飼料中添加抗生素的負(fù)面影響及解決措施

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飼料中添加抗生素的負(fù)面影響及解決措施

抗生素是某些真菌、放線(xiàn)菌、細(xì)菌等微生物的代謝產(chǎn)物，由于抗生素飼料添加劑對(duì)病原微生物有殺滅作用，節(jié)約了大量本來(lái)被有害微生物所消耗的營(yíng)養(yǎng)成分使動(dòng)物養(yǎng)分增加，一方面應(yīng)用抗生素后可延長(zhǎng)飼料在動(dòng)物體內(nèi)的消化吸收時(shí)間。另一方面，可使動(dòng)物腸壁變，從而有利于營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)腸壁膜增加養(yǎng)分吸收。
            抗生素本身有抗菌作用外，作為一種異體大分子進(jìn)入機(jī)體后，對(duì)動(dòng)物機(jī)體的免疫系統(tǒng)是一種刺激，促使動(dòng)物的各種生理活動(dòng)加強(qiáng)惑加速，從而達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)的效果。
            養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到促生長(zhǎng)的目的，往往大量添加抗生素，抗生素不可避免地在體內(nèi)產(chǎn)生了藥物殘留使環(huán)境中的蓄積量產(chǎn)生大量的耐藥菌，這是由于抗生素本身結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及動(dòng)物體內(nèi)的代謝所決定的，以下將在飼料中添加抗生素的負(fù)面影響及解決的措施做以下闡述。
            1 人類(lèi)健康的危害
            動(dòng)物性食品中的抗生素殘留對(duì)人體有明顯的促長(zhǎng)作用，也是引起人類(lèi)過(guò)度肥胖的原因之一，人類(lèi)長(zhǎng)期食用一些含低劑量的抗生素(如青霉素、四環(huán)素、糖苷類(lèi)、黃胺類(lèi))殘留的食品，不僅能使易感的個(gè)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。輕者表現(xiàn)為皮炎，神經(jīng)炎，嚴(yán)重者發(fā)生容血性貧血和致死的過(guò)敏性休克，而且動(dòng)物經(jīng)常反交接觸某一種抗生素后其體內(nèi)的敏感菌將變化為選擇性的抑制從而使耐藥菌株大量增殖，在畜禽體內(nèi)產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來(lái)越差，使用劑量過(guò)大幅度增加，造成抗菌藥物使用的惡性循環(huán)。
        2 環(huán)境的影響
            抗生素經(jīng)動(dòng)物食剛后藥以原形惑代謝物通過(guò)糞便進(jìn)入環(huán)境，由于仍具有生物活性，對(duì)土壤微生物，水生生物及昆蟲(chóng)造成影響，破壞了生態(tài)系統(tǒng)，并通過(guò)食物鏈導(dǎo)致生態(tài)失筏，直接危害生物多樣性，危害人類(lèi)，威脅人類(lèi)的健康和生存。
        3 本身的影響
      長(zhǎng)期使用抗生素造成畜禽機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重影響疫苗的接種效果，還容易引起動(dòng)物菌群平衡發(fā)生紊亂，從而導(dǎo)致長(zhǎng)期是腹瀉或機(jī)體維生素的缺乏。菌群失調(diào)還容易引起病原菌的交替感染和二重感染，使的具有選擇性作用的抗生素及其他化學(xué)藥物失去療效，更重要的是細(xì)菌的耐藥基因，可在人群，動(dòng)物群和生態(tài)系統(tǒng)中的細(xì)菌間互相傳遞，由此可導(dǎo)致更多的致病菌產(chǎn)生耐藥性，耐藥菌株的日益增加，使有效控制細(xì)菌病的流行顯得越來(lái)越困難，不得不用大劑量，反過(guò)來(lái)對(duì)食品安全造成新的威脅。
            4 增加養(yǎng)殖成本
            由于大量添加抗生素，從而造成耐藥菌的產(chǎn)生，使的適宜的劑量難以達(dá)到所追求的預(yù)期效果，反過(guò)來(lái)又迫使用藥者只有超計(jì)鼙使剛方能達(dá)到目的，因此超量使用抗生素即增加了飼料的不安全性，又增加了養(yǎng)殖成本，降低了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
            正確使用抗生素減輕其對(duì)動(dòng)物，對(duì)生態(tài)環(huán)境，對(duì)人類(lèi)安全構(gòu)成的威脅有效辦法使用綠色飼料添加劑是擺脫依賴(lài)添加飼用抗生素的必由之路，中草藥添加劑是飼料添加劑中的綠色產(chǎn)品，它大多來(lái)自天然植物，研究發(fā)現(xiàn)中草藥飼料添加劑免疫活性物質(zhì)能增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能，提高動(dòng)物的抗應(yīng)激，抗疾病能力，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能，低殘留，不易產(chǎn)生耐藥性的特點(diǎn)。
      飼用酶制劑即能促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收，提高飼料利用率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高生產(chǎn)性能，有效防止某些疾病的發(fā)生，且無(wú)毒，無(wú)副作用，無(wú)殘留。
     飼用生態(tài)制劑，具有促生長(zhǎng)，防病治病，改善環(huán)境的功效，可廣泛添加于家畜、家禽，水產(chǎn)動(dòng)物的飼料中。
        青海省互助縣高寨鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站  韓尼瑪  李洪忠  李廣云