鵪鶉的飼養及管理

南風

鵪鶉的飼養及管理
鵪鶉繁育技術
鵪鶉已喪失了就巢性，均需經人工孵化來繁殖后代。目前由于缺乏專門化的育種場，故多采用外貌、體重結合選擇法。
1)種鶉的選擇 種鶉應有系譜或來源， 要符合該品種或品系的外貌與生長發育標準。羽毛符合該品種或品系特征，且完整豐滿而有光澤，體質健壯。要求公鶉性特征明顯，泄殖腔腺發達，頭大，面頰呈鮮艷的紅褐色（指栗褐羽型），有黑而锃亮的喙，發達的胸，結實的腿，趾爪伸展良好，爪子尖稅，鳴聲脆而響亮。要求母鶉體大，頭小而俊俏，眼大有神，活潑好動，頸細長，體態勻稱，羽毛色彩光亮，隨產蛋高峰的到來，羽色由栗褐色轉淡。
2)自然交配 一般小群配種公母比多為1:2～1:3，大群配種則為10:20～ 10:30。
3)種鶉年齡與受精率和孵化率的關系 種鶉有其育種最佳期限， 它直接影響到種蛋的受精率與孵化率。為此，必須注意年齡結構。
鵪鶉育雛期的飼養管理
1)開水與開食：出殼雛鶉應在24小時內吃到溫水，補充體內所耗水分。 遠距離引種是，應在飲水中加5％～8％的葡萄糖，第3天在飲水中加0.01 ％的高錳酸鉀。飲水后即可開食，在粉料中添加0.1％土霉素粉，以防白痢發生。一般每天喂6～8次，也可任其自由采食，不得無故斷水與斷料。每日每只平均采食量：3日齡3～4克，5日齡5～7克，7日齡9～11克，11日齡13～15克，15日齡16～18克。
2)日常管理：①0～4日齡常表現出逃竄的野性，加料、喂水要當心。 ②飼料與飲水保證供應。防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾濕絨毛。③勤于檢查與調整室內溫度、濕度、通風、光照。④勤于觀察雛鶉的動態和排糞情況，檢查并調整好密度，防止啄癖發生。⑤做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。⑥定期稱測體重與檢查羽毛生長情況。⑦做好各項記錄和統計報表。
鵪鶉育成期的飼養管理
指15～35日齡（蛋用鶉）或40日齡（肉用鶉）仔鶉的飼養管理。種用仔鶉均實行限制飼喂。肉用仔鶉（含淘汰的種用仔鶉）至育成期結果（有時經育肥）時上市。公鶉性成熟早于母鶉10～14天，但體重低于母鶉，至40日齡左右便 有求偶與交配行為，其標志還表現在泄殖腔腺已發達并分泌泡沫狀物。種用仔鶉多在5～6周齡進行選種，編號登記后轉入種鶉舍。
肉用鶉基本上采用蛋用鶉的管理原則，只是其飼養標準較高，有些單位采用雛火雞的飼糧，效果尚可。歐美國家采用“平－籠”結合方法，即前期平養，20日齡后籠育，也有的于25日齡后再轉入育肥籠育肥。其籠高12厘米，80只/米2，暗光照，籠頂采用紗布或塑料網。飼糧中可適當摻加能量與油脂飼料。
在管理上應注意保暖和保持安靜，嚴防各種應激而致驚群，公母鶉應分籠飼養。定期飼喂，喂后遮暗，為此可采用間歇光照制，即1小時照明、3小時黑暗，可獲得較高活重、成活率，降低料肉比。
