乳清粉的品質鑒別

梁兆旭 · 發表于 2007-3-24 16:21:40

請教如何做乳清粉的品質鑒別?

微塵 · 發表于 2007-3-24 17:11:31

色澤，是否結塊，蛋白、灰分、鹽、乳糖的含量，便宜沒好貨，賣得沒有賣得精！

liyw · 發表于 2007-3-24 17:42:01

感觀上主要看是否發生褐變

jeffwangw · 發表于 2007-3-24 18:45:03

外觀是一方面，可以找檢測中心測測乳糖的含量，是否有標識的準確。現在乳清粉12000元了，很多人加葡萄糖替代乳糖摻假，不用液相色譜是檢測不出來的。

綠緣 · 發表于 2007-3-24 21:04:09

是啊，最好檢測一下乳糖的含量。

ZHAOHJ · 發表于 2007-3-25 09:27:58

關鍵是檢測一下乳糖的含量，其次是蛋白和鹽分！

chen98448 · 發表于 2007-3-25 09:34:35

看來都是高手啊 :D :victory:

rapid666 · 發表于 2007-8-28 17:30:24

現給大家推薦一種乳粉中乳糖檢測新方法---比色法酶法檢測，檢測時間短，結果準確，是國外很多組織推薦方法，我們也可以代為檢測，詳細資料請來信：rapidbio@126.com

liu88480 · 發表于 2007-8-28 22:34:16

大廠家可能會好些把，大品牌

shuwen8131 · 發表于 2007-8-29 00:05:59

檢測乳糖含量，另外看一下粗灰分、蛋白、鹽分含量:gongsi:

乳清粉中乳糖檢測新方法