誰知道菌體蛋白如何摻假的？

李蕓 · 發表于 2007-12-4 10:50:35

對菌體蛋白不是很了解，想知道它是如何摻假的?希望老師能幫幫忙！
我曾經用1：3的鹽酸與菌體蛋白反應發現有的有氣泡生成，有的沒有（不同廠家），這是為什么？是摻假還是因為原料不同，如果是摻假，會有什么危害？

yhr6006 · 發表于 2007-12-4 12:43:13

看看是何菌體蛋白？不同的菌體蛋白差異較大！

李蕓 · 發表于 2007-12-4 13:32:54

我也是這么想的，但是我想原料不都是微生物嗎？不應該由氣體啊:wulai:

山中的漫游者 · 發表于 2007-12-4 15:09:08

發酵的時候，用無機氮，有的是硫酸銨，有的是尿素，不同的