適時上市可獲較低的料肉比。同時應選擇高產良種，完善飼糧配方與管理，提高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的經濟效益。
鵪鶉產蛋期的飼養管理
種鶉及商品產蛋鶉的飼養管理原則基本相似。而蛋用型與肉用型種鶉的飼養管理則有各有特點。
1)轉群：育成母鶉至35～40日齡，約有2％左右已開產時應予轉群，以熟悉新環境。最好在夜間進行轉群，及時供應飲水和種鶉飼料，保持安靜。在轉群的同時，按種鶉要求再進行一次嚴格選擇。
2)產蛋規律與利用年限：產蛋鶉每天產蛋的時間主要集中于午后至晚上8點前，而以下午3點、4點為最多。
    在籠養情況下，種母鶉利用年限為1～2年，但一般多采取“年年清”，育種場可利用2～3年，但實踐中采種時間僅利用8～10個月，以確保種蛋質量。 商品蛋鶉僅利用10～12個月。生產中應主要考慮產蛋量、種蛋合格率、受精率及其經濟效益和育種價值。
3)強制換羽：如利用第2個產蛋周期，需實行人工強制換羽。一般自然換羽時間長，換羽慢，產蛋少且不集中。實施方法：停料4～7天、黑暗，迫使產蛋鶉迅速停產，接著脫落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢復產蛋。從停飼到恢復開產僅需20天。飲水不可中斷。必須淘汰病、弱個體。
4)日常管理要點：①要保持飼料與飲水的正常供應，并據產蛋率、 氣溫調整飼糧。②防止子宮外翻，注意控制體重與膘度。③在夜間與早晨各集蛋1次， 應采用蛋托分裝，防止堆壓破損。④防止各種應激，嚴防獸害。⑤做好日常記錄和統計報表工作。
怎樣提高鵪鶉的產蛋率
一、及時轉群
蛋用種鵪鶉和商品蛋鵪鶉在35日齡、肉用種鵪鶉在38日齡時轉群為宜。此時轉群可使產蛋鵪鶉及時適應新環境，減少各種應激，有利適期開產。在捕捉與運輸鵪鶉過程中，須輕捉輕放，頂網用軟罩。以上午搬運為宜。
二、選種配對
根據配種計劃，上午對種公鵪鶉稱重、評定外貌，按育種與制種要求，選出種公鵪鶉后，戴上腳號，放入種鵪鶉籠內；下午對種母鵪鶉進行選擇，按配種計劃，編上腳號，再按配比放入種公鵪鶉籠內配對制種。商品蛋鵪鶉經外貌選擇后放入產蛋鵪鶉籠即可。
三、科學飼喂
1．采取適當的料型 據試驗，給鵪鶉飼喂糊料和部分粉料，產蛋率較高。喂糊料時，每次喂量不應過多，且要分2～3次飼喂，以防止糊料過剩而致變質。
    2．處理好飼糧中代謝能與粗蛋白質含量的關系 提高飼糧中的粗蛋白質水平，可以提高鵪鶉的日產蛋率和飼料轉化率。但在高限粗蛋白質含量的飼養條件下，其產蛋率雖可提高，但會導致產蛋期鵪鶉的成活率下降，間接影響按入舍母鵪鶉數統計的總產蛋量。因此，在產蛋期間，飼糧中的代謝能以每公斤11 340千焦為宜，粗蛋白質不低于22%。平時則采用代謝能每公斤11 130～11 550千焦、粗蛋白質含量在24%左右的飼糧。
