磷脂粉怎樣加入在粉料中

謝全

磷脂粉不粉碎加入粉料中易成團,特別是細粉的料中(如狐貉料),粉碎又易堵機,請教各位大俠怎么解決啊?

[ 本帖最后由 謝全 于 2007-5-12 14:43 編輯 ]

謝全

各位大俠，說兩句曬，本人不勝感謝！

和興

原帖由 謝全 于 2007-5-11 20:54 發表
磷脂粉不粉碎加入粉料中易成團,特別是細粉的料中(如狐貉料),粉碎又易堵機,請教各位大俠怎么解決啊?

逐級粉碎，試試看。

紫末

用松散度好的．

山中的漫游者

對啊，磷脂的流散性也是質量的一個重要指標呢:loveliness:

謝全

因為用量小，我是從小料口直接加的；
用中大的磷脂粉，松散度應該還算可以的，但還是成團

紫末

沒有見到樣品不敢斷定。您可以先與小料混合均勻后再添加。

[ 本帖最后由 紫末 于 2007-5-15 23:58 編輯 ]

紫末

您的篩網是多大的？

[ 本帖最后由 紫末 于 2007-5-16 00:00 編輯 ]

科大牧業

即便是流動性好的磷脂粉,也有一定的黏度.用量小，最好不要直接加入.可以根據配方批量先與小料做一下預混再加入,效果會好些的.

謝全

我用0.8目的篩，添加前和小料混合了，還是有食指頭大小的團