蛋鴨飼料科學配方及添加劑應用

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蛋鴨飼料科學配方及添加劑應用研究與開發

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本病是由真菌黃曲霉產生的黃曲霉毒素引起的鴨的一種中毒性疾病。臨床上以消化機能障礙、全身漿膜出血、肝臟器官受損以及出現神經癥狀為主要特征。本病對各種家禽都可致病，但以鴨最易感，尤其是幼鴨，常引起死亡，造成較大損失。

一、病因

致病因子是黃曲霉毒素。本病是由于鴨吃進了受黃曲霉污染的飼料引起。較容易生長黃曲霉的飼料是：花生、玉米、豆粕等。在加工完的配合飼料中，如保管不當也易生長黃曲霉。

二、癥狀與病變

雛鴨一般呈急性中毒，病鴨開始采食減少，生長受阻，羽毛脫落，腹瀉，跛行，腿部和腳蹼出現紫色出血斑點，死前出現共濟失調、抽搐、角弓反張等癥狀。1—3日齡雛鴨中毒病程較短，死亡率100％。成年鴨通常呈亞急性或慢性經過，精神、食欲減少，腹瀉、消瘦、貧血、產蛋下降、蛋變小等。

病變可見雛鴨胸部皮下和肌肉有出血斑點，肝臟腫大，色淡，有出血斑點或壞死灶，膽囊擴張，腎臟蒼白、腫大或有點狀出血，胰腺有出血點。成年鴨可見心包積液，常有腹水，肝臟顏色變黃，肝硬化，肝實質有壞死結節或有黃豆大小的增生物，嚴重者有肝臟癌變。

四、防治

本病目前無有效解毒藥物，應以預防為主。因一般的高溫、日曬、水洗等都不能破壞或除去飼料的黃曲霉毒素，因此預防的措施也很簡單，就是堅決不喂霉變的飼料。

如發現鴨群出現黃曲霉中毒后，應立即更換飼料，并盡早服輕瀉劑，促進腸道毒素排出。可用硫酸鎂或硫酸鈉按每天1—5克／天溶于水中讓鴨自由飲用，連用2—3天。同時，增加飼料中多種維生素含量。

