玉米蛋白粉的生產過程

憨豬

因為相機沒有電，照片有點少，不能全部用圖片表達出來，請各位見諒！

       圖一、入廠玉米的篩選清雜。（然后入浸泡罐用亞硫酸浸泡約三天，用機器將玉米皮、胚芽與淀粉玉米蛋白粉分離，玉米在浸泡過程中，其可溶蛋白進入水中，把這些帶有可溶性蛋白的水噴在玉米皮上，經過烘干，就是噴漿玉米皮，有人叫玉米蛋白飼料。胚芽用輕汽油浸提玉米油后，成為玉米胚芽粕，或是加入大量的稻殼用小型榨油機加工成粗蛋白為12%左右的玉米芽餅。）
       圖二、玉米蛋白粉和淀粉的混合料，經離心后分離，玉米蛋白粉經沉淀后成為糊狀。
       圖三、糊狀玉米蛋白粉烘干的方式一，壓濾機壓濾后，進入圖四烘干。
       圖五、也可以不壓濾直接用銅網烘干。
       然后就得到成品的玉米蛋白粉
附件:

P1  [時間:2007-2-8 09:42]

P2  [時間:2007-2-8 09:42]

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P5  [時間:2007-2-8 09:42]

jhj215

十分感謝周老師，對于我們新手上路，有幫助呀！:victory: :victory: :victory:

jane

您好，周老師，非常感謝，請問周老師，玉米蛋白粉的氣味經常有一定的差異，這種差異的原因是什么？

六和小袁

非常感謝，其實品管也好，營養也好，不懂原料，光靠指標必然是完蛋。

憨豬

回復jane：氣味有變化我就說不清了，自已慢慢分析對照，氨基酸分析還是要做的！外觀只能做為輔助手段.

矮子

時間久了，都沒有記憶了。

這種工藝產品有兩個：玉米蛋白飼料corn gluten feed,玉米蛋白粉corn gluten meal。兩者區別主要是蛋白含量不同。

工藝過程有硫磺，濕的氣味更大

[ 本帖最后由 矮子 于 2007-2-20 02:26 編輯 ]

春天的故事

烘干階段溫度控制怎樣?會否出現烘干過度?

矮子

濕的玉米蛋白粉含水量和濕DDG差不多，不會烘干過度。所以我們看到的顏色都是淺黃或明黃色

tjwhy

原帖由 jane 于 2007-2-9 15:07 發表
您好，周老師，非常感謝，請問周老師，玉米蛋白粉的氣味經常有一定的差異，這種差異的原因是什么？

  
    是有股“發臭”的的味道嗎？應該生產工藝問題，浸泡亞硫酸沒有除凈的關系吧？剛開始接觸蛋白粉時，總有個廠家的味道很重，但蛋白都比別家好，當時供應商和采購說蛋白粉這個味道是正常的，后來才發現還有”不臭“的蛋白粉。

maotaoxin

非常感謝，受教了，我還真不知道怎么做的