出口魚片要用一氧化碳染色？？？

maysaliang

現在才知道，原來羅非魚片出口加工的時候要用一氧化碳染色的，就是把一氧化碳輸入魚體內，使魚片更加鮮紅。查了很多資料，也沒有說這個到底是允許的還是不允許的。值得一提的是，不同批次的羅非魚染色效果不同，有些魚收回來上色效果不好就被拒絕收購，明明養出的魚沒有質量問題，但是就是由于上色效果不佳而賣不出去，這對養殖戶來說很不公平啊！

草蝦

我也聽說過有怎么一回事.所謂的CO,這應該是保鮮的一種方法.這種方法應該是美國發明的。用了很多年,現在一直在使用.不過聽說用量過大的時候還是會對消費者有影響。
以上觀點我只是聽一個同事所說.不是很確定.

lihq

其實為了滿足消費者日益增長的物質文化需要,飼料業及深加工業做了很多這樣的工作,比如追求紅心蛋、追求雞冠又大又紅、轉色魚等等，這些都是不利于健康的，但為了迎合消費者的需求，不得以而為之。有玩笑說：”飼料業解決了人民的溫飽問題，卻帶來了健康問題“。所以現在追求綠色、無公害、環保迫在眉睫！

zhaoyuyong

只要美國佬喜歡就行,魚片都是出口的國內很少吃的.:xiaos:

zouyr

"用一氧化碳染色"?
我是頭一回聽說！
我更認同草蝦的說法，保鮮用的！

xxch

估計是保鮮用的，它能降低體內氧含量，減少氧化反應。

joe

飼料業解決了人民的溫飽問題，卻帶來了健康問題

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洞庭笑笑生

鮰魚出口魚片是不是也是有用一氧化碳？

maysaliang

鮰魚也有這個方法，后來好像被禁止了。羅非魚沒有禁止

wenwenle

原來有這回事:sdsd: