農業部：新一輪抗生素殘留抽檢工作開始，7月15日前完成！全面禁抗開始即總攻！

畜牧人小李

2020年7月1日！

中國共產黨成立99周年之際！

中國正式進入飼料無抗時代！

禁抗抽檢工作最新進展

為加強獸藥殘留監控，促進養殖環節科學安全合理用藥，保障動物源性食品安全，我部畜牧獸醫局制定了《2020年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃》（以下簡稱《監控計劃》）如下。小編為大家列舉了幾個關于本次抽檢的新亮點：

1、本次抽檢工作全國按照統一標準執行，由初級部門初查，再由省級最高部門進行復查，最終上報結果留檔。任何人無權私自更改操作步驟，參與抽檢的工作人員必須在文件上簽字，確定責任，若出現任何工作中責任問題將依法追究。（想賄賂抽檢人員的商販們這回可以趁早打消這個念頭了~）

2、之前網傳的凡是檢驗不達標畜禽須帶回重新飼喂的規定已廢除，目前根據官方最新給出的回復是：所有使用違規藥的動物及其他產品，一經查出，一律就地無害化處理。沒有商量余地，不給懷抱僥幸心理的無良商販任何可趁之機！

3、對違規企業和個人，濫用違禁藥物、假藥的一經查實將由省級最高行政管理部門依法從重處理；銷毀所有違規藥品，并登記在冊。（死刑倒是不太可能，但判個三五年有期徒刑什么的還是有希望的哦~）

4、本次抽檢工作分2個階段進行，分別是7月底和11月完成。值得注意的是：7月1日實施全國禁抗令，而月底就必須完成一階段的抽檢，這意味著無抗養殖步伐在持續加快，可見國家高度重視食品安全。

具體內容請看下文。

史上最嚴抽檢

2020年動物及動物產品獸藥

殘留監控計劃

一、組織實施

我部畜牧獸醫局負責全國動物及動物產品獸藥殘留監控計劃的組織實施工作。各省級獸醫行政管理部門負責組織開展轄區畜禽產品獸藥殘留監控工作。在配合完成國家監控計劃的同時，應制定并組織實施轄區獸藥殘留監控計劃，監控數量不得低于國家計劃的20%。部屬有關事業單位、可承接政府購買服務的部分省級獸藥檢驗機構和第三方檢測機構，按照《監控計劃》承擔相關檢測任務。

二、抽檢要求

（一）各省級獸醫行政管理部門組織做好轄區內畜禽及其產品抽樣工作，安排官方取樣人員進行采樣，并在抽樣單上簽字。承擔檢測任務的機構應支付樣品購買等相關費用，與官方抽樣人員做好樣品交接手續，并可根據需要派員赴采樣現場協助官方取樣人員采樣。

（二）抽檢活動嚴格執行《官方取樣程序》和《2020年動物及動物產品獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點》（以下簡稱《操作要點》），并按要求填報抽樣信息。

（三）畜禽產品樣品原則上應從動物養殖和屠宰環節抽取。牛奶樣品從奶牛養殖場（戶）、生鮮乳收購站抽取。開展雞肉、雞肝以及雞蛋中違規用藥檢測的，從養殖場抽取的樣品數量應超過抽樣總數的三分之一。

（四）科學確定抽樣方式。按照兩個時段（6月底前為第一時段，7月至10底為第二時段），均勻抽樣，不得在某一時段集中抽樣。除后續跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點重復抽樣。

（五）獸藥殘留檢測按照《2020年度動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》執行，確證方法按照食品安全國家標準、我部發布或指定的方法、參照國際公認的方法執行。各檢測機構不得擅自變更檢測方法和檢測權限。確需調整本計劃確定的檢測限、檢測方法的，應事先向全國獸藥殘留和耐藥性控制專家委員會辦公室（以下簡稱殘留辦）提交申請材料，經核準后再進行檢測。

（六）對于已發布過確證方法并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應進一步進行確證檢測，以確證檢測結果作為上報數據。

（七）各檢測機構要嚴格執行檢測結果報告制度，按要求填報檢測結果匯總表。

（八）各檢測機構要嚴格執行陽性（超標）樣品報告制度。在檢測出陽性樣品后的10個工作日內將檢測報告送抽樣單位（官方取樣人員所在單位）、所在地市縣及省級畜牧獸醫行政管理部門。省級畜牧獸醫行政管理部門及時啟動后續跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例為1:5，即每發現一份陽性樣品，對被抽樣單位連續跟蹤抽樣2次，每次5份樣品。后續跟蹤抽樣檢測樣品數列入轄區殘留監控計劃，獲得結果后按要求填報表格。

三、結果處理

各地要進一步強化殘留超標產品的后續處理，省級獸醫行政管理部門要做好跟蹤督辦，樣品來源所在地獸醫行政管理部門接到檢測機構反饋的殘留超標檢測報告后，按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質監控計劃》（農牧發〔1999〕8號）啟動追溯程序。

（一）根據殘留超標樣品反饋信息溯源動物養殖場，對養殖場用藥情況進行核查，重點檢查獸醫處方、用藥記錄和庫存獸藥產品。

（二）發現養殖用藥不規范，未執行休藥期等問題要及時提出改正措施，并監督整改。依據《獸藥管理條例》有關規定，對使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產品要監督養殖場和屠宰企業進行無害化處理。

（三）發現假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時報告本地省級獸醫行政管理部門，同時通報標稱獸藥生產企業所在地省級獸醫行政管理部門，依法嚴肅查處違法違規行為。對符合農業農村部公告第97號從重處罰的情形，應依法對相關獸藥生產企業、經營企業予以從重處罰。

（四）殘留超標樣品處理結果要及時報省級畜牧獸醫行政管理部門，并做好調查處理記錄，記錄存檔2年以上。

四、工作要求
（一）承擔抽樣和檢測任務的單位要密切配合，及時溝通情況，按照《操作要點》完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測工作。

（二）承擔檢測任務單位于2020年7月15日和11月15日前將檢測結果分析報告和相關表格的紙質材料和電子版分次報殘留辦。

（三）殘留辦負責獸藥殘留檢測結果匯總和監控計劃執行情況的總結上報工作。階段性工作總結和全年工作總結分別于2020年7月31日和12月10日前報我部畜牧獸醫局。

（四）我部將對畜禽及畜禽產品、蜂產品獸藥殘留監測情況進行通報，并對及時報送檢測結果、對殘留超標樣品開展并予以處罰的省份通報表揚。

（五）各地要將工作中存在的問題和建議及時反饋我部畜牧獸醫局和殘留辦。

來源：農業農村部