山東瑞弘甜菜堿在仔豬中的應用

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甜菜堿是體內重要的甲基供給體，參與氨基酸和脂肪代謝，具有改善胴體組成 ，提高肉質 ，緩和應激 ，調節滲透壓等顯著功效 I2“J。甜菜堿作為無毒、無害、無污染的新型營養再分配型劑 ，克服了腎上腺能激動劑等營養再分配劑引起的應激大，藥物殘留，肉質下降等一系列弊端，因而成為近年來動物營養學界的研究熱點之一 。
甜菜堿對生長豬胴體組成和不同骨骼肌重量的影響：添加100mg／kg甜菜堿使瘦肉率提高了4．74個百分點(P<0．05)，背最長肌面積比對照提高了19．12％ (P<0．05)，板油重 、背膘厚降低了 27．21％ (P<0．05 )和14．86％(P<0．05)，骨骼率提高了0．96個百分點(P<0．05)，其它指標均無顯著差異。

甜菜堿對生長豬內臟器官重量和肉質的影響:與對照相比，添加1000mg／kg甜菜堿組肌肉大理石紋分提高了16．23％ (P<0．05)，肌肉顏色提高了 17．35％ (P<0．05)，而對肝重、腎重、失水率等均無顯著差異(P>0．05)

甜菜堿對背最長肌中粗蛋白、粗脂肪含量的影響:飼料中添加甜菜堿提高了豬背最長肌的粗脂肪含量，較對照組提高了3．31個百分點(P<O．01)，但對粗蛋白含量無顯著影響.