關于飼料用酶制劑

dazhui · 發表于 2007-11-5 13:43:06

　　飼料用酶制劑
　　總體上說酶制劑的使用還是正面效應比較多，這主要與酶的來源和酶的使用有很大關系。其中酶的來源決定了一切。大家都知道酶活（涉及一些穩定性）的概念和重要性，甚至很多廠家在測定方法上來表明自己酶的優點，也通過包被技術等來提高酶的穩定性，這些我都不做評價，我就說說如何來選擇酶制劑。
　　1、明白酶活。其實大家都知道定義，但我說的酶活主要強調其“記憶性”。就是說酶的發酵條件決定酶使用的最佳條件。動物體內溫度和條件比較一定，那么酶的發酵條件需要與這個一致，那么才是最合適的酶制劑，也就是說，單純的酶活基本上沒有意義（這也與測酶活的方法有關）
　　2、包被后一般最適條件一般要變化。最適溫度一般要提高，這需要注意，因為只追求穩定了，在動物體內不是最適條件，又有什么用呢？
　　3、復配酶制劑。就像上面已說的，如果每種單酶的發酵條件和底物比較一致，復配沒有問題，如果不一致，那么有些就浪費了。這也是為什么固體發酵酶有時候效果好于單酶復配的原因。
　　這段話就是告訴大家怎么來評價酶活。下一節準備說一下酶到底怎么用才最有效果

微塵 · 發表于 2007-11-5 23:01:49

固體發酵酶的酶譜比單酶復配要廣，但酶活不易做高，還有雜酶問題。

hyn · 發表于 2007-11-9 15:27:23

非常贊同樓主的分析
其實單酶復配成產品也好,還是其他.我們都不能忘記酶制劑是針對日糧
就我們常見的飼料中:主要原材料谷物極其副產品,餅粕類等,那么其中需要解決的問題是那些決定酶制劑的搭配
還有一個問題:就是谷物中,還有我們沒有搞明白的一些因子,
國內一些大的飼料公司就是采取單酶復配產品,雖然道理可以說的通,但是效果并不是理想
因此,就酶制劑來講:還是采取天然菌種發酵的產品更好.