CMS在飼料工業中的應用技術

zjws0912 · 發表于 2007-5-26 00:14:31

CMS在飼料工業中的應用技術

濃縮糖蜜發酵液簡介(CMS) 濃縮糖蜜發酵液，又稱氨基酸發酵液主要是利用糖蜜、淀粉、甜菜抽出物及菌種等，經現代先進的微生物發酵技術再經濃縮后而制成的產品，其含有豐富的菌體蛋白、氨基酸、維生素、礦物質及糖分等有效成分。主要的參考成分分析資料如下：基礎成分（Basal elements）結果維生素（Vitamins）結果熱量（Total calories） 2400Kcal/kg 維生素B2（Riboflavin） 85.0 ppm 粗蛋白(Crude Protein) 30.1% 維生素B6 (Pyridoxine) 180 ng/g 粗脂肪(Lipid) 0.95% 維生素H (Biotin) 86 ng/g 灰分(Ash) 8.8% 煙堿酸 (Niacin) 38.5 ppm 總固形物(Total solid) ≥55% 葉酸 (Folic acid) 305 ng/g 碳水化合物(Carbohydrates) 8.35% 泛酸(Pantothenic acid) 2.0 mg/g 無機質（Minerals）　　CMS的主要用途是畜牧及水產養殖業的使用。由于其成分中含有豐富的蛋白質和微量元素，添加于飼料中一方面可以作為飼料的補充原料，另一方面可以部分替代高價位的蛋白質飼料原料。注：CMS的比重為1.25，流動性好、無粘性。臺灣味丹企業煙臺盛源飼料有限公司地　址：煙臺市北馬路三水國際商務大廈1116室聯系人：吳先生電　話：0535—6648295
農業部赴英飼料考察團根據中-英政府間農業技術合作1999～2001年諒解備忘錄，由中國飼料工業協會副秘書長顏小軍為團長的四人飼料考察團，于9月20日至10月3日在英國進行為期兩周的飼料工業技術考察。

一、英國飼料工業基本概況

英國農業比較發達，畜牧業產值約占農業產值的2/3。1998年英國飼料總產量為1130.75萬噸，其中400萬噸飼料為養殖場自產自用。牛、羊、豬、禽及其他飼料分別占35.8 %、6.1 %、24.8 %、28.4 %、4.9 %。1997、1998年飼料產量分別較上年下降3.9%、0.8%，1999年飼料產量有所回升。英國飼料廠基本上用本國的原料，主要有谷物、豆類、油菜籽粕及食品加工副產品。飼料業從業人員有14900人，年產值約為39億美元。英國飼料工業十分重視開發飼料原料資源。Prosper de Mulder有限公司及其子公司等組成的De Mulder集團，是歐洲最大的私有動物蛋白質與動物脂肪生產廠家，擁有9家生產工廠，雇員約700人，加工生產英國動物蛋白與脂肪原料。產品種類包括：可食用脂肪和血粉、高等級牛脂、飼料用動物脂肪、肉骨粉、禽肉粉、羽毛粉等。其生產的羽毛粉95 %出口。在英國，生產飼料添加糖蜜非常普遍，配合飼料糖蜜含量一般在6 %～10 %。英國95 %的糖蜜加工由英國聯合糖蜜公司生產，該公司有5個糖蜜加工廠。我們參觀的英國聯合糖蜜公司Bristol ABS糖蜜加工儲藏廠，從亞洲進口糖蜜初級產品進行深加工，可生產80個不同類型的飼料級糖蜜產品，根據客戶的要求，電腦配方生產不同含量和不同畜禽種類的糖蜜飼料。UMT集團是制造和供應飼料加工設備及全套廠房制造商，可提供錘片粉碎機、計算機控制配料系統、批量式混合機、液體添加混合機、制粒機、顆粒冷卻器、顆粒粉碎機、顆粒分級篩、稱重打包機、膨化機、飼料生產線系統、飼料廠計算機控制系統等設備。采用現代化電腦控制操作生產，制造工藝先進，中國有29家廠家購置使用其設備。

二、飼料管理狀況

據英國農漁食品部國際關系與出口貿促局(IREP，MAFF)飼料肥料處Bill Knock 先生介紹，英國農漁食品部負責飼料原料和產品的安全監測和標準制定，負責制定和修訂動物飼料法規。英國1973年加入歐盟后，執行歐盟統一飼料產品標準和法規。配合飼料出售必須符合標簽指標，飼料產品必須保證人和動物的安全。飼料產品添加任何添加劑都必須經歐盟批準方可使用，企業生產出售新飼料添加劑，必須出示試驗數據和安全證明，確保消費者的安全，經批準方可生產。為防止瘋牛病“BSE”再度發生，以及比利時出現“二惡英”問題后，英國強調必須從飼料原料抓起按標準生產飼料產品。

英國農業供應貿易協會(UKasta)飼料部經理judith Nelson女士介紹，UKasta于1976年建立，負責向會員宣傳貫徹有關飼料法規及政策，負責飼料質量控制檢測、登記，代表會員350家，其中飼料企業注冊會員151家，英國90%的飼料生產企業是UKasta會員。協會會員年營業額超過80億美元，協會辦公費用幾乎全部來自協會會員。協會日常工作人員有14名，主要工作為檢測飼料產品安全性，承擔英國農漁部委托的對飼料生產企業的飼料原料、飼料產品檢測以及檢查生產廠的衛生環境等事宜。飼料企業須接受協會檢測，協會須保證檢測公正性，并負責向社會公布推薦合格飼料產品。

