漲價有理 生豬后市仍顯強

金角

豬肉價格的突然上漲，猶如4月初的那次花生油價格上漲，很少被關注的養豬戶，一時間被推到了前臺。不管是花生油價格的上漲還是豬肉價格近段時間的上漲，更多的像是市場在經過壓抑、掙扎之后的一次強度“應激”。其背后揭示的還是“豬多傷農”事件的后續。 業內人士：生豬價格早該漲 從2005年下半年至2006年上半年，生豬市場持續低迷，最低時生豬收購價達到2.8元/斤。生豬屠宰企業此時大量收購生豬并用以庫存。2006年下半年，屠宰加工企業上半年低價收購的生豬產品涌向市場，造成豬肉市場的低迷，甚至在消費高峰2006年農歷年底，生豬價格一直毫無起色。也正是生豬在短缺那么長時間之后，生豬產品消耗殆盡，才有了2007年“五一”節后生豬價格瘋狂上漲。生豬價格陡然的上漲，引來周圍一片的怨聲載道。屠宰加工廠在喊虧損，飼料企業也在喊“痛”，養豬戶被各方看成是價格上漲的最大受益者。豬肉價格上漲，養豬戶受益到底有多大？ “養豬成本上漲54.6%，而肉價只上漲43.1%” 威海養豬協會會長周玉曉手里拿著一串串的統計數字告訴記者說：“從2007年元旦開始，飼料價格一路飆升，養豬成本增加，豬價上升屬正常現象。只是有點過快，消費者一時難以適應。此番養豬成本上漲了54.6%，而肉價上漲了43.1%，遠遠落后于成本漲幅，不必大驚小怪。”調查顯示：玉米同期上漲 33%、豆粕上漲14.6%、維生素上漲40%、微量元素上漲86.7%、每噸配合飼料上漲41%、防疫保健費從10元/頭上升到20元/頭、人工費上漲 66.6%，其他諸如銀行利息、折舊費等也有不同水平的上漲。 周玉曉同時也給記者算了一筆帳：按200斤的豬，養豬戶按5元/斤出售，1頭豬獲利200元，這樣飼養160天，每天收入1.25元/頭，若再考慮疾病的影響養豬戶收入遠低于上述計算。 同樣大小的生豬，小屠宰者的收入：出肉：116斤×7.5元/斤=870元；大骨頭：6斤×2.5元/斤=15元；排骨：18斤×7元/斤=126元；下貨25斤×4.3元/斤=107.5元；豬皮50元，共計1168.5元。支出：定點屠宰費15元/頭；虧耗1.8斤×7.5元/斤＝13.5元；工資 10元/頭；運費10元/頭；共計48.5元。純收入為120元/頭，按2天計算，每天獲利60元。養豬戶和屠宰者受益比為1：48。 那么白條肉出廠之后還要經歷哪些利潤分配環節才最終上市呢？ 一大型屠宰加工企業內部人士給記者展示了這幾層利益關系。屠宰加工廠以批發價出售給經銷商，經銷商在各超市銷售，其中超市要保證11-13%的利潤。層層分析下來，肉價上漲43.1%，超市管理及攤位費占去11-13%，經銷商、攤主占去利潤的10-20%，剩下有屠宰商、養豬戶不等分得。那么誰來保護最弱勢的養豬戶呢？談到此問題時，一向溫文爾雅的中國農業大學陳清明教授不無激動的說：“現在生豬價格一上漲，各方面就要出來調控，那么在生豬價格每斤 2.8元的時候，誰來管過？現在養豬成本一直在漲，作為一個高風險產業，我覺得生豬價格每斤7元左右是合適的。有些人說，一頭豬賺了300多元，真正賺了那么多嗎？前幾年的損失呢？” 生豬短缺還要持續多久？ 某業內人士分析說，生豬養殖成本的提高，在未來一段時間將是一種常態。并不是目前生豬價格上漲的根本原因。生豬數量的多少將決定生豬價格的未來走勢。可從兩個關鍵點來大體預測生豬上市數量的走勢： 其一是2006年第二季度，能繁母豬留用情況。持續低迷的生豬市場，2006年第二季度能繁母豬存欄以接近低谷，大量的母豬被宰殺。而這次大規模的調整存欄多集中在5月份前后，特別是散養存欄幾乎是宰殺殆盡。如此估計，5月份調整補欄后留有的小后備母豬，大約要經過18個月，即2007年11月份其所產生豬才開始上市。 其二是2006年下半年的生豬補欄情況。進入2006年下半年，因為受資金的影響和對疾病的顧忌，母豬補欄一直不積極。從6 月底到中秋節期間留后備母豬的更是減少。某種豬場種豬銷售數字顯示，2006年三四季度與同期正常年份相比種豬銷售額下降了70-80%。飼料經銷商也多反映飼料銷售量同期相比也下降了50%多。此種態勢一直持續到2007年第一季度。4、5月份，150斤左右的后備母豬補欄開始有所增加。這批補欄母豬配種也要在6月底，其所產毛豬同樣經過9個月后即08年三月才能上市。 就目前來說，不會出現大規模補欄母豬的現象，還是多屬于調整性補欄。所以說生豬出欄量短期內不會上升太多，供求關系一時難以得到根本改變。 業內人士分析說，近期的豆粕價格的微漲，可能預示60-140斤左右的生豬存欄量有所增加。這批生豬的陸續出欄，可能會緩解近期的生豬供應緊張形勢。生豬價格能不能平穩度過2個月，將決定這整個市場是否達到平衡。 國家儲備肉調控對生豬后市影響到底有多大？ 某從事屠宰加工的業內人士分析說，國家豬肉儲備庫存不會太多。幾家大的屠宰加工企業其庫存也大都在1000-3000噸，估計不會超過5000噸。作為活體儲備，每年一頭豬國家補貼30元左右，但是因其生長周期長，占用資金太大，據業內人士估計，儲備量也不是太大，國家若是動用儲備肉，企業也是部分從市場上購買。 國家聲稱動用儲備肉，更多意義可能是安撫老百姓的消費恐慌，其實際意義并不大，而目前生豬、豬肉價格的小幅回落屬市場正常反映。 真要平抑豬肉價格，在國內總體供應短缺的情況下，除非從國外進口以補市場之缺，但國家會謹慎對待，既不影響養殖戶補欄的積極性以恢復正常的生產供應，又要保證低收入群體能消費得起。

大大

現在生豬價格一上漲，各方面就要出來調控，那么在生豬價格每斤 2.8元的時候，誰來管過？ :5s: 這話句說得太好了，真希望政府也能關注一下這問題