    3．飼喂方法 飼喂方法有兩種：一是定時定量法，日喂3～4次，下午4時左右應多喂；二是自由采食法，槽中不斷料，但同樣要控制喂量，少喂勤添。定時定量法要確保每次加料時所有鵪鶉都能采到食。飼料品種變換時，要有3～5天的過渡期。要隨時供應飲水。
四、補充維生素添加劑 蛋鵪鶉產蛋期間，每50公斤飼糧中補給5萬～10萬國際單位的維生素D3。夏季室溫偏高，宜在每50公斤飼糧中補給維生素C 3～5克。
五、防止應激 產蛋母鵪鶉對各種應激極其敏感，而且反應強烈，會直接影響到一個階段的產蛋率和蛋的破損率，甚至會因為受驚而造成休克，乃至傷亡。因此，要求保持鵪鶉舍環境絕對安靜，盡量不在產蛋期間進行搬遷，飼養人員衣著顏色要固定。
六、產蛋期禁喂呋喃類和磺胺類藥物 此類藥可使鵪鶉產蛋率下降15%左右，高的可達25%以上，停止用藥后5～10天方能恢復正常。因此，在產蛋期間，特別在產蛋高峰期，要盡量避免用藥，必須用藥也要避免用呋喃類或磺胺類藥物。
七、防止蛋鵪鶉脫肛 產蛋鵪鶉在產蛋初期2周內，如產蛋過大、過多，或體軀過肥、過瘦，或因某種外界刺激，均會誘發脫肛癥，因而會被其他鵪鶉啄食而死，造成母鵪鶉總數減少，影響總產蛋量。為此，在蛋鵪鶉產蛋初期宜喂些低蛋白質的飼糧，防止或減少外界應激；發現脫肛鵪鶉應及時取出，以防誘發食肉癖。對無治療價值的病鵪鶉，應予淘汰。
八、創造適宜的環境溫度 產蛋鵪鶉最適宜的環境溫度為20～25℃，超過30℃時即對產蛋率有影響，但如通風良好、濕度也不高，則影響不大。可增加抗熱應激藥物的用量，如維生素C、小蘇打等。
此外，還要注意搞好清潔衛生，采取雛鵪鶉斷翼術等措施。
減少雛鶉早期死亡的措施
雛鶉早期發育得好壞，直接影響到育雛效果。管理中除應注意保溫和掌握開食時機外，還應當注意一些雛鶉易感的普通疾病。對于鵪鶉的各種傳染病，要按鵪鶉的免疫程序進行免疫和采取嚴格的隔離措施。本文通過調查雛鶉的病死原因，并總結雛鶉的飼養管理經驗，提出了減少雛鶉早期死亡的措施。
    養鶉戶采用籠養方式，育雛舍設計為一側（北側）走廊，另一側育雛室，每室15組育雛籠，每組籠層疊5個單體籠構成。每個單體籠的左2/3處放置足夠量的飼槽和水槽，供雛鶉采食、飲水和活動，右1/3處用木板制成木罩，其頂與兩側均留有通氣孔，供雛鶉休息。中間設隔板或布簾，留有洞門供雛鶉出入。籠下設有可抽拉的承糞板，定期清糞。每組籠下安裝500W/220V的電熱絲一根，全室由熱敏電阻恒溫控制器控制室溫，起始溫度為25℃情況下，育雛籠的溫度1～3日齡40～38℃，7日齡35℃，14日齡30℃。雛鶉選自健康鶉場的朝鮮鵪鶉。
    育雛從1998年5月6日～5月30日，進雛總數為17438只，死亡1428只（如表1），成活率平均為91.80%。

