飼用抗生素減量替代的應對措施

畜牧人小李

采取綜合技術方案、開發安全替代品、打造聯合體應對飼料禁抗

——專訪農業農村部畜牧獸醫局有關處室負責人

近日，農業農村部發布第194號公告，公告提出：為了維護我國動物源性食品安全和公共衛生安全，決定停止生產、進口、經營、使用部分藥物飼料添加劑，并對相關管理政策作出調整。針對這一行業熱點，記者專訪了農業農村部畜牧獸醫局有關處室負責人。


據介紹，飼用抗生素不當使用，主要是造成細菌耐藥性加速傳播，大大增加環境中致病菌抵御抗生素的可能性，導致抗生素失效；同時也可能在動物產品中殘留，人體過多攝入后有損害健康的風險。全球最早禁用促生長抗生素的國家是瑞典，自1986年開始實施，2006年以后歐盟國家全面禁用促生長抗生素，美國在2017年也開始禁止人用抗生素用于飼料中。在我國千家萬戶搞養殖、日常監管難度大的背景下，為有效防范細菌耐藥性持續傳播，確保人類健康，有必要學習借鑒歐盟國家的經驗，先從飼料生產環節入手，加強飼用抗生素管控。


可以說，“飼料禁抗”是大勢所趨，特別是促生長抗生素退出時間節點已經明確，2020年1月1日起停止生產、7月1日起停止使用。需要飼料和養殖業加快推廣飼用抗生素減量替代方案，積極做好應對。


那么具體該如何應對？首先，要立足全鏈條管控采取綜合技術方案。在動物養殖全鏈條各環節做到減少病源接觸機會，提高自身免疫能力。包括種源無病源，實施疫病凈化，確保種苗健康；飼料無病源，通過對飼料原料采取熱處理或生物發酵等熟化預調制技術，減少飼料中的致病菌，消除抗營養因子，改善飼料品質，改進飼喂工藝，嚴防“病從口入”；機體抗病源，通過采取精準營養、精準配方、精細飼養等措施，實現營養均衡供給，應用抗病營養策略，增強機體免疫力，改善腸道健康，提高動物自身抵抗致病菌侵害的能力；環境少病源，加強養殖環境控制和糞污管理，為動物生長提供干凈的空間環境。


其次，要加快開發綠色安全替代產品。比照抗生素促生長作用機理，有針對性研發應用綠色安全的替代產品，加快審批上市應用。包括具有調養機體、健康腸胃、改善吸收等作用的天然植物提取物，通過養分和定植競爭作用排斥致病菌、產生營養性代謝產物的有益微生物，促進腸道有益微生物生長的寡糖多糖類物質，調節免疫系統、增強機體主動防御能力的生物活性肽，以及其他改善動物健康的產品。替代產品開發需要關注的是，以改善動物免疫力、調節微生態平衡、調理腸胃健康、改善營養物質消化代謝為目標，規避選擇類似抗生素作用的物質，重在避免產生新的耐藥性。


最后，要形成共識打造產業聯合體。依靠“政、產、學、研”協同推進，把有意愿參與的飼料和養殖上下游企業組織起來，開展相關技術和產品組裝集成并示范應用，評價綜合技術方案在飼料生產和養殖實踐中的應用效果，逐步建立并應用養殖業全鏈條抗生素減量替代技術規程，在產業聯合體內部推行并引導全行業應用。自2018年起，農業農村部畜牧獸醫局已經組織相關優勢單位和部分企業，聯合開展全鏈條抗生素減量替代技術規程的研究和示范，力爭在今明兩年取得實質性進展，最終實現飼料“禁抗”、養殖“減抗”、產品“無抗”。


為實現上述目標，農業農村部和地方各級農業管理部門將持續完善服務、強化監管，規范行業秩序，激勵創新發展，為飼料和養殖業的抗生素減量替代建立良好的政策和制度保障。加快調整優化《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄》，按各類產品的實際用途歸類管理，將具有添加劑功能的原料調整到添加劑目錄，在添加劑目錄中增加新的功能品種分類。優化新產品審評審批程序，根據產品創新程度實施不同評審程序和材料要求，建立新產品申報事前咨詢服務機制，完善技術評價指南等。持續完善監管制度，繼續實施事前準入為核心的預先控制、事中規范為核心的過程管理、事后嚴打為核心的監督執法，打造公平競爭、自由發展的市場環境。


來源：中國農網