求教：一個關于鴿子蛋的有趣現象

bigxuxu · 發表于 2007-2-9 15:52:30

一般來說，鴿子蛋煮后蛋白是透明的，但在實際生活中發現，大約80％的鴿子蛋煮后透明，20％的竟然不透明，這是什么原因？蛋白質組成的差異還是什么原因啊？
希望大家能給提點意見，看看到底是什么原因造成了這種現象

山中的漫游者 · 發表于 2007-2-9 20:18:00

沒有留意這個問題，有意思，大家仔細思考阿！

狗王面包 · 發表于 2007-2-9 21:53:07

眼見為實我無話可說:(

牧童 · 發表于 2007-2-10 16:03:40

俺沒吃過那么多的鴿蛋啊
沒發言權!
:L

mzscym · 發表于 2007-2-27 20:19:27

有意思，大家仔細思考阿！

謝仁貴 · 發表于 2007-4-17 11:58:35

是鴿子的營養不平衡比如菜子過少........................................................還有很多因素

littlecrab · 發表于 2007-5-11 11:06:30

觀察挺細的，佩服！我當好好學習！

鶯 · 發表于 2007-5-13 02:42:10

鴿子蛋下得太慢了還真沒吃過。
透明與不透明會不會與時間有關系？

速效止血鉗 · 發表于 2007-5-13 11:05:01

是不是不透明的殼質地不硬，疏松？

rabbit12345 · 發表于 2007-7-4 14:14:59

不太清楚，得好好留意一下．