混合油的鑒別方法

shjicheng · 發表于 2007-11-1 10:58:11

俗話說：油摻油神仙愁，假如30%色拉油+30%的玉米油+40大豆油你如何測得出？測酸價和典價只是品質檢驗。不知要測摻假油的那位仁兄是哪個企業的？

藍天白云2 · 發表于 2007-11-1 12:05:16

混和油測碘價有意義嗎？

zengqinwu · 發表于 2007-11-1 12:26:38

一般是測酸價和碘價:huahua:

馬前卒 · 發表于 2007-11-1 12:27:31

如何測適口性的？
很想知道，如何檢測．

shjicheng · 發表于 2007-11-1 13:09:23

回復藍天白云仁兄1
碘價和油脂的脂肪酸組成有密切的關聯。油脂對脂肪酸組成有要求：C18:1 76~84%，C18:2 7～15％，為滿足該要求，對選用的原料也進行這兩個項目的要求，但當滿足這兩個要求時，通常的IV就會在88左右了。相比較IV和脂肪酸組成，脂肪酸組成應該是更要的數據，直接影響貴公司產品的營養成分。

zmyqhdcl · 發表于 2007-12-5 10:52:02

請問如何冊雜質阿，水分含量和測飼料的方法一樣嗎？摻礦物油如何鑒別阿？能不能介紹點具體方法阿

swyt2007 · 發表于 2007-12-8 13:42:01

請問7樓的朋友你們加熱試驗判斷是否加有礦物油具體操作是？

liuhaiyan · 發表于 2007-12-8 21:06:20

我們也就測的這些

ttxz · 發表于 2007-12-11 22:49:39

混油中動植物油比例沒有固定不變，IV值沒有實際意義的。現有的指標沒有作用對控制油脂的品質。

wanghong · 發表于 2007-12-12 11:29:23

測過氧化值比較好，測酸價有時沒有價值