中草藥制劑對肉雞生產性能的影響及使用方法研究(1)

貔貅

（華南農業大學獸醫學院，廣東廣州 510642；2.廣東溫氏食品集團有限公司，廣東新興 527439）

[摘 要]本試驗選用具有補腎壯陽、益腎精、促長健胃、增強免疫功能等功效的中草藥組方，研究中草藥制劑對肉雞生產性能指標——雞冠發紅指數、增重、料肉比及決定雞冠發紅指數的內在因素（雄性激素）的影響，并比較中草藥制劑與澳州ACI公司的安寧健、巴斯夫公司的露康定對肉雞生產性能的使用效果。結果表明：中草藥制劑、安寧健和露康定均能改善雞冠發紅性能、提高雞冠發紅指數；中草藥制劑和安寧健均能降低料肉比、提高肉雞血清中雄性激素含量水平，且中草藥4號藥優于安寧健組及其他中草藥組。 [關鍵詞]中草藥肉雞生產性能     隨著我國養雞業的發展，在雞飼料中使用抗生素和化學促長劑等，容易出現耐藥性和藥物殘留，危害人類健康。目前，國家對動物源食品的安全日益重視，社會對“綠色食品”的呼聲越來越高，已從法規上禁止與限制在飼料中添加某些抗生素、化學合成藥和激素等。因此，開發能提高畜禽生產性能或產品質量，且無殘留、毒副作用極小、不易產生耐藥性的中草藥制劑，具有重要意義。本研究在原試驗的的基礎上，增加對比組，進行飼養試驗，測定肉雞生產性能，以便研制促生長及提高肉雞生產性能的中草藥制劑。 1材料與方法 1.1材料 1.1.1試驗場地廣東溫氏食品集團有限公司肉雞試驗場。 1.1.2 試驗動物選擇體重相近、健康的70日齡新興優質黃母雞400只。 1.1.3 試驗藥物中草藥制劑（1～5號藥）：由本研究組制備，選用淫羊藿、仙茅、蛇床子、艾葉、杜仲葉、山楂 、黃枝子、首烏、菟絲子、黨參、黃芪、當歸等中草藥組方；安寧健：澳州ACI公司生產，主要成份為螯合鐵、電解質、自解酵母、B族維生素等。露康定：巴斯夫公司生產，主要成份為露康定紅和露康定黃。 1.2方法 1.2.1 試驗分組及處理進雞前對雞舍進行嚴格消毒，隔離飼養觀察10天，選擇體重相近、健康的70日齡新興優質黃母雞400只，隨機分為8組。1～5組分別為中草藥制劑1～5號藥，各按0.6%加入飼料中，肉雞自由采食，6組為安寧健組，按6:1000倍稀釋在水中讓肉雞自由飲水，用藥時間均為70～90日齡；7組為露康定組，按只雞每天100mg溶于水中讓肉雞自由飲水，用藥時間為83～90日齡；8組為空白組（不加藥）。在相同的條件下飼養(自由采食和飲水等)，稱量肉雞在試驗開始和試驗結束時的體重、記錄每日耗料量, 試驗結束時記錄雞冠顏色、測量雞冠高度、計算料肉比、檢測肉雞血清中雄性激素含量。 1.2.2判定標準根據雞冠發紅指數、料肉比、血清中雄性激素含量等的高低判定。 2結果 2.1 雞冠顏色、料肉比結果見表1，第1～7組的雞冠為微紅至大紅的比例和雞冠發紅指數均比第8組高，第1～6組的料肉比均比第8組低。說明中草藥制劑、安寧健和露康定均能改善雞冠發紅性能、提高雞冠發紅指數；中草藥制劑、安寧健均能降低料肉比。中草藥4號藥效果優于其他各藥。 表1 雞冠顏色、料肉比結果 組別 項目 第1組 第2組 第3組 第4組 第5組 第6組 第7組 第8組 雞冠為微紅至 大紅的比例 68% 70% 76% 86% 70% 62% 68% 52% 雞冠發紅指數 150.5 155.5 156.0 172.0 153.0 145.0 154.5 134.0 平均增重/只（g） 350 353 355 353 355 354 352 351 料肉比 3.63 3.63552 3.64 3.61 3.61 3.64 3.66 3.67     雞血清中雄性激素含量檢測結果第1～8組肉雞血清中雄性激素含量分別為4.25、4.31、4.52、4.58、4.28、4.30、2.94、2.92μg/L。說明中草藥制劑和安寧健均能提高肉雞血清中雄性激素含量水平，且中草藥4號藥優于安寧健組及其他中草藥組。而露康定對提高肉雞血清中雄性激素含量的作用不大。 3小結與討論     本試驗結果表明，中草藥制劑可通過提高肉雞血清中雄性激素含量來改善雞冠發紅性能、提高雞冠發紅指數。通過提高雞冠發紅指數、降低料肉比來提高肉雞生產性能。露康定是著色劑，可吸收后沉于雞冠皮膚使其變紅，使雞冠發紅指數較高,但雞冠皮膚變紅不均勻。本研究中藥組方著重于補腎壯陽，提高雞血清中雄性激素含量，改善雞冠發紅性能，增強免疫功能，健胃促長，提高增重，降低料肉比，使中草藥制劑的藥效具有協同作用，為研制促生長及提高肉雞生產性能的中草藥添加劑提供了基礎。

賀州八步獸醫

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