請教:棉粕過生或過熟怎么判定?

huyanwei · 發表于 2007-2-5 07:46:08

豆粕可以通過尿酶反應判定過生,通過KOH溶解度判定過熟
棉粕過生過熟怎么判定?是否同樣方法?
判定范圍是多少那?

ywj157 · 發表于 2007-2-10 14:58:22

好象只有看顏色了,棉粕主要怕加工時加熱過度,導致賴氨酸損失.

huyanwei · 發表于 2007-2-10 16:35:43

看來我們品管在檢測方面的空白課題還很多啊

zhengyf009 · 發表于 2007-2-27 15:32:25

棉粕以黃色的較好，紅色的表示加熱過度產生美拉德反應。

gzy_808 · 發表于 2007-3-2 17:25:30

一般來說棉粕顏色金黃色為最佳,此時蛋白最高.顏色越深蛋白越低.
紅色則是因為棉籽品質因素而導致.與棉粕自身品質無關.但一般來說紅色棉粕蛋白不會高于44%

hfdywj · 發表于 2007-12-13 16:20:25

顏色帶青色的是什么回事？顏色帶青色的做出來的料顏色灰暗。請教？

bluesun009 · 發表于 2007-12-13 16:51:10

值得關注，可以做對比，黃色和褐色的棉酚的含量