有了解綠色飼料添加劑的嗎？

綠緣

如題：有了解綠色飼料添加劑的嗎？綠色飼料添加劑如何認證？認證容易嗎？

liuwei9989

正確認識綠色飼料添加劑
　文章來源：四川畜牧獸醫(yī)　更新時間：2003-5-11 點擊數(shù)：1118

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梁明榮

（重慶市養(yǎng)豬科學研究院，重慶 榮昌 402460）

中圖分類號：S816．7文獻標識碼：C  文章編號：1001－8964（2003）04－0037－01

  

1綠色飼料添加劑的概念

    綠色的概念原于食品，是指在特定的技術標準下生長、生產(chǎn)過程標準、產(chǎn)品標準、包裝標準及其它相關標準，是一個“從土壤到餐桌”嚴格的全程質量控制標準體系。綠色飼料添加劑是指無污染、無殘留、抗疾病、促生長的天然添加劑，飼料添加劑的綠色性包括廣義和狹義兩個方面。就廣義而言，包括三層意思：一是對畜禽無毒害作用；二是在畜禽產(chǎn)品中無殘留，對人類健康無危害作用；三是畜禽排泄物對環(huán)境無污染作用。就狹義而言，凡是對畜禽機體無毒害作用的添加劑可謂綠色添加劑。我國20世紀 80年代以前的添加劑多屬狹義范疇，因為在那段時期，生產(chǎn)力水平偏低，生產(chǎn)的主要目的是增加畜禽產(chǎn)品數(shù)量，將添加劑在畜禽產(chǎn)品中的殘留和對環(huán)境污染放在次要位置；而20世紀80年代以后的添加劑更多地屬廣義范疇。飼料添加劑的綠色性是相對的，不是絕對的，因為隨著時間、地點和用量等條件的改變，會發(fā)生綠色與非綠色、安全與非安全、禁止與允許的倒位現(xiàn)象，因此判定某種添加劑是否為綠色添加劑，首先必須符合該國的法律規(guī)定，其次結合當時的科學技術、生產(chǎn)力發(fā)展水平等具體情況，絕不能簡單的認為凡是天然物或天然物中提取物便是綠色安全產(chǎn)品，人工化學合成物便是非綠色非安全產(chǎn)品。

2綠色飼料添加劑的種類及應用現(xiàn)狀

    綠色飼料添加劑主要有：微生態(tài)制劑、化學益生素、酶制劑、酸化劑、調味劑、中草藥制劑、有機微量元素、天然活性物腐植酸等。

2．1微生態(tài)制劑   微生態(tài)制劑的研制和應用比較廣泛。國內外許多研究所、大專院校均有研制。美國從二十世紀7O年代開始使用飼用微生物，日本、西歐一些發(fā)達國家相繼開發(fā)研制新型的抗生素替代產(chǎn)品，使微生態(tài)制劑得到較快的發(fā)展。我國微生態(tài)制劑的研究開始于二十世紀70年代，但應用則是近幾年的事。

    目前，國內已經(jīng)有一批生產(chǎn)廠家研制生產(chǎn)出飼用微生態(tài)制劑產(chǎn)品，例如由酵母菌、乳酸桿菌、鏈球菌、芽孢桿菌等菌種復合而成的“生態(tài)寶”，它可促進蛋雞生長，提高產(chǎn)蛋率和飼料利用率，縮短飼養(yǎng)周期，并能增強機體免疫力。日本硫球大學教授比嘉照夫研制的EM制劑，已廣泛用于世界90多個國家，我國1991年引進EM技術。微生物制劑用作飼料添加劑的正效應已被公認，但亦有許多亟待解決的問題。

2．2化學益生素   20世紀90年代中后期，迫于來自人類健康和環(huán)保的壓力，抗生素替代品的研究日益受到重視，研究得比較多的是寡聚糖類，寡聚糖是相對于單糖和多糖而言的，是指少量的單糖通過幾種糖苷鍵連接而成的碳水化合物。寡聚糖的基本功能是促進動物胃腸有益菌的增殖，提高動物健康水平的微生態(tài)調節(jié)劑功能。20世紀80年代中期，日本首先把這種糖類物質開發(fā)成飼料添加劑產(chǎn)品用于飼料工業(yè)，20世紀90年代中期，日本生產(chǎn)的1／3該糖類物質用作飼料添加劑，且 40％的豬飼料中添加了這類物質。我國20世紀90年代后期才接觸到這類添加劑，1998年才逐漸開展這方面的研究開發(fā)。

2．3酶制劑   飼料所含的許多營養(yǎng)物質是借助動物消化道內所分泌的各種消化酶水解成簡單組分物質被機體吸收利用的，這些酶均屬水解酶類。水解酶制劑曾于20世紀50年代就開始用于動物飼料添加劑，但真正被重視起來還是近十年的事情。目前，在養(yǎng)殖業(yè)中，美、俄等國廣泛使用淀粉酶、蛋白酶，葡聚糖酶、果膠酶、半纖維素酶、纖維素酶。木聚糖酶和細胞溶解酶等。多數(shù)情況下，使用單一酶的效果不如使用復合酶的效果。所以生產(chǎn)上多用復合酶，如美德寶復合酶制劑，它主要含有纖維素酶，還含糖化酶、淀粉酶、果膠酶、植酸酶、超氧化物歧化酶等。我國在使用纖維素復合酶等方面，取得一定效果。

