求助！大豆油過氧化值的檢測方法！

ZHAOHJ

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怎么沒人響應呢？

好好學天天上

參照飼料標準匯編一書

tony2005428

買一份過氧化值測定試紙
還有酸價試紙
價格也不是很貴
我們公司就用它

xlm1985ok

請問色澤、透明度的測定有簡單方法嗎

化驗員小馬

油脂氧化過程中產生過氧化物，與碘化鉀作用，生成游離碘，以硫代硫酸鈉溶液滴定，計算含量。
4.2.2　試劑
4.2.2.1　飽和碘化鉀溶液：稱取14g碘化鉀，加10mL水溶解，必要時微熱使其溶解，冷卻后貯于棕色瓶中。
4.2.2.2　三氯甲烷－冰乙酸混合液：量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸，混勻。
4.2.2.3　硫代硫酸鈉標準滴定溶液［c(Na2S2O3)＝0.002mol/L］。(我用的是0.005摩爾的也可以)
4.2.2.4　淀粉指示劑(10g/L)：稱取可溶性淀粉0.5g，加少許水，調成糊狀，倒入50mL沸水中調勻，煮沸。臨用時現配。
4.2.3　分析步驟
稱取2.00～3.00g混勻(必要時過濾)的樣品，置于250mL碘瓶中，加30mL三氯甲烷－冰乙酸混合液，使樣品完全溶解。加入1.00mL飽和碘化鉀溶液，緊密塞好瓶蓋，并輕輕振搖0.5min，然后在暗處放置3min。取出加100mL水，搖勻，立即用硫代硫酸鈉標準滴定溶液(0.002mol/L)滴定，至淡黃色時，加1mL淀粉指示液，繼續滴定至藍色消失為終點，取相同量三氯甲烷－冰乙酸溶液、碘化鉀溶液、水，按同一方法，做試劑空白試驗。(每檢測一個樣品一定要做空白試驗)
4.2.4　計算

式中：X2——樣品的過氧化值，g/100g；
X3——樣品的過氧化值，meq/kg；
V2——樣品消耗硫代硫酸鈉標準滴定溶液體積，mL；
V3——試劑空白消耗硫代硫酸鈉標準滴定溶液體積，mL；
c2——硫代硫酸鈉標準滴定溶液的濃度，mol/L；
m2——樣品質量，g；
0.1269——與1.00mL硫代硫酸鈉標準滴定溶液[c(Na2S2O3)=1.000mol/L]相當的碘的質量，g；；
78.8——換算因子。
結果的表述：報告算術平均值的二位有效數。
4.2.5　允許差
相對相差≤10%。

zt超越自我

油脂氧化過程中產生過氧化物，與碘化鉀作用，生成游離碘，以硫代硫酸鈉溶液滴定，計算含量。
4.2.2　試劑
4.2.2.1　飽和碘化鉀溶液：稱取14g碘化鉀，加10mL水溶解，必要時微熱使其溶解，冷卻后貯于棕色瓶中。
4.2.2.2　三氯甲烷－冰乙酸混合液：量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸，混勻。
4.2.2.3　硫代硫酸鈉標準滴定溶液［c(Na2S2O3)＝0.002mol/L］。(我用的是0.005摩爾的也可以)
4.2.2.4　淀粉指示劑(10g/L)：稱取可溶性淀粉0.5g，加少許水，調成糊狀，倒入50mL沸水中調勻，煮沸。臨用時現配。
4.2.3　分析步驟
稱取2.00～3.00g混勻(必要時過濾)的樣品，置于250mL碘瓶中，加30mL三氯甲烷－冰乙酸混合液，使樣品完全溶解。加入1.00mL飽和碘化鉀溶液，緊密塞好瓶蓋，并輕輕振搖0.5min，然后在暗處放置3min。取出加100mL水，搖勻，立即用硫代硫酸鈉標準滴定溶液(0.002mol/L)滴定，至淡黃色時，加1mL淀粉指示液，繼續滴定至藍色消失為終點，取相同量三氯甲烷－冰乙酸溶液、碘化鉀溶液、水，按同一方法，做試劑空白試驗。(每檢測一個樣品一定要做空白試驗)
4.2.4　計算

式中：X2——樣品的過氧化值，g/100g；
X3——樣品的過氧化值，meq/kg；
V2——樣品消耗硫代硫酸鈉標準滴定溶液體積，mL；
V3——試劑空白消耗硫代硫酸鈉標準滴定溶液體積，mL；
c2——硫代硫酸鈉標準滴定溶液的濃度，mol/L；
m2——樣品質量，g；
0.1269——與1.00mL硫代硫酸鈉標準滴定溶液[c(Na2S2O3)=1.000mol/L]相當的碘的質量，g；；
78.8——換算因子。
結果的表述：報告算術平均值的二位有效數。
4.2.5　允許差
相對相差≤10%。

lilian

現在不是有新標準了嗎？
用異辛烷代替三氯甲烷。

any_wyb

原帖由 tony2005428 于 2007-5-11 08:33 發表
買一份過氧化值測定試紙
還有酸價試紙
價格也不是很貴
我們公司就用它

多少錢?你是那的朋友

建玲

方法很詳細可以借鑒