關于「β-葡聚糖增強免疫力原理」的一點補充

畜牧人小李

β-葡聚糖與樹狀細胞受體結合后的信號通路 （引自Jin et al., 2018)

大家好～

激活免疫系統(tǒng)、增強抗病力... 「β-葡聚糖」是如何做到的？」

意識到有一個地方?jīng)]有寫清楚，容易造成誤解。來補充一下～

文章中間有一段寫到「非特異性免疫」和「特異性免疫」之間的關系（抗原呈遞細胞-T細胞-B細胞這段），寫嗨了，其實這是比較籠統(tǒng)的一個免疫系統(tǒng)機制；準確來講，更適用于疫苗如何增強免疫力的原理（當然疫苗也很復雜...）。就β-葡聚糖而言，它只是多糖，而由MHC蛋白呈遞抗原一般需要有肽鏈參與（如果是糖基化修飾的肽鏈就可以），所以昨天的文章可能會產(chǎn)生"純β-葡聚糖經(jīng)吞噬細胞處理后能直接被MHC蛋白呈遞"的誤解。特此說明，純的β-葡聚糖本身并不能夠被吞噬細胞中的MHC蛋白呈遞抗原從而激活T Helper細胞。

那么，β-葡聚糖與特異性免疫之間的關系，更嚴謹來講如下：

a). 如果是純的β-葡聚糖，經(jīng)過處理后，巨噬細胞和樹狀細胞可以直接釋放片段（不通過MHC）至細胞外從而激活別處的非特異性免疫系統(tǒng)；也可以不經(jīng)過吞噬，而直接激活巨噬細胞和樹狀細胞的表面受體（主要包括Dectin-1, Toll樣受體等）。激活后的巨噬細胞和樹狀細胞的吞噬和呈遞其它抗原能力增強。同時，巨噬細胞和樹狀細胞可釋放細胞因子、趨化因子，從而促進免疫反應。

b). β-葡聚糖也可能直接同交聯(lián)B細胞受體來直接激活B細胞，這種B細胞激活過程是不需要T helper細胞的參與的。

c). 如果是作為糖復合物的一部分，那么的確可以通過MHC呈遞從而通過T Helper而激活B細胞，就像昨天講的一樣。

總之，從現(xiàn)有的研究看，β-葡聚糖的確可以激活全身免疫反應，但主要作用于非特異性免疫系統(tǒng)。這也是為什么說它可以提高免疫應答能力，但一般不會造成過度免疫激活、從而損失營養(yǎng)的可能原因。

當然，其實到今天，我們對β-葡聚糖作用于免疫系統(tǒng)的機制有一些大框架上的頭緒，但很多細節(jié)還并不確定。免疫學太復雜啦，而且信息還在不斷迭代更新，我們對事情的了解還遠遠不夠完整。生命太神奇！

作為非免疫學專業(yè)人士，這些我淺薄的理解供大家參考～如果有不準確的地方，請大牛們多多指教。

來源：曦曦博士