未來養豬業將如何發展

和興

養豬業進入“提檔升級”的關鍵時期，規模飼養是今后養豬業的必然趨勢。規模飼養是決定養豬業向現代化發展的基礎。隨著市場競爭加劇和人們對畜產品質量要求越來越高，千家萬戶的分散飼養已經難以適應，而規模化養殖既可增加經濟效益，增強抵抗市場風險的能力，還是實施標準化生產，提高生豬質量的必要基礎。只有生豬養殖達到一定規模，才能實現服務指導、科技應用、疫病防控、產品銷售、質量控制等的系列化、專業化、標準化，從而適應市場發展的需求，保證養殖效益和生豬及其產品的質量。總之，有規模才有效益，有規模才有市場，大力發展生豬產業的規模養殖已是大勢所趨。以2005年下半年以來的這次生豬市場波動為例：育肥豬銷售價格由原來的每公斤7元-8元下降到6元左右，有許多養殖場戶陷入困境，部分養豬戶出現虧損。但一些大型養豬基地卻依托規模優勢，實現了“市場雖滑坡，效益仍可觀”。其增效主要來源于以下幾個方面：仔豬實行自繁自育，每頭生豬降低購買仔豬成本50元以上；購進的飼料原料量大、價格低，每頭豬可減少飼養成本50元左右；銷售的生豬質量好、數量多、價格高，與市場價相比每公斤高出 0．5元以上，一頭豬的銷售差價就是50元。幾項相加，規模化養殖場與普通養殖戶相比，飼養一頭育肥豬的效益多出 150元，扣除規模化養殖場的人工、基建等成本，效益差也在100元左右。養豬業規模化優勢日益明顯。 發展養豬業要注意什么？ 發展養豬可操作性強，見效快，是廣大農戶增收致富的一條好路子，但要取得好效益還需把握關鍵環節：? 一是抓住機遇。在市場波動不斷的情況下發展養豬，應當注意抓好四個時期，即：低谷期、發展期、高峰期和下滑期。生豬市場波動中的低谷期是養豬戶進入的最佳時機，此時仔豬、種豬價格低，發展養豬的投入成本較低；生豬市場逐漸走出低谷進入發展期時，養豬戶要加快膨脹規模；生豬市場進入高峰期時，養豬戶應盡快出欄生豬，以取得最好的效益；待到生豬生產進人下滑期時，養豬戶的重點應放到壓縮存欄，提高質量，加強管理等方面，等待時機再圖更大發展。生豬生產發展過程中幾個不同時期的掌控，關鍵要靠經驗的積累和信息的了解，打算從事或正在從事養豬業的農產需要平時多觀察、多了解、多積累養豬業發展情況，從而對養豬業的現狀、趨勢和規律有一個較為準確的把握。? 二是適度規模。大規模養豬涉及資金、技術、土地、環保等諸多問題，需要循序漸進，不可能一蹴而就。然而農產在發展養豬生產中，仍有必要根據自己的實際情況，進行適度規模飼養。這是因為，如果農戶的養豬規模太小，即使在養豬效益好時，養上一兩頭豬也難以取得明顯的效益；在養豬效益不好時，卻首當其沖，受損失最大，弄不好白忙活。在當前農村經濟條件下，農戶養豬規模適宜在30頭左右，投資大約2萬元。這樣在正常年份，按年出欄100頭，每頭豬效益80元計算，可獲利8000元。有條件的農戶，最好搞自繁自育，這樣能夠減少仔豬成本，減少疫病發生，可明顯提高養豬效益。? 三是疫病防控。近年來生豬疫病呈現出非典型癥狀、混合感染、不好診斷的特點，疫病抗藥性明顯增強。疫病防治費用已經成為重要支出之一，甚至在一些時候成為決定養豬效益的關鍵因素。如果農戶養的豬得病，費用少則十幾元，多則幾十元，一旦有病死現象，損失無法估量。因此，養豬戶應改變“重治輕防”的思想，樹立“以防為主”的觀念，從養豬場選址、豬舍設計、程序化防疫、科學飼料配方等基礎方面入手，最大限度地防止疫病的發生。而一旦豬發生疫病，要做到及時隔離，準確診斷，合理用藥，將損失減少到最低限度。 四是良種良法。優良品種是取得養豬效益的一個重要因素。良種豬出欄時與普通豬相比，每公斤銷售價格差在 0．5元左右。有了良種還要有良法。粗放的飼養模式，不僅限制了良種豬生產水平發揮，甚至造成較大的損失和浪費。良種豬的飼養講究飼料配方科學，圈舍整潔衛生，同時日常管理也十分重要。比如：良種豬對外界環境刺激敏感，不安靜的飼養環境，突然改變環境、飼料或粗暴對待等不良刺激，都容易使豬出現應激反應，嚴重影響良種豬的生長。因此，農戶在發展良種豬生產的同時，要通過多種途徑學習良種豬飼養技術，使良種與良法配套，力求取得最好的養豬效益。? 五是聯合生產。小規模的養豬場戶可通過建立生豬產銷協會、合作社等方式，加強信息交流，實行統一供種、統一飼料、統一防疫、統一銷售，從而將千家萬戶的小生產聯結起來，在一定程度上實現規模生產，收到降低成本、減少疫病、提高售價、增加效益的“多贏”效果。