建立了10個秘密養豬基地

西南江為

“我們建立了近10個秘密養豬基地，以5倍的供應量準備奧運豬肉。”昨天（8月21日），北京奧運會豬肉供應商向記者透露，秘密養殖基地建在全國不同的地方，基地內24小時攝像頭監控。為保證豬肉健康，生豬飼料來源于經過歐盟認證的有機農作物，小豬每天須室外“健身”兩個小時。 奧運養豬基地“只出不入” 昨天，北京奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商——北京千喜鶴集團董事長劉延云介紹說，按照有關部門的要求，他們在全國不同地點建設了近10家養豬基地，為“好運北京”賽事和奧運會提供食用豬肉。 他說，出于安全考慮，養殖基地都是秘密養豬，不能向外界透露具體地點。基地內有24小時的攝像頭監控，不僅陌生人不能進入，按照國際奧委會的標準，養殖基地一年內甚至不能有其他的豬闖入。 他強調，養殖基地選在遠離城市、工業和交通干線的地方，生豬遵循只出不進的原則。此外，養豬場周邊都用圍墻圍著，只有一個大門可以進出，而且有專業保安24小時值守，不會有其他生豬進入。 劉延云說：“國際奧委會要求按照奧運供應量的2至3倍準備，而現在，我們按照5倍在準備。如果一個基地出現了豬病等突發事件，還有其他基地的豬肉保證供應。” 中草藥免疫 從小“健身” 奧運會時的飲食安全，尤其是肉類的安全成為各國關心焦點。如果運動員食用了含添加劑的肉類，將無法通過興奮劑檢查。 對此，劉延云介紹，該集團養殖的生豬，食用的是經過歐盟認證的有機農作物，不添加防腐劑；生豬免疫采用天然中草藥。為了保證豬肉健康，甚至還要求小豬每天到室外“鍛煉”至少2小時。“采用不添加任何抗生素的方式養豬，豬的生長期要比普通豬長兩三個月。” 除了生豬的食物、用藥與普通豬不同外，其生活環境也很有講究。據劉延云提供的一份養殖基地資料顯示：一個建在北大荒黑土地上的奧運豬養殖基地，遠離城區、工礦區和交通干線，“大氣、水質和土壤都沒有受任何污染，是選擇這里的重要原因。”（記者 吳鵬） 配送過程GPS監控 昨天（8月21日），8輛裝滿冷鮮豬肉的卡車集裝箱，從千喜鶴集團平谷生產基地啟程，將每天為“好運北京”賽事提供需運動員和官員所需的豬肉。 “未發現可疑有毒有害物質，GPS工作正常、滅火裝置正常！”昨天上午，6輛裝滿冷鮮肉的集裝箱在上路前，經過工作和安保人員六道程序的核查，這也是在按照明年奧運會的標準執行。 據介紹，在奧運食品運輸車輛上，除了配備溫度、濕度的自動記錄裝置和對運行狀態等進行監控的設備外，還安裝了GPS全球定位系統，實現從生產基地到加工企業、物流配送中心最后到奧運村的全程監控。 記者看到，每輛運輸車上的集裝箱都貼著封條。該集團市場部經理韓毅忠說，奧運食品的配送要定人、定車、定時間段、定路線、定崗位、中途不停車、搭車，更不能打開封條，晚上還要指定專人值班。最后車上裝載的食品經過安檢合格后，由專人簽封、開封。“嚴格的流程從根本上保證了奧運食品的運輸安全。”韓毅忠說。、 “奧運肉”不會成“天價肉” “最快3個月后，奧運標準的豬肉將會上市銷售。”劉延云表示，價格只比現在的豬肉貴40%至50%。 所謂奧運標準的豬肉，是指使用專門的養殖基地育種，按照奧運會的標準養殖，在生產、加工上也使用奧運會同一條流水線的豬肉。韓毅忠解釋說，按照奧運標準飼養的豬數量有限，首批奧標豬肉將會選擇在北京、上海這樣的大城市銷售，屆時，市民可以在市內大型超市購買到。千喜鶴也將在超市內設立專柜售賣，種類也不會僅局限于生豬肉，還會有火腿腸等熟食制品。 之前有媒體報道，深圳一商店銷售千喜鶴奧運有機豬肉，價格48元/斤，被市民稱為“天價肉”。對此，韓毅忠解釋，有機豬肉和奧運標準豬肉不是同一個概念。雖然奧運豬肉成本比普通豬肉高很多，但價格只比普通豬肉貴40%至50%，不會貴到48元一斤。

lhx

還搞這么復雜:hihi:

billright

是不是有點夸張了，動靜特大了

jianchuy

安全豬肉離我們太遠了，我們養好豬，自己卻吃不到好豬肉。