飼料營養抗非瘟的探討

畜牧人小李

近日參加了于北京召開李德發院士主辦的飼料行業創新論壇，與行業內的精英交流非瘟，有感我們營養師需要仔細研究一下通過飼料和營養抗非瘟的這個課題，在這里做一點簡單的可行性探討。

1、這里我想探討的是通過飼料和營養的調整來使動物抵抗非瘟病毒，通過提高易感動物的抵御力，使得易感動物在大環境有病毒存在和污染的情況下，更不易發病，或者豬場中招后，減少發病率，提高拔牙成功率，增加康復豬的比例。

2、這里不做飼料安全和清潔的探討，因為我個人的觀點，飼料本身不傳播非瘟，如果通過飼料傳染非瘟的話需要最少10000個單位的活病毒載量，堪薩斯州立大學去年的數據和哈獸研今年的數據（100萬個單位的活病毒載量，如下圖）都證明了這一點。飼料達到這個載量的可能性基本沒有，我個人了解到的數據，現在各家飼料公司成品料里非瘟病毒DNA的檢出率已經基本沒有，有些很長時間都未檢出陽性，更談不上有10000個單位的活毒載量，并且各家公司都有無論是高溫還是酸化各種手段保證飼料安全，高溫處理后連核酸陽性的血漿都不感染豬，處理后的成品料更不會傳染非瘟了。但是要強調一點，雖然飼料本身不傳播，運輸飼料的車輛要嚴格控制，嚴格清洗消毒，車輛是最大的一個風險因素，因為車輛會帶來糞污和灰塵，雨天還會帶來不潔凈的水，這些是傳染源。

3、通過飼料和營養提高易感動物抵御能力是可行的，這個想法的基礎是對非洲豬瘟這個病毒，系統免疫，和機體對于非洲豬瘟病毒和疫苗的免疫反應系統認知后得出的。我們簡單探討一下，如果大環境帶毒，病毒和動物的免疫系統是在時刻的做著博弈，如果病毒載量低，免疫系統可以及時發現并清除，那么動物不發病或者康復。如果感染病毒載量高，或者病毒可以逃逸免疫系統，那么病毒大量復制，動物發病并死亡。非洲豬瘟病毒就是通過免疫逃逸，導致低載量的病毒感染后可以大量復制，動物發病死亡。這個病毒免疫逃逸的途徑主要有兩點，一個是血細胞吸附，使淋巴細胞無法識別這個病毒（下圖所示），另外一個是非洲豬瘟病毒感染細胞后，可以產生免疫抑制，降低感染前期免疫系統細胞因子的分泌，導致免疫系統無法清除被感染的細胞，病毒大量復制，動物發病死亡。想要飼料抗非瘟也需要從這些方面考慮。

4、疫苗的研究也是著手這兩個方面，西班牙前年的疫苗和哈獸研今年的疫苗也都是敲除了血液吸附和免疫抑制基因，目前看短時間有保護效果。

5、從養殖場現在的經驗看，感染后的豬的死亡率不是100%，有些豬會康復，也就是說有些豬可以通過自身的免疫系統清除這個病毒，那么問題是我們如何提高免疫清除的效率。豬的免疫系統清除非洲豬瘟主要通過非特異性免疫，病毒感染豬后，如果先天免疫也就是非特異性免疫可以快速激活的話，免疫細胞可以清除受感染的細胞，豬不發病，或者很快康復。

6、另外，懷孕母豬特別是懷孕早期為何發病率較高，而相對而言乳仔豬的發病率較低呢？一部分原因是懷孕母豬的人員和操作多，但是還有另外一個很重要的原因，就是仔豬和母豬的免疫系統的差別。仔豬是先天免疫為主，獲得性免疫還在發育中，而母豬是獲得性免疫為主，并且在懷孕前期為了保證不對胎兒產生免疫排斥，機體本身會有一定的免疫抑制，導致懷孕前期的母豬感染率比其他豬更高。這個現場的事實，從一個側面證明了，如果機體可以免疫激活，那么感染率和康復率應該會明顯改善。

7、通過以上分析，我們發現通過飼料營養抗非瘟的主要目標應該是提高豬的先天非特異性免疫，使得即使有一定數量的病毒可能感染機體細胞的情況下，豬有足夠強的先天非特異性免疫力，來殺死感染的病毒細胞，使豬不發病。

8、上面是理論，實踐上有沒有利用飼料和營養影響疾病的例子?我個人想到了幾個數據，Dr.Dean Boyd在早些年就提出，豬在有病毒挑戰（PPRS，藍耳病）的情況下，增加豆粕減少合成氨基酸的使用，有利于動物的健康和生長，如下圖所示，增加豆粕的用量，在氨基酸水平一致的情況下，改善動物健康和生長性能。這里還要指出，疾病狀況下豬對色氨酸的需求量增加。

9、Dr. Dean Boyd關于麥麩和xylanse對于育肥豬死淘率的數據。如下圖所示，在豬群健康狀況不好的情況下，麥麩的添加增加了死亡率，xylanse的應用可以改善死亡率。據我個人了解，美國有一些超大型豬場，正在應用此技術來減少疾病對豬群的影響。

10、Dr. Crenshaw和加拿大Demeter 獸醫公司關于牛源血漿減少PPRS的死亡率的數據。如下圖所示，在保育料中使用牛源血漿，顯著的改善了PPRS病毒陽性豬場仔豬的生長和死亡率。

11、除了以上我可以想到的數據以外，通過對病毒的分析，我認為通過植物提取物或者中草藥提高豬抗非瘟的能力是有可行性的。

總結，飼料營養抗非瘟有可行性，但是需要營養師仔細了解這個病毒并提出有效的飼料和營養方案。

原創： 申雁濱博士   來源：申雁濱博士