水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量國標出臺

魁罡

日前，國家質檢總局、國家標準委發布實施了《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》國家標準。該標準要求，孔雀石綠在水產品的檢出率不得超過1克/1000噸。

　　據介紹，與蘇丹紅的“成名歷程”一致，孔雀石綠也是最先被英國人“發現”的。

　　英國一家知名的超市連鎖店出售的有機鮭魚體內被發現含孔雀石綠，有關方面將此事迅速通報給歐洲國家所有的食品安全機構，發出了繼蘇丹紅1號后又一食品安全警報。英國食品標準局發布消息說，任何魚類都不允許含有此類致癌物質。隨后，全球各大媒體紛紛報道孔雀石綠問題。

　　近期，在香港傳出檢出孔雀石綠的水產品，引起市民的廣泛關注。福建農林大學有關專家介紹，孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，既是殺真菌劑，又是染料。一些養殖漁民在防治水霉病等病害中使用“孔雀石綠”，個別運輸商用“孔雀石綠”對運輸水體消毒，以延長魚類在長途販運中的存活時間。其實早在三年前，農業部即將“孔雀石綠”列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》。但一些養殖戶、魚販貪圖其價格便宜，受利益驅使冒險偷偷購買。

　　“目前這個檢出標準已經與國際接軌，甚至超出部分發達國家的國家標準。但實施也有個難點，就是買一套檢測設備需要200萬元左右，讓一個個養殖戶去購買，可能性不大。福建目前的初步構想就是由協會出面籌資購買設備，以控制含‘孔雀石綠’水產品流入市場。”王奇欣說。此外，另一專家則認為，“孔雀石綠”問題其實也暴露出問題：部分地方政府相關職能部門一方面缺乏相應的主動性和預見性，另一方面，在日常監管過程中，手段和目的都過于簡單，相應的安全警報發布機制（預警機制）并不健全，同時，也缺乏與本地及其他地區相關機構和媒體的溝通協調，從而即使能夠發現問題，也只停留在局部和地區的認識層面。

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這么微量的含量?說明危害很大的,為什么以前沒聽說

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很多東西   都是微量致命的