吳昌征 博士——低蛋白日糧技術的機遇、挑戰和思考

畜牧人小李

尊敬的博士們、尊敬的觀眾朋友們，尊敬的吳昌征博士、尊敬的吳昌征總經理，尊敬的點評專家們，大家晚上好！

今天是11月5日晚上，朋友們放棄了與家人團聚和休息的時間，來這里聽講座，我代表CPICP感謝您們的支持！

今天是博士們公益講座，低蛋白日糧配制技術系列講座與研討會的第4場！目前，原料價格高企，農業農村部部署全面推進豆粕減量替代行動，博士們為了推進行業的發展，挺身而出，積極響應國家的號召，參加這個低蛋白日糧配制技術公益講座！氨基酸低豆粕或無豆粕豬料配制技術，這是配方師們一直關注的問題！今天，我們榮幸地請到了上海縱和橫營養技術有限公司總經理吳昌征博士來分享他的心得‼️

吳昌征博士，畢業于南京農業大學，曾任美國嘉吉公司（中國）動物營養部配方總監，北京大北農集團 飼料技術研究中心技術總監，江西雙胞胎（集團）股份有限公司技術總監，唐人神集團飼料事業部技術總監，副總裁；現任上海縱和橫營養技術有限公司總經理。吳博士的專長：動物營養與飼養管理；飼料配方技術及工藝流程規劃；前期料的開發和母豬料的開發；功能性原料及添加劑評估；非常規原料評估與開發；原料營養價值評估。

吳昌征博士供職的上海縱和橫營養技術有限公司，是由以吳昌征博士為首的技術團隊創建的高端專業化技術服務公司，公司總部位于改革創新的高地—上海浦東。

公司核心團隊由長期服務于國內、外大型動物營養公司的資深專家組成。他們攜手行業精英，善用技術優勢，運用先進的營養科技、養殖管理和生物發酵等技術致力于提高養殖效率、增強整體運營水平、提升食品安全和市場競爭力，匠心打造綠色、安全、穩定、高效的綜合解決方案！

公司定位于服務規模化養殖企業、專業養殖合作社和飼料企業，通過產業鏈協作和共享體系，提升客戶競爭力，提高行業效率。

吳昌征博士今晚報告的題目是：《低蛋白日糧技術的機遇、挑戰和思考》。我們大家熱烈歡迎吳昌征博士吳昌征總經理為大家授課。

吳昌征報告視頻
視頻地址：https://mp.weixin.qq.com/s/DjA59ZwmYkK9ZYuCRbKHtw

吳昌征的報告分四個部分：一、低蛋白日糧技術的發展，二、低蛋白日糧技術的機遇，三、低蛋白日糧技術的挑戰，四、低蛋白日糧技術的思考。吳博士系統地闡述了低蛋白日糧技術的原理、背景、發展及挑戰，報告內容設計整體較好，流程非常清晰。特別是提到目前低蛋白日糧在生產中的應用現狀，分析很透徹，并指出在養殖生產中用好低蛋白日糧技術的方法。干貨多多，很接地氣！給我們以啟發，具有很強的參考價值！讓我們受益匪淺！

為了感謝吳昌征博士對行業的貢獻！我們CPICP頒發給吳昌征博士授課榮譽證書！

授課榮譽證書

現在我們進入互動環節！首先請點評專家評價和提問！然后，觀眾朋友們提問。

萬海峰（廣西商大科技股份有限公司，博士）

點評：首先感謝吳博士精彩的報告和分享，從低蛋白日糧技術的發展、機遇、挑戰、思考給我們做了很好的講述，報告內容設計整體較好，流程非常清晰。特別是提到目前低蛋白日糧在生產中的應用現狀，分析很透徹，國內有相當多的集團豬場獨立做配方，但由于缺乏人才和應用技術，至今低蛋白日糧技術應用存在一定難度。同時，也指出了我們應該根據豬場實際品種和健康的需要設計不同的營養水平，非常符合目前我國大多數規模化豬場的實際需要。

問題：

1低蛋白日糧在生長育肥豬方面應用比較普遍，然而母豬由于不同品種和胎次差異影響較大，目前研究相對較少，在種母豬和種公豬低蛋白日糧方面，低蛋白日糧應用應注意哪些方面的問題？

2目前國內很多具備一定規模豬場自身原料采購能力差，也沒能進行原料品質檢測，包括快速的紅外線監測，但豬場又不太愿意把全部的飼料配方權交給飼料廠，特別是大原料和核心料的選擇方面，造成好的技術難以落地執行，今后是否存在第三方營養公司服務的機會？如何打破這個局面，讓豬場用到這項技術？