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由于冬季氣候陰冷、干燥，高床（網上）飼養櫻桃谷肉鴨，相對于其它季節需要更高的設施（備）和技術條件。為此，現就高床（網上）肉鴨的冬季飼養管理技術要求作簡單的介紹，僅供同行及飼養戶參考。
舍址要求:鴨舍宜選擇在離村莊較遠，地勢干燥，安靜，水源充足，通風采光好，交通便利的地方建址。以滿足疫病綜合防制和降低環境污染（臭氣擾民）的要求。
1 鴨舍要求
  鴨舍建筑的基本要求是能防寒保暖，通風條件良好，便于清洗消毒，排水性能通暢，安靜少應激，能防止鼠、狗、蛇等動物侵害，造價低廉，投資節省。走向宜東西向（座北面南），利于通風換氣和冬季采光保溫。
  育雛舍最好能利用廢棄場房或空置的村部、學校房屋，略加改造；如果無此條件，可根據批量生產規模，按每平方米飼養二十只左右的密度要求，建造育雛室。由于冬季育雛供、保溫要求較高，可在新建或改建的育雛室內，用厚塑料布建成小空間（四周不固定，可上卷收起利于夏季育雛），根據房舍走向設置通風口，能很好地解決保溫和通風以及防止賊風的問題。
  育成（肥）舍采用人字形結構，以直徑4～5cm的毛竹為主（韌性、重量和價格均優于木料），頂高3.5m左右，寬12～13m，檐高2～2.5m，雙列式網架，走道1.5m，棚頂用草簾密鋪1層后加蓋油毛氈，順水流方向用竹片固定。棚舍四周檐口以下用塑料布圍實，上沿固定在草簾與油毛氈中間，下擺略長（余3 cm左右）用土壓實(夏季可上翻卷起至檐下，利于通風)，防止強風刮脫。
  網床要求:育雛舍網床高約1m，寬3～4m，長因設置塑料暖棚，可比鴨舍短2m左右（溫度、通風緩沖區和放置加溫煤爐等），可單列式，也可雙列式；網床下面設置半傾斜水泥面和糞（水）溝，以利沖洗和清掃糞便；網床用磚混結構做立柱，水泥行條做過梁，間隔20cm用2～3cm直徑的毛竹均勻鋪設并固定；毛竹上鋪設網目為1×1cm強化塑料網，用毛竹片加鉛絲固定，四周分別加高30cm作圍欄并用毛竹固定；網床上按每平方米20只，以每群250～300只需要的面積隔成數個小區；每個小區內走道邊用塑料布鋪成1×1.5m面積的喂食區，四周用毛竹片固定；走道遠側裝置飲水槽，飲水槽用直徑11cm的PVC管去掉三分之一并磨光槽口制成，用配套接頭按裝；供暖可用紅外線燈或煤爐管道；塑料暖棚可留數個通風口。
  育成舍網床高約0.9m，寬5.5m左右，長與肉鴨棚舍長度相等，宜雙列式；網床下面設置半傾斜水泥面和糞溝，有條件的可安裝刮糞器；網床用磚混結構做立柱，水泥行條做過梁；間隔15～20cm用直徑3cm左右的毛竹均勻鋪設并固定；毛竹上鋪設1×1cm網目的強化塑料網并用毛竹片加鉛絲固定；四周分別加高40cm作棚欄并用毛竹固定；網床上按每平方米10只左右、以每群250～300只需要面積隔成數個小區；每個小區內走道邊用塑料布鋪成1×1.8m面積的喂食區，塑料布四周用細毛竹固定，喂食區按裝料斗，料斗長1.3m左右,走道遠側同育雛室設置水槽。
2 育雛要求
2.1 育雛舍準備  
  進雛前1周，應認真清掃育雛舍，先用燒堿水后用清水經高壓水槍沖洗網床；入雛前1d再用可帶鴨消毒液普通消毒1次；所有用具需用消毒液浸泡后涼干備用。
2.2 試溫  
  入雛前3d，需提前預溫：使用紅外線燈的可按100只1盞250W、煤爐管道的應備足育雛期間的用煤量；記錄加至所需溫度的時間和保溫時間（以鴨背高度為測溫點）以及最高溫度。
2.3 財物準備  
  新辦飼養戶在計劃進行肉鴨飼養前，應備足資金，訂立飼料供應協議或飼料加工協議（如制粒等），以防影響飼養過程的進行。
2.4 創造適宜的環境  
  一是保溫。冬季育雛把好溫度關是育雛成敗的關鍵，舍溫要求較高：1～3d 32℃，4～7d 30℃，8～14d 20～28℃，15d后脫溫進入育成舍；溫度的降幅以把握雛鴨自由活動不打堆為宜。冬季育雛室內溫度較其它季節可以適當提高1～2℃，夜間較白天高1～2℃，每周降溫不能超過2～3℃。冬季通風要先提高舍溫2～3℃時再進行通風，通風時選擇背風向開窗，并采取鴨舍上部通風的方法以防寒風入襲，溫度下降過快。育雛時應注意觀察鴨群行為表現：如果雛鴨飲水吃料后均勻散布于全欄，行動自如，精神活潑，羽毛整齊，睡覺時幾只或十幾只頭向中央圍成一個梅花形，說明室溫適宜；如果雛鴨縮頸坐翅，羽毛蓬亂，精神不振，行動遲緩，紛紛趨于熱源扎擠成堆，外面的不斷向堆里鉆，表明室溫偏低；倘若雛鴨踏地而臥，紛紛張口喘氣，狂燥不安，呷呷叫喚，有飲水欲望，說明室溫偏高。二是給光。肉鴨膽小，夜間容易發生堆擠，造成傷殘。夜間補光既可為鴨壯膽，又便于飼養管理。因此，可在舍內離網面1.5～～2m高處，每200只鴨裝1盞15～20W燈泡照明。三是防堆壓。雛鴨夜間常常堆擠而眠，溫度偏低，堆擠更嚴重，以致壓傷，壓死或變成僵鴨。所以，夜間要加強觀察，發現扎堆，及時用手驅趕散開，同時調整舍溫，并將弱雛隔離飼養。四是記耗料。育雛時所喂飼料要逐日稱量登記，發現用量減少，要分析情況，查明原因并采取相應措施使采食量恢復正常。
2.5 選好雛鴨  
  要選出殼時間相對集中，眼大有神，體態強壯，行動靈活，羽毛光澤，腹部柔軟，卵黃吸收良好，臍部愈合良好，腳蹼肥潤，手摸掙扎有力，腳溫暖，叫聲響亮，泄殖腔收縮有力和濕潤干凈的雛鴨。
2.6 給水開食  
