色素添加劑發展前景

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色素添加劑發展歷史和前景如何?還望各位高人指點

綠緣

只知道蘇丹紅不讓用了，其它的還不太清楚，呵呵

bqsong

隨著人們的消費更趨于理性，人們對著色要求也會越來越低，因為消費者也逐漸意識到肉產品上的色度是認為添加上去的，而不是天然的沉積的。不過天然的色素估計還會有前景的，化學合成的會越用越少。

zjhkc

對動物產品顏色的要求與民族有關,與消費心理有關.通過營養調控是可以一定程度滿足這方面的要求,但最好使用天然色素.

horse

色素的市場，很大部分取決于人的思想意識！
在食品鏈上不看到！

semenking

dsm，basf，智特奇

xiaobing302

天然色素將大有作為，合成會逐漸退出歷史舞臺。

獅子王

我看沒什么前景，增加飼料成本，增加食品的不安全性。我從來不用這玩意。

daijixin1

前景一點也不樂觀!呵呵!

uchoice

有句話大家一定都知道叫“是藥三分毒”，意思就是說任何東西即使再好在有用，總會有副作用的。
扯到色素上我想說，我承認合成色素對人體是會有一些危害的，但是以我個人對合成色素的認識以及經驗來看，它的危害非常之小。
首先，我們許可使用的合成色素在國際上基本上都是國際通用的（當然有的國家本身限制用合成色素，也有的對其中某幾個有些限制），都是經過許多國家很多年的經驗積累和嚴格的毒性檢測最終認可通過的。應該來說，從這層意義上講，它對人體的危害是已經完全在可控范圍內的。
其實合成色素并沒有大家想象的那么不堪。另一方面也都是人為炒作起來的，都說要什么健康天然綠色，不懂的人一說到色素就是什么化工染料，什么化工原料，什么工業產品，他們懂什么？

下面再說說天然色素。因為我自己接觸不是很多，就不能冒昧評價，但是像有篇文章報道的一樣，說是天然，但是有組織機構對它的化學毒性做過檢測嗎？好象沒有，而往往就是這種沒檢測過的東西其潛在危害才最大，大家說難道不是嗎？
當然我不是說天然色素就不好就危險。我只是借以說明從專業、健康的角度來講，合成色素對人的影響并不是那么壞，和天然色素比較起來，其實他們到底誰好誰壞，好了好多少，壞了壞多少，大家還都難說呢！

好了，說了這么多就先軋然而止了。至于合成色素和天然色素的效果、成本、價格、應用市場、用量等等，這里我就先不多作評價了。