我國舍飼肉羊產業的現狀與發展對策

海邊放牧

　隨著國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，畜牧業結構的不斷優化升級，近幾年來，市場對羊肉的需求呈現出上升的趨勢，這就為養羊業的發展提供了良好的發展機遇。加快養羊業的發展，對于推進畜牧業結構調整、促進農民增收、建設社會主義新農村，具有十分重要的意義和作用，“十五”期間我國養羊業發展比較快，2005年，我國羊存欄達到3.72億只，比2000年增長28%，羊肉產量達到435.5萬t，比2000年增長59%，羊肉占肉類總產量比重達到5.7%，比2000年提高1.3%，遠不能滿足人民生活的需要。隨著我國草原工作指導方針的調整，傳統的養羊模式已不適應養羊業現代化生產的要求，禁牧舍飼、保護生態、實現生產生態雙贏已是大勢所趨。為此，作者試通過對我國舍飼肉羊產業發展的現狀與存在的問題進行分析，對未來發展對策進行探討，以期為促進我國舍飼肉羊產業的發展提供思路與方法。

　　1　發展舍飼養羊的必要性

　　1.1　養羊業總體生產水平低，優質羊肉產量不高
　　目前，盡管養羊業的形勢很好，需求很旺，但由于目前養羊業的生產方式落后，農區主要為家庭副業式飼養，牧區仍以靠天養畜為主。長期以來，“靠天養羊”、“頭數養羊業”等傳統觀念影響深遠，沿襲至今。
　　我國肉羊胴體重只有世界水平的79%，高檔羊肉的比重不足5%.在羊肉生產方面，長期以來我國對發展肉羊生產不夠重視，至今尚為培育出專門化的肉羊品種，更沒有規模化的肉羊繁育體系和肉羊的產業化生產，致使我國肉羊產肉性能差，羊肉質量不高。2005年進口羊肉4.1萬t，比2004年增加24.2%。總之我國養羊業的飼養水平總體來說還很低。規模化飼養程度不高，肉羊育肥才剛剛起步，飼養標準制定滯后，疾病也制約著養羊業的發展。
　　現代畜牧業的發展要求是養殖專業化、經營集約化、管理企業化、服務社會化，舍飼以其固有的特點與傳統畜牧業相比，更有利于先進技術的推廣應用，有利于生產管理水平的全面提升，有利于資金的集中投入使用。同時，由于禁牧舍飼又可以使大量的農作物秸稈得到充分利用，提高秸稈的利用率，加快資源優勢向經濟優勢轉換的步伐。
　　1.2　有利于生態恢復和牧業生產方式的轉變
　　從生態現狀看，實施禁牧舍飼是改善生態環境的首要前提。草原資源既是構成生態系統的主體，也是至今遭到破壞最嚴重的生態要素。實施禁牧舍飼，從根本上消除了超載過牧這一造成草原“三化”的人為因素，使草原有了休養生息的機會，植被得以再生和恢復，從而加快我國生態環境治理的進程。從牧業生產方式看，實施禁牧舍飼是改變傳統飼養方式的客觀要求。過去多年來，由于單純注重畜牧業數量型增長，致使我國的牲畜總量超常發展，放牧強度遠遠超出了草原的適宜載畜能力。超載過牧必然導致草畜矛盾激化，嚴重阻礙畜牧業發展。因此，面對新形勢下大力發展精品畜牧業、生態畜牧業、現代畜牧業的客觀趨勢，放牧這一原始而傳統的畜牧業生產方式，由于其固有的管理落后、質次低效和對生態的破壞作用，必然要被先進的舍飼養畜方式所取代。
　　1.3　有利于防災抗災
　　實施禁牧舍飼是提高畜牧業抵御自然災害能力的根本措施。我國牧區多屬大陸性半干旱地區，以旱災為主的自然災害頻繁發生。特別是近年來，由于生態環境遭到破壞，自然災害的發生率明顯增加。但是實行舍飼養畜的地區和農牧戶，基本都經受住了災害的考驗，而以放牧為主的地區和農牧戶，牲畜尤其是羔羊死亡率很高，給當地畜牧業發展帶來了很大影響。從吸取這一深刻教訓出發，實行禁牧舍飼是必然選擇。