日本流行以茶養豬

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如今，日本逐漸流行以茶養豬。許多日本人都認為，以茶養豬，豬肉的味道更佳。日本有些專家指出，人們喝茶有益健康。如果讓豬也喝茶，是不是可以生產出更健康、美味的豬肉呢？于是，以茶養豬的試驗開始進行，并很快應證了以茶養豬能提高豬肉品質的結論。　　在日本，最早進行以茶養豬試驗的是鹿兒島縣開聞地區的農戶。1997年，他們以白豬為試驗對象，在飼料中添加適量的茶葉，進行長期喂養。然后，將這種添喂茶葉的豬宰掉，再分析豬肉的品質，檢查以茶養豬的效果。結果發現，白豬肉中原有的獨特腥味大幅度降低，而豬肉中的維生素C含量則是一般豬肉的3倍。不過，最受矚目的發現還是，這些豬肉中所含有的次黃嘌呤核背酸比一般豬肉多得多。而次黃嘌呤核背酸在豬肉中含量多少，是決定豬肉口感的重要因素。　　鹿兒島的養豬農民從1998年9月起，將以茶養豬的豬肉在東京等主要消費地區上市后，立即受到消費者的歡迎。因此，在日本采用以茶養豬這一方法的農戶不斷增加。 摘自：中國飼料信息網