豆油有無沉淀物

居心良苦 · 發表于 2007-2-24 14:54:23

在農村自家渣的豆油地下，也有些沉淀物，特別是溫度低的時候，放置時間長的時候

haochunqing · 發表于 2007-2-24 15:03:30

那可能是油腳，因是自己榨的，未過濾，正常

居心良苦 · 發表于 2007-2-26 15:54:14

豆油中含有棕櫚酸（棕櫚油的主要成分），從理論上有沉淀的可能

gzy_808 · 發表于 2007-3-2 17:15:16

所有的油脂都含有沉淀物,雖然經過精練后再會減少沉淀,但不可能完全無沉淀.

山中的漫游者 · 發表于 2007-3-2 23:56:51

呵呵，所有的都有在榨的時候，因為溫度高，都會把豆子里面的臘質溶到油里面，冷了之后沉淀，很正常的啊，何況還有磷脂、和其它成分啊

maotaoxin · 發表于 2007-3-3 17:41:26

那些黑色的就是磷脂油了啊