三、機械化自動化生產程度高
Datastor電腦控制飼料生產系統專家Frank Bulmer先生陪我們參觀了Bibby's飼料廠。該廠電腦控制飼料生產系統投資約14.4萬美元，自動化程度高，電腦自動取原料樣品查驗(2分鐘內出原料查驗結果)，電腦自動控制配料、裝卸料。飼料加工任何一環節出現故障，電腦自動報警，值班人員用電腦自動校正。每批料成品留樣保存3個月，以備飼料日后出現質量問題查驗。該廠年產飼料13萬噸，白班10人生產，晚班僅2人生產。
Micronizing有限公司紅外線食品加工專家Roderick Newton先生陪同我們參觀了DodsonHorrell谷物豆類加工廠。該廠以生產賽馬料為主，有兩個飼料加工廠，年產7.5萬噸，是全英唯一榮獲女王獎的飼料廠。其加工設備采用Micronizing有限公司提供的紅外線加工設備，加工工藝程序為：原料清選后加水6%～10%，兩小時后進行擠壓壓扁同時紅外線能量進行熟化，溫度100 ℃/45～50秒。據介紹這一先進工藝加工生產的飼料可提高適口性和消化率。

四、國際性飼料組織對促進世界飼料業的發展發揮重要作用

國際飼料工業聯合會(IFIF)是一個國際性的飼料行業協會組織，于1987年建立，任務是把世界各國及地區從事動物飼料生產的國家級飼料協會、聯合會及其他相關組織聯合起來，促進世界飼料行業協會之間的交流與合作；收集世界各國飼料生產數據，互通信息；舉辦有關飼料工業國際會議、展覽會、技術研討會。目前已有70個國家級會員，辦事機構設在英國Cheltenham。IFIF秘書長Roger先生希望中國飼料工業協會成為其會員，以便使中國飼料工業協會在國際飼料界發揮更大的作用。他還表示愿意與中國飼料工業協會合作在中國舉辦國際飼料會議及國際飼料研討會、展覽會等。谷物及飼料貿易協會(Gafta)是一個國際性的飼料貿易組織，由協會會員推選24名代表組成理事會，設主席、常務副主席、副主席，理事會由主席主持工作，掌握政策并處理協會章程等事宜。Gafta擁有75個國家的700多個會員公司(中國有8個)。Gafta有兩個常設辦事機構，一個在倫敦，一個在北京，任務是促進谷物、豆類、動物飼料及大米的世界貿易。Gafta向會員所提供的服務主要有以下三個方面：1、貿易政策和最新信息。Gafta代表其會員的權益，在會員與政府部門及有關當局中起紐帶作用，向會員通報最新的政策發展趨勢，綜述影響國際貿易的各種事件。2、技術服務。Gafta擁有一整套標準格式合同，有按貨物到岸價或離岸價方式成交的合同，亦備有按收貨或運貨條款的合同。據估計每年全世界1億8千萬噸谷物貿易中，有80%是按照Gafta 標準合同運作的，世界飼料和豆類交易有很大部分也是采用Gafta標準合同。3、人員培訓。Gafta在世界范圍內為會員安排開設培訓班，作為實施持續性專業發展計劃(CPDP)的一個組成部分。培訓計劃從基礎班到高級班，通過考試可獲取Gafta貿易文憑(CDT)。

五、啟示

這次考察通過參觀、交流會、研討會等活動，英國飼料工業的先進技術與科學的管理體制給我們留下了深刻印象。

顏小軍同志介紹了中國飼料工業概況以及協會開展工作情況。英方認為中國飼料工業發展很快，中國飼料市場潛力很大，希望加強合作。如英國Turret RAI 國際出版和展覽商Andrewj West先生專門與我們會談想在華尋求合資出版國際飼料雜志和辦展覽的合作伙伴。

畜牧業是英國農業的重要產業，其特點是經營規模大，機械化水平高，集約化經營，專業化和社會化程度高。英國畜牧業的發展離不開發達的飼料工業，其中協會等中介組織發揮著很重要的作用。其作用是：向企業及時宣傳國家的飼料法規政策；受政府委托對飼料企業檢測、登記注冊；監控飼料品質質量，向社會推薦合格產品；負責飼料技術培訓、技術研討會、飼料產品展覽會等。他們的工作效率很高，UKasta只有兩名人員負責151家飼料企業會員的事務。IFIF是一個國際性的聯合會，辦理日常工作的也只有秘書長和秘書二人。我國飼料工業協會應借改革的契機，改革人事制度，建立辦事高效、運轉協調、行為規范、人員精干的有效辦事機構。為了適應新形勢下中介組織工作的需要，應清理整頓會員，重新注冊登記，會費也應考慮分不同營業額按比例交納會費。

為了加強與世界飼料行業協會之間的交流與合作，參與國際飼料事務，促使中國飼料行業走向世界，加快發展，建議我國飼料行業應盡快加入IFIF組織。