王統石博士《乳仔豬料無抗方案》直播干貨

畜牧人小李 · 發表于 2020-7-1 09:40:31

隨著全面禁抗的臨近，網絡上各種無抗直播風起云涌。6月16日，網站創始人王統石博士在畜牧人網絡會客廳，以自己幾十年畜牧業一線的服務經驗，就《乳仔豬料無抗方案》話題展開了一場高質量的直播。下面送上這次直播的干貨。

1、乳仔豬飼料為什么要用抗生素？

由于胃腸道發育不成熟，斷奶仔豬不能完成消化斷奶日糧中“植物”成分，尤其是熟化不充分的植物蛋白。大量未消化的食糜進入后端腸道，提高了微生物發酵，增加了腸道病原菌數量。仔豬隨之出現采食量下降、腹瀉、抵抗力下降、生長抑制等現象，稱為仔豬斷奶應激綜合癥。高消化率的動物蛋白，如魚粉、血漿蛋白粉，到達回腸前已經基本消化完成，則不會導致這種現象。那植物蛋白配方乳仔豬日糧，如何解決小腸微生物紊亂呢？迄今為止最簡單有效的方法就是大量添加多種抗生素，且具有很好的市場表現和回報。

2、禁抗后，哪些產品可能適用？

王博士介紹了7種思路。
①靠微生物來治理微生物。添加一種或多種強大的微生物，來消滅病原菌。
②靠酶制劑來提高飼料消化速度？多年的研究證明，微生物酶在動物體內的效果一般，即使提高酶添加量，實際效果也不理想。
③靠酸化劑來殺菌？山梨酸、富馬酸、琥珀酸酸性過強，不易操作。乳酸為弱酸，需要大量添加，過度稀釋了胃腸道消化液。二甲酸鉀、二甲酸銨效果佳，前者價格高，后者更適用。苯甲酸添加量超過2kg時，飼料適口性顯著下降，采食量下降，可考慮使用包被苯甲酸。
④靠精油來殺菌？不同精油產品效果不同，需考慮精油在動物體內存留時間。精油添加量過大，對動物腸道刺激作用大，易造成糞便不成形。
⑤靠單寧來收斂腸道？添加600-800g，實際效果一般；添加量達到3kg效果佳，但降低了飼料適口性。包被單寧添加量可適當降低，但價格高。
⑥蒙托石好用么？醫用蒙托石都是經過改良產品，價格高，效果佳。而飼用蒙托石為天然產品，未經改良，價格低，效果差。⑦腐植酸如何？腐植酸具有吸附、收斂作用，但添加量過大，可導致飼料變黑，無法使用。

3、市場目前已有的應對策略
①部分企業已經不用抗生素做教保料，并且得到很好的效果反饋，這樣的企業在飼料加工工藝上改善很多。
②靠一種或者一類添加劑完全滿足市場的時代已經不回來了，多種添加劑的配合使用才能解決問題。
③目前的酶制劑不能滿足市場的要求，酶制劑在動物體內活性不足。
④酸化劑只是一個輔助角色。
⑤丁酸甘油酯＋二甲酸銨會扮演很好的角色，丁酸為一種功能性脂肪酸，具有優化消化道內菌群結構，維持腸粘膜正常屏障功能，抑制腸道炎癥反應，緩解機體氧化應激等功能。
⑥期待基因改良的強大微生物出現并且商業化。
⑦腐植酸因為很好的性價比會受到普遍關注。
⑧植物精油的種類和組合影響效果，植物精油的工藝最為關鍵，不同效果對應不同工藝。
⑨禁抗之后，乳仔豬飼料只有少數企業能夠生產，且在飼料加工工藝上非常獨特。