呂美（河南河順自動化設備股份有限公司，總經理，博士）

點評：通過學習吳博士的報告，收獲很多。吳博士系統地闡述了低蛋白日糧技術的原理、背景、發展及挑戰，并指出在養殖生產中用好低蛋白日糧技術的方法。

有2個問題請教:

1，采用低蛋白日糧技術對限制性氨基酸的平衡或補充，行業普遍應用到什么程度？

2，關于合成氨基酸添加量的限量問題，或者與蛋白原料來源氨基酸的比例，有什么建議？

潘軍（廣州博善生物科技股份有限公司 董事長 技術總監 博士）

點評：昌征老師從更廣大的角度指出了落實低蛋白日糧所涉及的問題，對所有關心者都很有啟發。

問題1：低蛋白日糧根基在于可消化氨基酸理想模式，從這個基點逐級放大，再考慮單體氨基酸快速吸收性，必然與食糜在腸道中的流動特征，進而與飼喂頻率關聯，請問除了您提到的“雙日糧”模式，智能化在遇到低蛋白日糧時還能有哪些作為？

問題2：從豬業的角度，面臨您提到的疾病威脅，還有一些新的養殖方式的出現，例如樓房養殖（您PPT有提及），放牧養殖等，在這些新問題或挑戰下，低蛋白日糧將如何更好落地？

李勇（新希望飼料研究院副院長，博士）

點評：感謝吳博士關于低蛋白日糧精彩分享，尤其在目前豆粕價高漲的環境下，營養與環境關系的考慮也是非常值得思考的問題

問題1：亞健康狀況下的豬的營養，有什么系統研究？

問題2：預混料用戶低蛋白日糧推廣如何做？

岳隆耀（北京微巍營養咨詢公司獨立營養師、博士）

點評：感謝吳博士關于低蛋白日糧精彩分享，特別提到了兩個高低營養濃度的混合方式為我們提供很好的借鑒，尤其現代化試驗場值得參考。

問題1：蛋白質營養本質上是氨基酸營養，理論上基于凈能體系-可消化氨基酸的低蛋白日糧產品不應該比正常蛋白產品生長性能差，你覺得很多時候試驗或實際生產中有時低蛋白日糧結果不理想的主因有哪些？

問題2：生長育肥豬階段能量和氨基酸推薦量多少合適？

劉平祥（廣東三行生物董事長，博士）

點評：感謝吳博士的傾心分享，吳博士從低蛋白日糧應用的現狀，機遇與挑戰作了充分的討論，特別從面臨的挑戰角度給我們更多的思考或啟發。

問題：1、國內外數據庫的差異問題，例如玉米豆粕的異亮氨酸、纈氨酸就有較大差異，請問集團公司自己有沒有檢測過？

問題：2、散養戶用全價飼料，相對好一些。規模豬場自配飼料，尤其是南方，受當年“供港豬”的影響，大部分老板不敢下調蛋白。怕影響瘦肉率、體型與賣價。這個方面，有何好建議？

現在請觀眾朋友們提問。

觀眾張良提問：吳博士好。另外一個問題就是，對于處于腹瀉狀態或則有呼吸道疾病的豬只，是否有必要提高非必需氨基酸含量，必須氨基酸模式是否需要調整，若需要調整，主要是蘇氨酸么，其他必需氨基酸比例是否需要調整？

觀眾朋友們，由于時間關系，提問就到這里，如果還有什么問題，請掃吳博士的二維碼，聯系吳博士給予解答！

吳昌征博士對點評專家們和觀眾們的提問都一一作了詳細的回答。

吳昌征博士的答疑視頻
視頻地址：https://mp.weixin.qq.com/s/DjA59ZwmYkK9ZYuCRbKHtw

最后，我們感謝博士們從百忙中擠時間來參加這次報告會！我們感謝觀眾們認真聆聽和積極參與討論！我們感謝吳昌征博士、吳昌征總經理精彩演講！感謝吳昌征博士、吳昌征總經理對公益事業的支持和對行業的無私奉獻！我們感謝點評專家們的精彩點評和提問及對行業的無私奉獻！

我們感謝媒體朋友對本次講座積極的推廣和支持！我們感謝CPICP公眾號、北斗農科、谷玉咨詢、中國養豬網、牧科傳媒、新牧網、豬易網、豬好多網、大畜牧、農兜、豬場動力網、畜牧人網站、國外畜牧學-豬與禽、改變飼界等十幾家媒體的大力宣傳與推廣。

在這里做一個講座預告，下一次CPICP大講堂博士們公益講座11月7日20:00-21:00劉平祥，博士，廣東驅動力集團董事長，《低蛋白日糧下易忽略的微量營養》。屆時邀請大家觀看和聆聽報告，誠邀您們撥冗參加！我們約定不見不散！今晚的講座到此結束！再見！

來源：CPICP豬產業鏈服務平臺