[分享]世界畜牧業發展趨勢

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隨著21世紀的到來，高科技畜牧的發展步伐不斷加快。據外國畜牧業最新科技信息表明，21世紀畜牧業的發展將在以下幾個方面取得突破。
1、發展超級畜禽，提供更多的畜禽產品，利用高新技術，把大型動物的生長基因引入體型較小的動物體內，從而培養個體粗壯的動物，在相同飼養管理條件下和時間內，獲得更多的畜禽產品。據報道，美國已在鼠、鯖魚、鲇魚、大馬哈魚上進行試驗，澳大利亞科學家把外來基因導入綿羊胚胎中，已培養出特大型綿羊。
2、培養微型畜禽，滿足美食之需。目前，畜牧專家正在考慮和試驗把豬、牛、羊育成小到可放在菜盤子里的微型畜禽，同時進一步提高其肉品質量，滿足人類的美食之需。現在墨西哥科學家采用生物遺傳學原理，把優良品種的巨型瘤牛作母本進行微縮，已育出了第一代微型牛，這種牛具有適應性強、生長快、皮薄、肉嫩等優點，飼養6個月即屠宰，這一試驗成果，將為畜牧生產開創一條新的發展道路。
3、開發合成型家畜，降低糧食消耗。英國科學家正在研究的食草豬，已取得一定進展。牛羊是草食家畜，以吃草為主，這是因為它們的胃中有特殊的細菌能把草中的植物纖維分解成糖，而且還能把分解消化所得的營養物質供給，促進生長發育。科學家們研究發現，這些細菌能夠分解20多種溶解酶，因而希望采用遺傳工程辦法，把酶基因植入豬的受精卵，再把受精卵移植回豬的子宮里，使生下的豬像牛，羊一樣以吃草為主，進而達到節約糧食的目的。
4、發展快速生長型畜禽，提高飼養效益。隨著生物高新技術的發展，快速育肥牛，育肥豬，快速養雞技術已取得很大進展。多種飼料添加物質，促長劑，埋植技術的廣泛運用，使畜禽的育成速度還會加快，時間還會縮短，養殖效益將會得到大幅度提高。
5、培育功能性保健畜禽，促進人類健康。現在韓國食品專家已成功培育出一種低膽固醇的優質肉豬，這些豬肉適□，一些擔心患動脈硬化癥及心臟病而拒食豬肉的食客樂于接受。因為脂肪酸有促進大腦發育防止血液凝固，減少膽固醇在血管壁沉積的作用，所以可以有效地預防心腦血管等常見病與多發病，因此，此類肉品受到世人青睞。近年來，我國在養雞生產中引進先進技術生產的低膽蛋、高碘蛋、高鋅蛋等均有一公認的防病治病功效，而成為功能性食品的佼佼者。再如在海洋養殖中開發鯊魚油乳劑飲料，對預防癌癥也有積極作用。有關人士預言，在人類注重生存質量的21世紀，保健型功能性食品仍有廣闊的市場前景。
農業部確定我國畜牧業發展重點
由于改革開放以來畜牧業的大發展，中國豬肉和禽蛋人均占有量超過世界平均水平，今后生豬生產將穩定數量，擴大加工，提高效益；禽蛋生產將由規模擴張向提高效率轉變，由城郊集中飼養向農村適度規模飼養轉變，由單一鮮蛋供應向鮮蛋與加工蛋品結合轉 變。
中國牛、羊肉人均占有量低，優質肉產量少。肉牛、羊生產將加快品種改良， 推廣生長快、肉質好、飼料利用率高的優良品種。肉禽生產將加快品種的更新換代，進一步采用新技術、新設備、新工藝，提高產業化水平。
中國奶類人均占有量僅為世界平均水平的十五分之一。今后將加強奶業基地建設， 增加良種奶牛數量，提高整體產奶水平；同時要發展奶業產業化，開發適合不同消費群體的優質奶制品。
羊毛是中國供求缺口最大的畜產品。今后將確定重點區域，大力發展優質細羊毛，實現優質細羊毛的規模生產；同時全面推行機械剪毛、羊毛除邊、分級整理、 機械打包、客觀檢驗等規范化的管理模式，確保羊毛質量達到毛紡工業的要求

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中國現在應該轉向以質量為主,數量為次