4、優質乳仔豬料設計理念及加工工藝

王博士提出做優質教保料的兩個內在標準，即高的采食量和高的消化率。教保料的采食量受乳仔豬的日齡、體重、健康狀況、日糧質量等因素影響，與回腸消化率、生長速度及后期的消化能力均呈顯著正相關。回腸消化率與采食量又呈顯著負相關。優質教保料一方面追求高的采食量，另一方面又追求高的消化率，這樣乳仔豬才樣長的又快又好。

常規教保料產品設計時，王博士提出應做好三點：控制腸道內微生物總量，保持腸道內環境的穩定，保持腸液含水量。通過精油益生菌酸化劑方案及超量的葡萄糖氧化酶、高活性枯草芽孢桿菌、布拉迪酵母來做好第一點，添加腸溶性腐植酸來做好第2點，最后添加鞣酸（單寧酸）來保持腸液含水量。

植物飼料熟化程度越高，消化率越高。優質乳仔豬料追求徹底熟化，可使用的三大神器為滾筒干燥機、雙螺旋膨化機、濕料擠壓膨化機。滾筒干燥機操作簡便、成本低、熟化程度高、降低飼料水分，可適用于拋光粉、米皮糠、膨化大豆、豆粕、小麥胚芽、次粉、面包粉等。擠壓膨化，簡稱膨化，是指將飼料經螺桿推進、增壓、增溫處理后擠出模孔，使其驟然降壓膨化，制成特定形狀的膨化料，分為干法、濕法擠壓膨化。需要專業人士操作，成本高。膨化谷物（玉米、小麥、大麥、高粱）促進了谷物淀粉的糊化，提高了能量消化率和能量水平。膨化蛋白類產品（DDGS、豆粕、菜籽粕、紅豌豆、蠶豆），對其中蛋白質、能量消化率的改善效果不及膨化谷物。

5、畜牧人推出的方案

產品組合方案：腐植酸+中草藥+植物精油。腸舒安產品功效：預防仔豬營養性腹瀉、穩定腸內pH、維持腸內菌群平衡、抗菌消炎抗氧化。限于普通飼料廠家，設備不能徹底熟化原料，對飼料控制腹瀉要求大，禁抗后一個很好的選擇。適用于高豆粕日糧，容易造成營養性腹瀉。以腸得安（新一代腸溶腐植酸）控制腸道內環境穩定為主線，配合使用消炎抗氧化類中草藥，對腹瀉形成完美組合。腸舒安根據市場背景不同，推薦使用2-3公斤/噸。不使用氧化鋅，不使用抗生素，腹瀉發生率達到市場要求。如果要求更好的飼料轉化率和日增重，推薦使用腸清優（全水溶緩釋植物精油制劑）。

6、在線互動問答

Q：益生菌類產品如何選擇？

A：益生菌不是數量越多越好，太多也會腹瀉，目標是控制腸道菌群總數。芽孢類產品可用水煮法，時間半個小時。將煮好的水倒入臭水溝內，第二天溝水變清，說明產品耐高溫有效。酵母類則不能用此法，可活化后倒入含多種其它菌的介質中，觀察其是否可以降低其它菌的數量。

Q：烘焙玉米、烘焙大豆的消化吸收率如何？

A：烘焙只是原料的一種加工方法，原料的消化吸收率取決于原料營養素的熟化程度，抗營養因子的滅活程度。熟化度越高，消化吸收率越高。

Q：低蛋白日糧在禁抗后會不會是一個很普遍的推廣？

A：優質高蛋白日糧更好地促進生長，低蛋白日糧雖然降低了腹瀉，但抑制了豬只生長。在豬價高漲的當前，不提倡使用低蛋白日糧。

Q：中草藥能不能代替抗生素？

A：中藥可預防治療腹瀉，如止痢草、香薷。未提純的中藥在機體內都是緩慢釋放，而合成類化合物則是快速釋放。

Q：兔子飼料有研究嗎？

A：提高飼料回腸消化率，使用熟化程度高的原料，則不會拉稀。需要注意的是抗球蟲感染。

Q：單寧酸能進行化工合成嗎？