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樓主


    

    

    

    

發表于 2007-6-20 10:02:40
|
只看該作者
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小弟現在遇到一個問向請教大家，現在蝦料的熟化時間和溫度一般是多少呢？
    
熟化溫度在120度左右，時間40分鐘是不是太長了呢？
    
謝謝大家給與指點。
    

  	
    
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沙發


    

    

    

    

發表于 2007-6-20 23:16:39
|
只看該作者

    

    

    

    ???
    

    

    
蝦料不知道，魚料還知道一點
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    


    
 


    

    

    

    
    		


    


板凳


    

    

    

    

發表于 2007-6-21 16:11:20
|
只看該作者

    

    

    

    

    
樓主指的是后熟化溫度和時間嗎?
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    



    






    






    



    

    

    

    








    

    

    


    

    
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