【聽課筆記】張珂：絲蘭提取物在反芻動物上的應用

畜牧人小李

7月15-16日，以“突破瓶頸·技術創新推動產業發展”為主題的第六屆反芻動物技術創新發展論壇在呼和浩特隆重召開！

講師介紹

張珂：畢業于四川農業大學，動物科學碩士。在畜牧業有10余年技術服務經驗，致力于為飼料、養殖企業提供針對性解決方案，一線實踐經驗豐富，擅長理論聯系實際，切實為畜牧同行解決現實問題。

山東華昌動物保健品有限公司技術服務總監張珂受邀分享了“‍絲蘭提取物在反芻動物上的應用”主題報告。張總的報告分為4部分，分別為“肉牛羊飼養中常見問題”、“絲蘭提取物的作用”、“絲蘭提取物研究進展”及“華昌動保公司簡介”。以下是畜牧人網站小編整理的報告內容。

1、肉牛羊飼養中常見問題

包括過料嚴重、反芻無力、光吃不長、肥油多、飼料浪費大、飼養周期長、原料價格高、轉群運輸應激等問題，且很多問題均與瘤胃健康相關。
反芻動物的擁有4個胃，分別為瘤胃、網胃、重瓣胃及皺胃，瘤胃內含有大量的細菌和原蟲。根據功能劃分，有纖維分解菌（白色瘤胃球菌、黃色瘤胃球菌、產琥珀酸擬桿菌等）、淀粉分解菌（牛鏈球菌等）、蛋白分解菌及產甲烷菌等。原蟲主要為纖毛蟲（貧毛蟲和全毛蟲）和鞭毛蟲等。細菌較小，原蟲較大，下表列出了兩者的區別。

2、絲蘭提取物的作用

絲蘭提取物中主要活性成分為皂苷、多糖和多酚。

2.1 絲蘭皂苷
絲蘭皂苷主要有以下3種功能：
1）表面活性，清理體內垃圾。
皂苷改善表面張力，清除部分有害菌和致病菌，增加腸上皮細胞和粘膜的完整性。
2）調節腸道菌群。
皂苷能與脂類物質結合，對反芻動物瘤胃微生物群有顯著的調控作用，可以抑制原蟲（纖毛蟲、鞭毛蟲等）和其他有害菌的繁殖，建立健康的微生物群區系。
3）皮質醇類似物，能阻斷應激級聯反應。
絲蘭皂苷作為皮質醇的結構類似物，可與皮質醇競爭同一結合位點，有效阻斷應激條件下皮質醇引發的級聯反應，迅速緩解應激帶來的負面影響。

2.2 絲蘭皂苷和絲蘭多酚

抑制脲酶活性。Hossain等（2008）報道，脲酶催化尿素的水解速率是沒有脲酶催化速率的10-14倍?？蹬d等（2020）報道，白藜蘆醇能抑制脲酶的產生，使產生氨氣的速率大大降低。

2.3 絲蘭皂苷和絲蘭多糖

提高機體抵抗力。絲蘭皂苷和多糖具有免疫刺激活性，能夠促進抗體的生成，提高機體抵抗力。

3、絲蘭提取物研究進展

大量研究報道，絲蘭提取物可提高反芻動物瘤胃內細菌數量及降低原蟲數量，可改善動物的瘤胃功能、腸道健康，降低甲烷排放量，提高動物對日糧的消化吸收和生長性能。

3.1 絲蘭提取物對肉羊生產性能的影響

試驗選擇60只65日齡17~18kg的斷奶湖羊羔羊，隨機分成4組，每組3個重復。預試期7天，正試期35天。對照組飼喂基礎日糧，含60%精補料+40%花生秧；其他三個處理組分別添加100、200、300mg/kg絲蘭提取物（皂苷含量≥12%）。

試驗結果：300mg/kg絲蘭提取物組生長性能最佳，其ADG比對照組提高15.98%，料重比降低3.99%。

3.2 絲蘭提取物對綿羊瘤胃酶活及日糧養分48h降解率的影響

選擇裝有永久性瘺管的12只約40kg成年雄性東北細毛羊，隨機分成4組，每組3個重復。對照組飼喂基礎日糧（不含絲蘭提取物），其他3組分別添加100、200、300mg/kg絲蘭提取物。試驗期為28天。

試驗發現，300mg/kg絲蘭提取物組顯著提高了綿羊瘤胃總脫氫酶、纖維素酶活性，顯著提高了日糧有機質、中性洗滌纖維，顯著降低了綿羊瘤胃內原蟲數量。

3.3 絲蘭提取物在體外對脲酶活性的抑制效果

試驗發現，當絲蘭提取物濃度為200mg/L和300mg/L時，脲酶抑制效果顯著增加。

總之，在肉牛肉羊日糧中添加絲蘭提取物具有以下功能：

1）促進營養吸收，提高飼料利用；

2）平衡瘤胃腸道菌群；

3）抗應激，提高抵抗力；

4）抑制脲酶活性，提高尿素使用，降低飼料成本；

5）減少氨碳排放，低碳環保。

4、華昌動保公司簡介

山東華昌動物保健品有限公司是一家以應用創新為驅動的絲蘭產品服務商。公司基于對絲蘭的基礎研究、工藝研究、應用與實踐，堅持“根植自然、守護健康”為飼料企業、 養殖者、伴侶寵物，提供安全優質的絲蘭產品和應用解決方案，以實現飼料更高效、動物更健康、食品更安全、環境更友好。公司擁有7項發明專利，對外提供多項檢測服務，可檢測飼料及原料中脂肪酸、蛋白質、氨基酸、灰分及霉菌毒素等。

來源：畜牧人網站  公眾號

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