表1雛鶉死亡統計
_______________________________________________
      | 1～3  4～6  7～9  10～12  13～15    |
死亡數  | 560   511   236   86      35        |
死亡率% | 39.2  35.8  16.5  6       2.5       |
______________________________________________|

死亡雛鶉每日經驗查解剖后死亡原因統計情況見表2。
表2雛鶉死亡原因
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                       曲 霉        卵黃囊      其它          |
日 齡   脫 水  嗉囊炎  菌 病 球蟲病 感  染 (包括鶉白痢淘汰錐) |
1～3    295     30      64          39      132               |
4～6    111    145      83    32     56      84               |
7～9    22      76      27    58     27      26               |
10～12          29       7    30             20               |
13～15          13       4     9              9               |
合計    428    293     185   129    122      271              |
______________________________________________________________|
從以上結果不難看出，育雛期間死亡的雛鶉有75%發生在1～6日齡，因此，抓好幼雛期的飼養管理至關重要。現提出6條減少雛鶉死亡的措施。
1、適時開食，防止雛鶉脫水
雛鶉破殼后由于長時間得不到飼料和飲水易使雛鶉脫水，脫水的幼雛放到育雛籠里后，往往因為不會飲水和采食，很快癱軟倒斃。因脫水死亡占死亡總數的30%。1～3日齡，免強活下來的由于日齡增長，群中等級行為出現，這些蔫雛處于弱小的最下級，很難活過第7天。
　　為了防止雛鶉脫水，接回雛鶉后應盡快讓雛鶉吃料和飲水，讓所有的雛鶉都力爭在20小時內開食，避免雛鶉孵出后放置時間過長，使有些雛鶉脫水。開食時要使光線強一些，讓雛鶉盡早熟悉槽位，盡早采食飲水，并按強弱分群飼養。籠式育雛密度不宜過大，育雛期要根據雛鵪的行為反應，育雛室的溫度隨雛齡的增長逐步降低。
2、喂全價飼料，防止素囊炎
嗉囊炎是雛鶉采食過多粗糙和難消化的飼料以及異物損傷嗉囊粘膜或吃了發酵、腐敗的飼料、腐蝕性物質以及污穢的飲水或過食引起。病雛食欲減少，反復伸頸，吞咽困難，嗉囊膨大而柔軟，嗉囊內充滿氣體和液體，有痛感。壓迫或低頭時從口和鼻孔流出臭味的液體。嚴重時，飲食廢絕，精神萎頓，頭低翼垂，呼吸困難，體溫下降，很快死亡。因嗉囊炎而死亡的雛鶉占死亡總數的20.5%。
    為了防止雛鶉發生嗉囊炎，雛鶉應喂配合飼料。水槽和飼槽定期消毒保持清潔衛生，杜絕棉絮、毛發、紙塊等異物混入飼料。飼料存放應遠離腐蝕性藥品。
3、保持舍內干燥，防止曲霉菌病
曲霉菌病是一種真菌引起的家畜傳染病。曲霉菌廣泛存在于潮濕的房舍和發霉變質的飼料中，雛鶉生活在潮濕的房舍或吃了發霉飼料而感染發病。病雛的肺和氣囊中出現干酪樣病變斑點或節，雛鶉因呼吸障礙而死亡。因本病死亡的雛鶉占死亡總數的13%。
    為防止曲霉菌病發生，不用發霉潮濕的房舍育雛，也不喂發霉變質的飼料。雛鶉舍內要通風良好保持干燥。藥物預防可用制霉菌素，每噸飼料加50g拌料。
4、嚴格控制舍內濕度，預防球蟲病
球蟲病是鵪鶉特別是幼雛常見的一種單細胞寄生性原蟲病。本病由幼雛感染蟲卵而發生。病雛食欲不振兩翅下垂，羽毛聳立，喜集聚一起，病初排黃白色稀糞，病勢加重后排血糞和肉狀糞，呈嚴重貧血而死亡。因球蟲病死亡的占總死亡數的9.1%。
