請教關于玉米蛋白粉測氨基酸判讀摻假問題？？？

做飼料的 · 發表于 2007-10-30 11:05:43

在論壇中看到有些大俠說可以通過測定氨基酸的方法來判斷蛋白粉是否摻假的方法，其中提到氨基酸的總和會大于粗蛋白的含量，我想請教的是氨基酸的總和是指十五個氨基酸的總和還是十八個氨基酸的總和？

劉映嫻 · 發表于 2007-10-30 11:56:43

關注中，我也正想了解這方面的資料，哪位可告知。
順便請教下各位發酵玉米蛋白粉如何鑒定呢？

激光打印機 · 發表于 2007-10-30 14:27:02

我們公司沒做過AA

不太懂這一方面

馬前卒 · 發表于 2007-10-31 13:08:06

期待高手回答，我也想知道．只知道此發酵產品里面好想有氨一類的東西

做飼料的 · 發表于 2007-10-31 14:15:58

沒大俠現身說法阿！！:lairen:

zhaoyan2008 · 發表于 2008-1-14 18:10:31

一般來說，除去氨、色氨酸，十七種氨基酸總含量要大于粗蛋白含量的

請教關于玉米蛋白粉測氨基酸判讀摻假問題？？？