不要讓“內毒素”成為豬場效益的“收割機”

畜牧人小李

　　談到毒素問題，相信很多豬場對此并不陌生，但大部分豬場的認知還停留在霉菌毒素上，而對于其他重要的毒素了解的很少，今天要談論的是對豬場危危害嚴重且廣泛存在的一種毒素：內毒素，這種毒素對豬群尤其是對母豬影響巨大，下面就和大家分享一下關于內毒素的一些重要知識。

一、什么是內毒素？

　　它是由包括：副豬嗜血桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、多殺性巴氏桿、支原體、傳染性胸膜肺炎放線桿菌等在內的革蘭氏陰性菌死亡后，細胞壁溶解產生的一類毒素。

　　其化學本質是脂多糖，它本是無毒的，但通過吸收進入血液循環之后，通過破壞動物的微循環（動物器官和組織內的血液和淋巴循環），才表現嚴重后果。

革蘭氏陰性菌細胞壁結構示意圖及主要組成

二、內毒素中毒后的表現有哪些？

• 少量內毒素可導致豬群出現熱原反應，出現包括：體溫升高，豬群采食量下降。
  
  

• 大劑量內毒素將導致豬出現微循環障礙，部分組織和器官出現供血不足，包括：耳朵、機體末梢缺氧導致的發紫，甚至出現內毒素性休克。
  
  

• 引起彌漫性血管內凝血和炎癥，促使血小板聚集，激活凝血因子，導致出血和壞死。
  
  

• 肝臟直接或間接受損，造成糖代謝紊亂，持續發燒或低血糖癥。
  
  

• 部分豬只出現猝死
  
  

• 導致豬群出現免疫抑制
• 影響母豬繁殖功能
  主要通過三條途徑來實現：
  
  

（1）內毒素會抑制促性腺激素釋放激素、促黃體素生殖激素的分泌，直接影響卵母細胞發育。

（2）阻礙早期胚胎在子宮內的著床和胚胎發育。

（3）影響母畜卵巢排卵。

另外：已有試驗（章紅兵，2015年）報道，血液中具有較高的內毒素水平的母豬所生的仔豬將更容易腹瀉，原因還未知，推測可能的原因是：內毒素可通過臍帶傳播給仔豬。

　　需要指出的一點是，在動物機體健康的情況下，內毒素是可以通過代謝途徑排出體外的，維持在一個較低水平的動態平衡，當機體內內毒素含量過高時，超過機體天然解毒機制能力范疇，豬群才表現內毒素癥狀的。

三、豬場內毒素產生的原因有哪些？

（1）豬舍內空氣中的內毒素

　　豬舍內不可避免的使用消毒劑進行消毒，那樣就會殺死一些革蘭氏陰性菌，這些內毒素將會于空氣中的塵埃、微生物形成一個穩定的氣溶膠，內毒素含量于豬舍內的塵埃量密切相關。

　　目前關于豬舍內空氣中的內毒素含量閾值尚未確定，但有資料研究表明：豬舍中的內毒素含量≥1540EU（內毒素單位）/m3就會影響豬只健康，很多衛生條件較差、環境控制差的豬場內毒素含量均超過這個數值。

（2）飼料中的內毒素

　　飼料在生產和加工過程中，受到環境因素和加工工藝的影響，飼料中或多或少都有一定量的內毒素，很多飼料添加劑是由革蘭氏陰性菌發酵產生的，飼料生產（如：加熱）中需要添加這些添加劑，因此飼料中很可能混入其所產生的內毒素。

　　特別要說明的是：在飼料中內毒素含量不超標的情況下，健康豬只通過口腔、腸道途徑攝入的內毒素對其自身造成的危害較小，而豬只處于應激或消化道功能紊亂時，其腸道屏障功能受到破壞，豬才表現病理。

（3）母豬出現便秘

　　由于腸道食糜停留時間延長，腸道排泄功能減弱，大量致病微生物無法及時排出體外，這些腸道致病微生物數量增多，有益菌數量減少，因此腸道釋放的內毒素釋放和吸收增多，并可能誘導腸道黏膜屏障系統損傷，使進入豬只機體的內毒素含量增多。

（4）腹瀉

　　仔豬發生腹瀉時，腸道上皮細胞出血、腫脹、腸絨毛損壞脫落，腸道內的大腸桿菌顯著增多，乳酸桿菌顯著減少，破壞腸道黏膜屏障，那樣進入豬只體內的內毒素含量也會增多。

（5）霉菌毒素的促進作用

　　有研究表明：煙曲霉毒素B1能促進腸道內的大腸桿菌增殖，大腸桿菌與水接觸，死亡或自溶或吸附在其他細胞上將產生大量內毒素。

（6）抗細菌感染治療過程產生的內毒素

　　主要是對革蘭氏陰性菌引起的感染中、后期的豬群進行治療，在使用抗生素殺滅細菌后，將會產生大量內毒素。

（7）熱應激

　　熱應激導致的體溫上升，它可能會抑制腸黏膜上皮緊密連接蛋白的表達，增加黏膜上皮的通透性，導致更多的內毒素進入血液。

　　由于內毒素相當穩定，具有耐高熱的特性，在加熱100℃ 1小時也不會被破壞，只有在160℃加熱2-4小時或在強酸、強堿條件下煮沸30分鐘才能被破壞，因此科學家想法設法開發內毒素拮抗劑，目前已有相關報道，但有效性和經濟適用性還有待進一步觀察。

對于豬場內毒素的控制，我們可以通過以下幾方面進行減少和緩解

（1）改善豬舍內的衛生狀況和環境控制，尤其是豬舍內空氣中的塵埃量。

　　可通在豬舍內噴水或飼喂濕拌料、使用漏縫地板的方法減少內毒素被吸入；同時做好溫度調控，尤其是炎熱的夏季，減輕熱應激，將減少內毒素進入血液。

（2）在飼料中添加益生菌和益生元（低聚糖類）或膳食纖維

　　促進腸道蠕動，調節腸道菌群微生態平衡，預防母豬便秘，抑制革蘭氏陰性菌的產生，減少內毒素的產生。

（3）使用免疫機能增強劑

　　（如：健力源）可調節豬只免疫機能，增強豬只自身解毒能力，解除內毒素導致的免疫抑制。

（4）使用內毒素吸附劑

　　吸附飼料中的內毒素，減少豬只攝入風險。

（5）在豬群發生內毒素中毒后，可使用清熱解毒類、保肝護腎類中藥或氟尼辛葡甲胺、卡巴匹林鈣在內的西藥進行對癥治療，有效減輕內毒素對豬只的危害。

（6）在飼料中添加丁酸鈉

　　能促進腸道堿性磷酸酶制的表達，使得內毒素去磷酸化，降低內毒素的毒性作用。

小結

　　豬場只有充分認識到內毒素的嚴重危害，并采取科學有效的防控措施，有的放矢，才能減少或避免內毒素對豬場造成的損失。

作者：劉輝旺     來源：PSY應用研究院