滯后，不能以人為本。 l 企業文化建設滯后，不適應飼料工業可持續發展的需要。 l 進行ISO9001、ISO14001、HACCP認證的少。 l 從業人員，尤其是生產人員的專業素質普遍較低。 l 缺乏高素質且有實踐經驗和創造性的營銷隊伍。同其它行業相比，營銷手法缺乏。 l 科技開發力量不強，科研投入不足，創新能力不夠，企業技術服務滯后。 l 飼料企業經營者在產、學、研結合方面缺乏思路和辦法，對如何借用外腦（科研院所）的力量來提升企業的技術實力辦法不多。 l 對知識資本的認識不足，對知識管理知之不多。 l 缺少復合型管理人才，企業信息化程度低。 6　飼料企業的應對之策 6.1　科學進行市場定位和再認識 6.1.1　目標市場 影響目標市場的決定因素是消費者需求的差異性。大而全是企業經營的雷區，什么都想抓的結果是什么都抓不住。確定目標市場的三個步驟：一是分析各分市場的準入情況；二是測量各分市場的容量；三是分析企業的綜合能力。 產品目標市場的確定 是飼料企業生產什么產品的問題。飼料產品分類情況一是按配合飼料、濃縮飼料、復合預混料分；二是按動物種類分。而飼料企業如何確定產品的目標市場，可依據市場準入情況、市場容量兩點來決策，一個企業之所以對產品目標市場有選擇，一是為了經濟，二是能力問題。 市場準入情況：主要包括生產該產品的技術要求、設備能力、市場競爭程度、利潤水平等。 市場容量：主要是指今后可預見的市場容量。 銷售區域目標市場 是企業如何看待自身實力的問題。飼料企業若決定進入一個市場要能輔之以相應的資金、技術和人員投入，否則暫緩。條件不具備而強行進入一個市場，一是開拓不了市場；二是損耗企業資源；三是給企業日后（資源具備時）開拓市場制造障礙；四是影響企業整個品牌。負面作用很大！從目前我國飼料企業的情況看，除了少數企業外，絕大多數企業實際選擇的銷售區域已超出了自己的行銷能力。其根源是不正確的估計了企業的實力和急功近利思想。 一個有效的方法是就近原則，一便于集中資源；二便于企業支持；三利于降低成本！ 6.1.2　市場定位 一個行業的市場定位不外乎兩種：市場領先者和市場跟隨者。市場領先者的戰略有兩種：一是做大；二是做強。從飼料行業看，飼料企業賴以市場定位的市場格局：一是領先者不大、不強；二是領先者的追趕者眾；三是企業林立。由于缺乏技術、管理、資金等方面的優勢，多數飼料企業若想生存和發展，只能做市場跟隨者。定位原則是“一個明確，一個摒棄，一個選擇”，一個明確是行業發展的規律：經過整合、優化，少數企業占據市場壟斷份額；一個摒棄是是摒棄“寧做雞頭不做鳳尾的經營意識”；一個選擇是選擇優質企業合作（參股、兼并、托管等）。 其外還有三種情況。一是企業主動退出市場，另辟經營方向；二是破產；三是企業被迫接受托管、讓人參股或兼并。市場跟隨者和第三種情況的區別在于一是主動，一是被動，主動意味著靈活和更大空間，即同樣是賣企業，一個會賣上好價，一個不會賣上好價。 轉型期的企業，企業的市場定位其實事關企業存活問題。 6.2　以管理為契入點，建立企業的競爭優勢 6.2.1　導入科學管理 管理就是如何讓事情做好的“三對”方法：找對的人；用對的方法；做對的事。針對于此，飼料企業可以從制度管理、量化管理、嚴格管理三個方面導入科學管理。 制度管理。就是飼料企業要樹立這樣一種思想：要做的事寫出來，寫出來的事堅決執行，其核心是法治精神的體現。飼料企業導入制度管理分層次：一為制度的訂立；二為制度的實施。