枯草芽孢桿菌在生豬上的應(yīng)用

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　　枯草芽孢桿菌是國(guó)際公認(rèn)的安全微生物添加劑菌種，本文介紹了枯草芽孢桿菌對(duì)生豬生產(chǎn)的意義、目前在生豬生產(chǎn)上的應(yīng)用途徑、枯草芽孢桿菌制劑的要求及在生豬生產(chǎn)實(shí)踐過程中形成的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。

　　一、枯草芽孢桿菌對(duì)生豬生產(chǎn)的主要意義

　　1 、 抑制或殺滅病原微生物。枯草芽孢桿菌能夠通過分泌抗菌物質(zhì)，對(duì)致病菌或病毒起殺傷作用來實(shí)現(xiàn)的。其分泌的抗菌物質(zhì)有脂肽類、肽類、磷脂類、類噬菌體顆粒、細(xì)菌素等。枯草芽孢桿菌抗菌物質(zhì)的合成主要通過兩種途徑，核糖體途徑和非核糖體途徑，由核糖體途徑合成肽類抗菌物質(zhì)枯草菌素、sublancin 等，由非核糖體途徑合成的抗菌物質(zhì)有表面活性素、伊枯草菌素和芬枯草菌素。抗菌物質(zhì)主要有抗菌肽（枯草菌素等）、脂肽（表面活性素）、蛋白類抗菌物質(zhì)（幾丁酶）、大環(huán)內(nèi)酯類、酚類、多烯類等幾種。

　　2 、調(diào)節(jié)豬的胃腸道微生態(tài)平衡。枯草芽孢桿菌進(jìn)入豬的消化道后，很快形成優(yōu)勢(shì)菌，與有害菌爭(zhēng)奪氧、附著位點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)系，競(jìng)爭(zhēng)性地抑制有害菌的生長(zhǎng)，從而調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群趨于正常。通過產(chǎn)酸降低腸道的pH 值，從而抑制部分沙門氏菌、鏈球菌等病原菌的生長(zhǎng)與繁殖，降低仔豬腹瀉。同時(shí)，作為好氧菌，其通過消耗氧氣，為腸源寄生的厭氧菌如乳酸桿菌、雙歧桿菌等提供無氧環(huán)境，間接促進(jìn)內(nèi)源性有益厭氧菌的生長(zhǎng)與繁殖。大量的研究結(jié)果表明，枯草芽孢桿菌對(duì)沙門氏菌、鏈球菌和梭菌等具有很強(qiáng)的抑制功能。

　　3、 提高飼料消化率。枯草芽孢桿菌具有豐富的產(chǎn)酶系統(tǒng)，可利用多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、β- 葡聚糖酶、植酸酶、果膠酶和木聚糖酶等十幾種酶，可以極大地提高豬飼料消化吸收率。同時(shí)，枯草芽孢桿菌在豬腸道內(nèi)能合成多種B 族維生素。

　　4 、提高豬的非特異性免疫能力。枯草芽孢桿菌能刺激豬的免疫器官生長(zhǎng)發(fā)育，激活T、B 淋巴細(xì)胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫力，提高畜豬的群體免疫力。蘭青（2008）研究用枯草芽孢桿菌制成的益生菌制劑灌服仔豬，結(jié)果發(fā)現(xiàn)仔豬增重提高、腹瀉率下降、T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率提高。產(chǎn)生免疫應(yīng)答時(shí)間縮短，抗體水平也提高，而且對(duì)小腸絨毛發(fā)育的促進(jìn)作用顯著。倪學(xué)勤2008 年在關(guān)于枯草芽孢桿菌對(duì)仔豬腸道分泌性免疫球蛋白的影響的研究中發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌能引起仔豬斷奶前抗體水平下降速度減緩。

　　5 、減少環(huán)境污。豬的畜禽糞便中有相當(dāng)數(shù)量。