    預防措施是育雛室要干燥，定期殺死球蟲卵囊，飼養密度隨雛齡增大而減少，加喂預防球蟲病藥物。
5、嚴格消毒，減少卵黃囊感染
雛鶉卵黃囊感染，即臍炎。引起本病的原因，是雛鶉的臍孔閉合不好，污染有各種腸道細菌的用具，大腸肝菌、假單胞菌、沙門氏桿菌及變形菌由臍孔侵入卵黃囊，造成嚴重急性卵黃囊感染。腹部膨大，臍部潮濕發炎，有難聞的氣味。解剖可見未吸收的卵黃和卵黃囊擴大，因感染程度不一，卵黃呈水樣甚至呈棕色的水樣，急性感染時卵黃白充滿水樣液，剝離不慎易破裂。病雛因毒血癥而死亡。因臍炎死亡的占總死亡數的8.5%。
    嚴格徹底的消毒是預防本病的唯一手段。消毒人員不能任意提高或降低藥物的濃度，用具和物品熏蒸時溫度及用藥量均要按規定掌握。加強雛鶉飼養管理是降低本病的有效措施。
6、減少管理中造成的死亡
雛鶉因感冒造成的死亡，主要是恒溫控制不當，溫度忽高忽低，特別是夜間管理制度不嚴所造成。此外，運輸中保溫不善，也可引起感冒。
    應當看到，在育雛期間，死亡率高主要在1～6日齡，而各種病因造成的死亡所占的比例，可因不同管理而異。
產蛋鵪鶉大腸桿菌病的診治
1998年7月，我市某養鶉戶飼養的1萬羽鵪鶉于產蛋階段陸續發病，發病后用土霉素、痢特靈等藥物治療約半個月，均無明顯療效，仍不斷有死亡，死亡率達3%。遂來我站求診，經診斷為鵪鶉大腸桿菌病，現報告如下。
1、臨床癥狀
病鶉精神沉郁，兩翅下垂，縮頸閉眼，食欲不佳或不食，嗜飲，拉白色稀糞，個別拉綠色稀糞。產蛋率下降，產軟殼蛋，破殼蛋增多，死亡的鵪鶉多以個體消瘦為主。
2、病理變化
肝腫大2～3倍，質脆，呈暗紅色或銅色，表面有纖維素性沉著。心包膜增厚、混濁。膽囊腫大，膽汁充盈。小腸臌氣，粘膜增厚，有炎癥。腎腫大，沒有尿酸鹽沉積。
3、實驗室檢驗
分離培養：無菌取病鵪鶉的肝、心臟分別接種普通瓊脂培養基、麥康凱培養基及肉湯，于37 ℃有氧情況下培養24 h后觀察結果。在普通瓊脂上長出灰白色、光滑濕潤、直徑為2～3 mm的圓形、隆起的菌落；在麥康凱培養基上長出紅色，直徑為2～3 mm的圓形、光滑、濕潤的菌落；肉湯呈均勻混濁，有粘液沉淀于管底。
涂片鏡檢：挑出1個菌落涂布于載玻片上，革蘭氏染色，可見到革蘭氏陰性桿菌，兩端鈍圓，無芽胞，單個散在。
    生化試驗：分離菌能發酵麥芽糖、葡萄糖、乳糖、木糖、甘露醇，產酸產氣，產生靛基質，不發酵蔗糖，不產生硫化氫，不分解尿素，MR試驗為陽性，具有運動力。
    藥敏試驗：用常規紙片法作藥敏測試，該菌對氯霉素，丁胺卡那霉素高度敏感，對先鋒Ⅴ、慶大霉素中度敏感，對紅霉素、氟哌酸低度敏感，對痢特靈、青霉素、鏈霉素不敏感。
4、防治措施
用百毒殺對鶉舍和用具進行消毒，降低鶉舍的飼養密度，加強鶉舍的通風效果。
   氯霉素粉按0.05%拌料，對病情嚴重的進行人工飼喂，用藥后第2天停止死亡，繼續再服用3 d后恢復正常。
5、討論
根據臨床癥狀、病理變化、實驗室檢驗，確診該病為致病性大腸桿菌引起。
大腸桿菌是條件性致病菌，分析該鶉場發病的原因，可能與飼養場所通風差、飼養密度大、鶉舍從未消毒有關。
    大腸桿菌對藥物極易產生抗藥性，所以在治療時，應根據藥敏試驗的結果，及時選用高敏的藥物進行治療，才能有效地控制病情的發展。
防治鵪鶉沙門氏菌病
據近期調查發現， 農村部分農戶飼養的鵪鶉發生沙門氏菌病，其癥狀與白痢病基本相似， 病鶉精神萎糜， 拉帶白色稀糞。 成鶉常因喂腐爛的飼料而發病，往往造成死亡。 對染病的種鶉， 要及早撲殺， 免得把病菌傳染給后代， 發生此病后應將所用的孵化、育雛設備以及料槽、 水槽沖洗干凈， 在陽光下曬干， 用３％的甲酚皂徹底消毒滅菌；對病鶉要加強護理， 抓緊治療， 可以用磺胺甲基嘧啶， 按０．５％的比例拌入粉料中，要充分攔勻后喂給， 連續喂５－７天。 還可以用土霉素按０．０５％的比例拌入干料粉中，連續喂５－７天， 均有良效。

阿連

好帖子，感謝摟主，受益匪淺！

風云獨吧

請問蛋鵪鶉需要斷喙嗎？

cj630

各地都有燒烤鵪鶉肉賣，市場應該還是可以的

320302

好帖子感謝摟主，受益匪淺！