  雛鴨出殼后應及時裝運（用籮筐或專用運雛箱）回場并立即給水，飲水宜使用溫開水，經長途運輸的可在飲水中按8%的比例加入食糖，以促進胎糞排出和緩解疲勞。方法是：將飲水灑在開食區的塑料布上任其自由飲用，給水后及時開食，把事先準備好的配合飼料（最好為細顆粒料、料徑1.5毫米內）撒在開食區，自由采食，宜少喂勤添。給水開食后，雛鴨即能自動找到飲水器，飼養期內不應斷水，冬季由于地面水溫度偏低，宜選用深井水以減少飼料消耗。飼喂次數從自由采食到6日齡后的6次/d，隨著日齡增加逐漸減少至4次/d，但夜間必須飼喂1次。
2.7分群 育雛期間應根據肉鴨生長發育情況及時進行分群：將生長快、健康與生長慢、體弱的分別分群飼養，以保證生長整齊，提高育雛率。分群一般于1周和2周齡時各進行1次。
2.8飼料 育雛飼料質量要好，既要考慮營養平衡，還要注意適口性。要求：代謝能2800千卡/㎏，粗蛋白20%，粗纖維3.9%，鈣1.1%，磷0.5%；料型最好采用顆粒料，既可保證肉鴨快速生長的營養需要，又能減少飼料浪費。
3 育成（肥）要求
  中雛鴨15日齡轉群至育成舍，22日齡進入生長育肥期，這個時期肉鴨對外界環境適應能力較強，要保證肉鴨預期出欄，必須認真抓好飼料營養均衡，管理精細和主要疫病的防治工作。
3.1 育成舍的準備  
  轉群前，將鴨舍打掃干凈，堵塞鼠洞，用高壓水槍沖洗網床、地面和喂飲器具，然后進行嚴密消毒：用新潔爾滅等沖洗網床、器具；用3～5%燒堿水沖洗網床下的地面和糞溝；檢查棚舍四周圍裹的塑料布有無漏洞或破損，塑料布下擺是否壓實；備足草簾以便在暴風雨時圍牢鴨舍四周利于保溫；檢查網床有無破損，并及時修牢。
3.2 轉群  
  轉群前，鴨群應停止喂食，即在空腹時進行，冬季外界氣溫陰冷，如果育雛舍與育成舍之間有一段距離，應使用保溫裝置裝運；轉群時，應淘汰病、癱、殘和個體弱小的鴨并做好分群，飼養密度每平方米7～10只。
3.3 飼料  
  要保證飼料質量，其營養要求：代謝能11.7MJ/㎏，粗蛋白17.5%，粗纖維4.1%，鈣、磷均為0.5%；至45日齡時為育肥適期，要使用高能量、低蛋白飼料；育成期內最好采用顆粒料，既能保證營養供應，又能減少飼料浪費；25日齡后的育成鴨處在快速增重的黃金時期，為滿足肉鴨育肥需要，應當在能夠消化吸收的原則下，盡量增加喂飼量，讓其吃飽吃好；飼喂方法宜自由采食，夜間應添加足量飼料，保證全群吃飽；要隨時注意喂料量的變化,發現采食量減少，應及時處理。
3.4 管理  
  日常管理工作做到五觀察一隔離，即一觀察行為姿態是否異常；二觀察羽毛蓬松度和光澤情況；三觀察排糞數量、顏色和狀態；四觀察飼料用量和飲水情況，五觀察鴨群生長發育情況。通過日常觀察及時發現病、弱、殘個體并適時淘汰，實行隔離飼養、及時用藥治療并進行嚴格的無害化處理。同時還需注意鴨舍光線要暗：白天自然光照，夜晚除喂食、飲水開燈，最好用紅色光照，使鴨少活動、多休息，利于增重和防止驚群。
冬季外界氣溫較低，棚舍周圍的塑料布可在中午氣溫高時，適當開啟進行通風；刮風、寒冷時期為保持舍內溫度，四周應加封草簾。
3.5 適時出欄  
  冬季肉鴨飼養至7周齡、體重達到3.5㎏左右時為最佳上市期，經濟上最為合算。
4 疫病防治要求
  櫻桃谷肉鴨高床（網上）飼養，生長速度快，抗病力相對較差，群發病風險較大。因此，必須以“預防為主，防重于治，治療為輔”的原則，在認真抓好飼養管理和衛生消毒的同時，切實做好鴨瘟、雛鴨病毒性肝炎的疫苗免疫以及禽霍亂的防治工作，采取疫苗免疫與藥物預防相結合，確保鴨群健康生長。關鍵應做到：（1）嚴禁非飼養人員來往于鴨舍和育雛室；（2）不養鴨以外的動物；（3）勤洗飼、水槽，加強進出車輛和人員的消毒，清除場內雜草，定期消毒；（4）及時收集病、死鴨尸體作無害化處理，切實消滅傳染源；（5）發現鴨群有異常反應應及時隔離診治并嚴格消毒。
4.1 日志記載要求
  真實、詳盡的飼養記錄是檢驗飼養技術和生產過程正確與否的關鍵性基礎工作，日常應對進雛情況，飼料的采購、調配、消耗，疫茵的質量、免疫、反應情況，藥物的使用情況，鴨群的發病、治療情況，衛生消毒情況以及成鴨出欄情況進行詳細記錄。通過記錄，不但能總結飼養過程中的經驗和教訓，還能直接反應出飼養效益。
4.2 值得重視的要求
（1）處理好溫度與通風的關系：溫度是肉鴨生長發育的主要因素，溫度不適會降低成活率，影響生長，誘發疫病。冬季育雛室內常因保溫而導致通風不良、舍內缺氧以及有害氣體濃度過高，除經常檢查、適時開窗換氣外，可在飼料中添加益生素、EM等綠色添加劑，從源頭上控制氨氣、硫化氫等有害氣體的產生。
（2）重視挑雛與分群：挑雛與分群是保證鴨群健康、生長均勻的重要因素，
（3）重視脫溫時間及防護：由于冬季天氣寒冷，過早脫溫因鴨體本身散發的熱量不能滿需要而影響生長發育并易發疫病。因此，冬季要根據天氣變化、鴨群健康狀況確定脫溫時間，同時脫溫轉群時應選擇晴朗無風的中午進行。
（4）控制日常應激：如轉群、免疫接種、光照、噪音、有害氣體、飲水溫度以及換料等。

wangl0588

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alalei85

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