關鍵是后者，而后者的關鍵是領導層，所以飼料企業導入制度管理，領導層的態度和身體力行是關鍵和根本，需要摒棄和改造的是一貫的人治行為和權本位思想。 量化管理。要注意四方面的問題：針對的對象是企業所有的工作，而非部分；目標的訂立不能過低、不可測量和不可實現；量化管理是動態的，對量化管理目標要持發展的觀點；要建立考評量化管理工作的系統，系統要具有透明、權威和穩定性。 嚴格管理。重點要解決的問題有三個：一是效率；二是公平；三是約束與創新的關系。第一個問題的核心在有效性上，難點是領導層的自我管理；下級對上級的監督。第二個問題的核心在透明度上，因為有透明度才會有公平，沒有透明度就無公平。第三個問題的核心在二者關系的平衡上，表現在嚴格管理突出的是約束，是一種共性，創新突出的是非常規，是一種個性。在如何平衡的問題上，根據目前飼料行業的現狀看，約束多一點是正確的選擇。 6.2.2　進行客戶精神建設 客戶精神從其實質而言是飼料企業服務理念的體現，主要內容包括兩方面：一是視顧客利益第一，二是視員工為顧客，這也是飼料企業進行客戶精神建設的著手點。飼料企業客戶精神的建設工作不僅僅是業務部門的工作，而是企業的一項全局性工作。 顧客利益第一 產品定位。兩點：一是產品結構要具有針對性、成體系，因為顧客的需求不同；二是產品定價要向顧客方傾斜，如優質不優價等。 服務。要具有并樂意提供全方位服務，如推薦配方、檢化驗、飼料加工技術、養殖技術、疾病防治技術、市場信息、經營管理等。顧客想到的我們要能做，顧客沒想到的我們要能替顧客想到，不能因為考慮降低成本或顧客沒想到而對服務打折。 危機處理。針對萬一出現危機的情況，確立首先最大程度避免顧客損失的原則。 員工也是顧客 近年，隨市場經濟發展，外部顧客的重要性國內飼料企業已充分認識，但對內部顧客的重要性則認識不夠或不愿去認識（官本位和權本位思想做崇），結果影響企業的整體經營。對企業而言，不視員工為顧客，所有的政策都會打折！ 可從四個方面著手：一是領導層要摒棄傳統官本位和權本位思想；二是在企業內部要創造一個公正、透明的環境；三是要明白員工也是顧客，是說員工對企業是重要的，但不是說所有員工對企業都是一樣重要的，總有一部分員工對企業更重要，企業資源要向這部分員工傾斜；四強化培訓，尤其是和外部顧客直接打交道那部分員工的培訓，包括禮儀培訓、專業技能培訓等。 6.2.3　科學進程危機管理 對企業來說，企業危機和稅收一樣不可避免。飼料企業建立危機管理制度的必要性在于：它會減少企業危機的出現，同時將會很好的處理已發生的危機。對于危機你絕不可以改變事實，但卻可以改變人們對事件的看法！ 飼料企業進行危機管理要進行理念創新：首先是建立危機管理事關企業生存的觀念；其次是樹立預則立，不預則廢的思想，把企業危機管理工作定位在預防危機層次而非解決危機層次上；第三是導入顧客利益第一的思想。 飼料企業進行危機管理工作建設，還要處理好下面幾個問題： 組織機構：需有明確機構負責危機管理工作的職能，解決誰來做的問題。 資源配置：主要是人力資源的配置，危機管理對工作人員的綜合能力要求較高，企業要內引外聯配置勝任工作的人員，并注重人員的培訓。 工作程序：企業要編制《危機管理手冊》，使工作程序化，解決怎么做的問題。 6.2.4　以人為本，加強人力資源管理 在飼料行業，對企業的忠誠感普遍認為是一種稀缺資源。造成此現狀，企業的人力資源管理工作滯后是一個原因，但這一問題可以通過飼料企業的努力加以改善。 首先是正確人力資源管理理念的建設。國內飼料企業可從以下幾方面著手：理念的導入；理念的宣貫；人力資源管理基本理念與企情的結合。 