粗精料比例不當對奶牛生產水平的影響

shifuming2007

粗精料比例不當對奶牛生產水平的影響

呂愛軍 楊在賓 穆阿麗 （山東農業大學動物科技學院）

成海建 （山東省農科院畜牧所奶牛場）

   實際生產中許多奶牛場，不分干乳牛和泌乳盛期高產牛，不分經產牛和頭胎牛，所有成母牛均隨機混群通槽飼養。在飼喂過程中，由于玉米青貯或其它飼草不足、質 量低劣，再加上通槽飼養，頸鏈栓系，奶牛采食自由度大，低產牛、干乳牛及膽大經產牛搶吃高產牛、泌乳盛期經產牛及膽小頭胎牛的精飼料，使奶牛食入的日糧精 粗料比例搭配不當，從而導致了部分奶牛因營養過剩，膘情過肥，甚至導致瘤胃酸中毒、乳脂率下降、采食量下降，從而出現代謝病；而另一部分牛則營養不良，生 產潛力不能發揮，甚至失去飼養價值而被淘汰。這種飼養方式造成奶牛體況及生產性能差異極顯著。為了充分發揮奶牛的高產潛力，提高飼料報酬，降低淘汰率和死 亡率，提高經濟效益，我們在生產中必須注意因牛而異，粗精料比例合理搭配。


1 粗精料比例不當產生的幾種常見代謝病
   1.1 奶牛酮病：精料飼喂過多，粗纖維不足或因產前、產后采食量下降引起消化不良，奶牛體內揮發性脂肪酸減少，飼料中碳水化合物供給不足而引起的一種代謝性疾 病。當奶牛體內碳水化合物及揮發性脂肪酸代謝發生紊亂時，瘤胃產生的丙酸減少，因此沒有足夠的丙酸經糖異生轉化為葡萄糖供機體利用，從而使機體內血糖濃度 下降，酮體生成增多，發生酮血癥、酮尿癥或酮乳癥，總稱為酮癥。
   1.2 瘤胃酸中毒：奶牛由于采食了過多的含碳水化合物豐富的精料，如谷物、豆類飼料，引起瘤胃內發生異常性發酵，使乳酸增多，pH值下降，瘤胃內微生物菌群活性 降低而引起的一種消化道疾病。臨床上表現為精神興奮或沉郁，食欲和瘤胃蠕動廢絕，胃液pH值和血漿二氧化碳結合能力降低及脫水等特征、乳酸中毒又稱碳水化 合物過食癥、谷物過食癥或瘤胃滯食等。
   1.3 蹄葉炎：長期大量飼喂高能量蛋白的精料，或突然更換飼料配方，尤其是過量食用高蛋白的精料(豆類、小麥等)，而運動不足，導致消化機能障礙，食物消化不 良，形成組織胺樣物質而被吸收引發本病。當粗精料比例不當，使奶牛發生代謝障礙時，再加上奶牛受到過重的負重壓迫，如長期站在水泥地上或長途運輸，造成蹄 真皮的血管長期受壓，導致局部血液循環障礙，在某些奶牛場地面不平或場內有磚塊石塊時，奶牛在運動中碰傷蹄部而誘發此病。一般本病常繼發于流行性感冒、胸 膜肺炎、某些藥物中毒、妊娠期或產后。
   另外，粗精料比例不當還能引起腹瀉、脂肪肝、瘤胃脹氣等代謝病。


2 粗精料比例不當對奶牛乳品質及產量的影響
   2.1 對乳脂率的影響：

   研究表明，乳脂率主要受飼糧中粗精料比例影響，即當粗料比例大時，可使瘤胃中乙酸、丁酸比例加大，從而使乳脂率得以提高。表1顯示了日糧中精料和粗料的不同比例對產乳量及乳脂率的影響。表1 日糧精粗料比例對產乳量和乳脂率的影響

指標	精粗料比例
	泌乳早期	泌乳后期
	50:50	75:25	50:50	75:25
產乳量/(kg/d)	32.9	30.5	21.9	24.3
4%標準乳/(kg/d)	27.1	23.1	22.2	20.6
乳脂率/%	2.87	2.37	4.21a	2.91b

               資料引自Kennelly等(1998)

   2.2 對乳蛋白的影響：

   日糧能量水平是影響乳蛋白含量的重要因素之一，能量不足時，合成乳蛋白的氨基酸會被作為能源利用，并且會降低瘤胃內微生物蛋白的合成量，其結果是導致乳蛋 白含量的下降。因此，粗精料比例也會間接影響乳蛋白的含量。在奶牛飼養方式上采取粗料自由采食，通過增加精料水平提高精粗比，可使能量攝入量增加，增加的 能量可提高乳蛋白的含量和產量。研究表明，以青貯為基礎日糧的泌乳母牛，每日早、中、晚分別補充3.0、6.0、9.0kg的精料，可使乳蛋白含量從 3.08%提高至3.31%，可使乳蛋白產量從0.7kg/d增加到0.9kg/d。表2顯示了日糧中干草與谷物不同比例對乳蛋白含量的影響。表2 日糧中干草和谷物(大麥)不同比例對乳蛋白的影響

指標	干草精料比（以干物質為基礎）
	100:0	80:20	60:40	37:63
乳蛋白含量/%	3．37a	3．50a	3．68b	3．83b

                 資料引自Bartsch等(1979)

   2.3 對產乳量的影響：
   經研究發現，精粗料比例越大，奶牛產奶量越大。這也是生產中許多奶牛場為追求經濟效益，提高產奶量而采取的主要措施之一。但精料過多，使粗精比例失調往往 造成上文中提到的幾種代謝病或乳脂率下降等不利結果，所以調整好粗精料的比例是使奶牛在保證健康及較高乳脂率的前提下提高產奶量的一項關鍵技術。
   總之，奶牛粗精料比例問題在實際生產中是一個很重要的問題，必須引起足夠的重視。應該根據奶牛的品種、個體的生長階段不同而采取相應措施，防止粗精料比例不當給實際生產帶來不必要的損失。

zspzfy

:gongsi: :hehe: :hihi: :wulai:

學習至上

henhao  de  ziliao

鄒德武

奶牛酮病是因為粗精料比例不當產生的常見代謝病？？！！
有待商榷！

jinmingbi6

營養代謝病很重要啊。好好學習，不能只為奶牛產奶潛能違反規律啊