膨化米糠的使用問題？

和興

簡單的膨化，就是把米糠經高溫制粒（應該算不上膨化）。簡單的處理，米糠的儲存時間便會大大延長.道理就是盧老師講的--破壞了脂肪酶，降低了脂肪酶對脂肪的分解。

老楊

我們這里有用的,價格和玉米差不多,粗蛋白13%,脂肪沒測過,據說是15%看著油性挺大,味道挺香的.
但是我有些納 ...
龍城飛將 發表于 2007-1-24 23:40

膨化后水分應該有所降低，其他含量就會提高了！