雞蛋蛋清顏色問題

牧童 · 發表于 2007-7-17 13:55:53

前幾天見一貼談到蛋清發綠不知道那里去了? 沒找到原貼就在這里再發一新貼吧我今天也遇見一個綠蛋清的實際例子手機拍的,

牧童 · 發表于 2007-7-17 14:06:41

不知道大家怎么解釋這個現象啊? 我找不到原貼了誰知道把它頂上來啊我想知道想看看大家的解釋

cjwowei2 · 發表于 2007-7-17 15:06:51

老牧童，我貼的，貼在信息欄里了，轉移沒了。我懷疑是孔雀石綠的問題，不知道有沒有人測過。照片是我從網上找的。

偶然1975 · 發表于 2007-7-17 19:11:59

是不是飼料里面棉粕太多了才形成照片上這樣的情景

偶然1975 · 發表于 2007-7-17 19:16:17

這第二張圖片是不是有背景才看著蛋清發綠:xuehu: :xuehu:

cjwowei2 · 發表于 2007-7-17 22:06:29

不是背景，我看到有的確實蛋清透綠色。

李業明 · 發表于 2007-7-18 11:07:23

希望這個問題能夠得到高手的討論。

xphxyk · 發表于 2007-7-20 16:09:31

不是，是由于用的原料的顏色或是吃了青綠飼料

海浪今天 · 發表于 2009-5-8 22:33:13

我覺得也可能是飼料中的孔雀石綠影響了雞蛋蛋清

許亮 · 發表于 2009-5-8 23:59:16

有綠蛋黃粉蛋清現象，那是因為棉酚的事兒，鐵離了顯色反應，綠蛋清也可能與金屬離子和PH值有關。推測。。