其次是加強相關組織、機構的建設。 第三是工作流程的確定。目的是依此來實現飼料企業人力資源管理工作的良性循環。 6.2.5　推進企業文化建設 對于一個優秀的飼料企業，企業文化無可置疑是其最重要的產品。 首先，飼料企業的決策者要深刻地認識到企業文化的建設直接關系到己身能否可持續發展。企業文化是一種文化現象，但更是一種管理思想的體現。 其次，企業文化的建設應重在關心人、愛護人、培養人、提高人，要從產品導向向服務導向過渡，要從個人享受向共同分享轉變。其意義在于兩點：一人是工作的主體，所以要給予特別關注；二人的需求是有層次的，企業工作不能只著眼于物質這一低層次需求上。 第三，要使員工深切地領會到有形的待遇，比如薪金、福利、權利、股份、期權等。飼料企業不能因關注（或借口）員工的高層次需求，而忽略他們物質方面的需求，實際上，物質方面的基本需求若不能滿足的話，是談不上其它需求的。 6.2.6　進行學習型組織建設 飼料企業若想建設成學習型組織有以下三方面的工作要作： 首先是理念上的準備。一是理解學習型組織；二是認識學習型組織的重要性，今后的企業能否生存或生存的更好，甚至已不取決于組織是否具有學習的能力，而是取決于比別的企業具有更強的學習能力。 其次是政策上的準備。重點是政策上要體現出激勵。 第三是組織上的準備。三點：一是設立CFO（首席信息官），由適宜的核心領導層成員擔任，承負組織信息、知識的管理工作；二是建立信息和知識流通、傳承的通路；三是組織結構盡量扁平化，減少組織內的層次，以避免知識和信息在流通、傳承過程中損耗。 6.2.7　重視信用管理 飼料企業之所以要進行信用管理，是因為信用事關企業成長前景，是企業品牌構成的基柱，所以企業管理中，信用管理應占有重要位置。 飼料企業信用管理工作的差異性主要體現在三方面：銀行的信用等級；供應商、經銷商或用戶對企業的滿意度；員工對企業的滿意度。其中，后兩者更能體現企業信用管理工作的差異性和質量，同時也是飼料企業信用管理工作主要的著手點。 員工對企業的滿意度。要提高員工對企業的滿意度，飼料企業堅持以下兩點即可：一是企業治理由人治轉為法治（制度、政策的制定、修改要遵守程序，企業經營要以制度、政策為依據等）；二是企業經營環境透明化。 供應商、經銷商或用戶對企業的滿意度。要提高供應商、經銷商或用戶對企業的滿意度，要從以下幾方面著手：一是對供應商平等相待，不以上帝自居，承諾供應商的要不加變通的兌現，不能兌現的禁止承諾，對承諾執行過程中的特殊情況平等協商解決；二是對客戶要以誠相待，承諾給客戶的返利、服務和飼料品質不能不兌現或打折扣兌現。這里有兩種情況，一是企業不具備相應資源（資金、技術等）而亂承諾，二是企業具備相應資源，只是對信用管理工作重要性認識不夠。對于前者，企業應放棄經營，避免經營失敗造成更多損失，對于后者，企業要改變經營觀念。 飼料企業進行信譽管理的難點是工作的可測量性。可從以下幾方面著手：一顧客（本節指內、外顧客，以下同）調查；二顧客流向，測量和分析員工、用戶、供應商的流失和流進情況；三產品或服務的可靠性，測量顧客如何看待企業所提供產品或服務的可靠性，分析顧客是否有潛在需求，如有，是什么；四財務數據，企業的財務部門利用它確定和分析信譽管理工作理想和不理想的原因；五顧客意見處理，測量和分析企業是否重視顧客意見并對顧客意見進行分析和處理；六政策的穩定性，測量企業政策是否有延續性，政策的制訂和修正是否符合程序及是否合理

ykou001

很全面，很詳細，高屋建瓴!