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全脂米糠變質問題

    

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樓主


    

    

    

    

發表于 2007-2-26 17:23:23
|
只看該作者
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求教:如何判定全脂米糠的過期變質情況?
    

  	
    
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沙發


    

    

    

    

發表于 2007-2-27 16:08:33
|
只看該作者

    

    

    

    

    
重要依靠感官
    
氣味發酸
    
顏色發紅
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    





    


板凳


    

    

    

    

發表于 2007-2-27 17:12:09
|
只看該作者

    

    

    

    

    
本來就有紅色的米糠呢！！
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    





    


地毯


    

    

    

    

發表于 2007-2-27 17:13:20
|
只看該作者

    

    

    

    

    
我也想知道！！
    
有哪位大俠知道啊？
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    





    


5樓


    

    

    

    

發表于 2007-2-28 10:13:37
|
只看該作者

    

    

    

    

    
做酸價，碘價怎么樣
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    


    
 


    

    

    

    
    		


    


6樓


    

    

    

    

發表于 2007-3-1 09:47:34
|
只看該作者

    

    

    

    

    
根據經驗就可以判斷了，如氣味、結塊、溫度等
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    





    


7樓


    

    

    

    

發表于 2008-7-29 09:42:24
|
只看該作者

    

    

    

    

    
出現變質，除了聞氣味，嘗一下應該會與正常新鮮的原料有區別吧？變質后會有苦味嗎?
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    


    
 


    

    

    

    
    		


    


8樓


    

    

    

    

發表于 2008-7-29 09:56:23
|
只看該作者

    

    

    

    

    
測酸價,感觀性狀
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    





    


9樓


    

    

    

    

發表于 2008-7-29 10:30:39
|
只看該作者

    

    

    

    

    
主要從氣味上就可判斷。
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    





    


10樓


    

    

    

    

發表于 2008-7-29 10:31:10
|
只看該作者

    

    

    

    

    
有脂肪酸敗的味道。
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    



    






    






    



    

    

    

    








    

    

    


    

    
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