2．4酸化劑   用作飼料酸化劑的物質，有無機酸，也有有機酸。在生產(chǎn)上以往多用有機酸，因其具有良好的風味，能改善飼料的適口性，可直接進入動物體內參與新陳代謝，故有提高飼料品質和動物生長性能的作用，但成本較高。無機酸因其酸性強和成本低，且具有良好的加工性能所以也有應用。常用的酸化劑有檸檬酸、延胡索酸、乳酸、異位酸等有機酸和甲酸、丙酸、鹽酸、磷酸等無機酸。酸化劑應用于仔豬，由于能降低斷奶豬胃腸道的pH值，改善胃腸道微生物區(qū)系，有益于腸道的有益菌群的繁殖，因而在斷奶仔豬日糧中用以克服斷奶應激，在生長豬和肥豬的日糧中代替藥物生長促進劑。應用效果表明：使用單一酸化劑有其特定的優(yōu)點和缺陷，若使用特殊配制的復合酸化劑，可達到有機酸與無機酸的有效結合，從而提高畜禽日增重，降低料肉比、減少營養(yǎng)性腹瀉。我國首家復合酸化劑——乳香酸，主要由乳酸、磷酸、檸檬酸、延胡索酸等組成。

2．5調味劑    國外的研究和應用都表明：調味劑對動物的飼養(yǎng)具有明顯而積極的生物學作用。它可改善飼料的誘食性、適口性，提高飼料的轉化率，進而全面提高動物的生產(chǎn)性能，如增加采食量、提高日增重、改善肉品質量、延長肉的保鮮期。我國的一些飼料廠、研究所也在生產(chǎn)調味劑，如“甜菜堿”、“奶豬香”等風味劑。各種動物偏愛調味劑的口味有差異，必須經(jīng)科學試驗確定使用調味劑種類，

2．6中草藥制劑   我國在80年代末開始廣泛研究開發(fā)中草藥添加劑產(chǎn)品，取得了一定的進展，并廣泛應用于畜牧生產(chǎn)中。據(jù)不完全統(tǒng)計，先后己有200余種中草藥用于畜禽添加劑。中草藥制劑由于受原料品質、炮制方法等因素的影響，其效果有很大的不穩(wěn)定性，而且由于大多數(shù)中草藥原料來源有限，價格昂貴、劑型受限等，限制了中草藥在飼料中的大量使用。中草藥作為綠色添加劑，無毒副作用、無殘留，有極廣泛的推廣應用價值。

3推行綠色飼料添加劑過程中存在的問題

3.1長遠利益與近期利益的沖突   通常情況下，使用綠色飼料添加劑的成本比較高，因此，不少企業(yè)在當前利潤的驅使下，仍然不斷的生產(chǎn)和使用對人畜有害和污染環(huán)境的添加劑。

3.2對綠色概念的片面理解   不少人認為只要包裝上標明是“綠色”的產(chǎn)品就是安全的產(chǎn)品，很多廠商利用人們的這個心理大做文章，將并非綠色的產(chǎn)品一概穿上綠色的外衣。

3．3企業(yè)為了趕上綠色潮流，大打綠色牌，對自己的產(chǎn)品進行虛假的綠色宣傳和虛假的綠色廣告    有的甚至為了使自己的產(chǎn)品更“綠色”，而否定其它產(chǎn)品的綠色性。

3．4綠色飼料添加劑方面的成果多，但轉化速度慢，沒有形成生產(chǎn)力   許多科研單位在綠色飼料添加劑研究方面做了大量的工作，取得了豐碩的成果，但是由于資金原因，沒有能力開發(fā)進行產(chǎn)業(yè)化。

3．5綠色飼料添加劑的研究及應用還存在許多需進一步解決的問題    如作用機理、它們之間的互作效率、使用質量標準、作用效果的穩(wěn)定性及影響作用的因素等。

4綠色飼料添加劑的前景

    綠色飼料添加劑的前景廣闊。首先，綠色環(huán)保工作正得到越來越多的人的關心、支持和加入，日漸成為世界的主題之一，這必然會促進研究、生產(chǎn)、使用綠色飼料添加劑。其次，隨著世界經(jīng)濟的一體化和高新技術的發(fā)展應用，環(huán)保工作已跨越國界，飼料工業(yè)發(fā)展較晚的國家可以跳過初級階段，直接運用有關科技成果，直接生產(chǎn)、使用綠色飼料添加劑。第三、許多國家政府為實現(xiàn)畜牧產(chǎn)品的綠色化，出臺了許多相關政策限制生產(chǎn)有毒、有害、殘留的添加劑，同時加大科研投入，鼓勵研究、生產(chǎn)、使用綠色飼料添加劑。第四、人類為了自身的健康，需要“綠色食品”，包括由綠色飼料及添加劑生產(chǎn)的綠色畜產(chǎn)品。總之，綠色飼料添加劑前景廣闊，開發(fā)潛力極大

liuwei9989

個人認為新的添加劑的認證，需要有大量的數(shù)據(jù)支持。不是做一個兩個生長實驗就可以說明的，是一個漫長的過程