雞蛋行業的寒冬是否已過？

愛養殖小助手123

雞蛋價格對供應的變化較為敏感，2017年全年在產蛋雞存欄同比下降，而從目前的供應形勢來看，雖然2017年三季度以來養殖企業補欄大規模上漲，但目前供應端明顯呈趨緊態勢，當前現貨價格仍處于高位，且養殖利潤較好，四季度補欄意愿較為積極，但考慮到后期進入傳統節日備貨需求大幅提升中，預計2018年一季度將維持供應偏緊的情況，且價格支撐下，養殖利潤堅挺，2018年一季度預期補欄形勢良好，2018年二季度供應形勢或略有好轉，目前僅僅是初步預測，2018年內價格走勢仍需具體關注補欄節奏情況。

現貨市場需求變動有限。雞蛋需求彈性較低，需求對價格波動的敏感性相對有限，并且由于雞蛋消費主要是居民消費為主，雞蛋需求相對平穩，主要變化依據季節前的采購起伏。2017年上半年禽流感嚴重影響禽類市場，在此期間雞蛋需求也大幅減少;同時節前的采購需求對價格形成明顯的短期小幅提振。

2018蛋價走勢預期向上

結合現貨市場的情況，2017年四季度以來補欄積極可能導致2018年二季度以后供應偏緊預期逐步減弱，但當前存欄偏低的緊張局面可能會延續到2018年一季度左右，后續產能或將逐步釋放，而需求未有明顯的起伏，我們預計在2018年一季度雞蛋現價仍將維持高位運行。而進入二季度或隨著夏季到來，蛋價將逐步偏弱運行;中長期2018年下半年的具體走勢，我們仍需要關注中期補欄動態以及2018年下半年季節性因素影響;不過，綜合養殖周期、供應偏緊以及貨幣環境來看，中長期我們對于雞蛋價格走勢的預期或將轉強。

2017年行情總結

改革開放至今，我國禽蛋產業迅猛發展，截止2016年，我國禽蛋產量高達3094.86萬噸，中國已然成為全球最大的禽蛋消費市場，同時也擁有著世界上最龐大的雞蛋產業。千禧年至今的十余年間，我國雞蛋價格總體呈先緩慢上漲態勢。一般來說，供應端的充裕或不足始終是蛋價波動的主要原因，季節性原因會導致雞蛋需求疲弱，將影響蛋價在某一時間段的走向。回顧2017年，雞蛋現貨價格走勢可謂“上天入地”，上半年持續下跌，上半年持續上漲，漲跌幅度都比較大，主要分為以下三個階段：

第一階段，2017上半年，雞蛋現貨價格走勢整體以震蕩下挫為主。受供需形勢疲軟狀態影響，疊加禽流感困擾，現價低迷缺乏利多因素提振的情況下，維持低位弱勢震蕩整理。上半年的雞蛋市場整體仍在2016年初開始的震蕩行情中，伴隨著2014年雞蛋行業開始去產能，再加上原料市場在去庫存背景下呈現回落態勢，兩相疊加下，雞蛋市場進入熊市中。

第二階段，2017三季度，雞蛋三季度大幅波動，呈先見頂后回落態勢。三季度伊始，承接6月份后季節性高溫導致的蛋雞產蛋率下降及大量蛋雞淘汰所帶來的價格飆升，隨后氣溫升高，蛋農恐慌性拋售致使價格回落，隨后全國各大高校開學以及中秋、國慶雙節備貨將雞蛋現貨價格推升至年內高點。現貨價格高位維持到9月中旬后，供應偏松以及需求疲弱導致蛋價逐步回落。

第三階段，2017四季度，在前三季度在產蛋雞普降以及育雛雞補欄大幅下降的大背景下，雖然雙節已過，需求進入季節性淡季，但是10月的雞蛋走勢仍然走出整體上揚的趨勢，可謂歷經國慶中秋雙節備貨高峰期后的落寞，于雞蛋消費季節性淡季中堅挺上行，市場對雞蛋后期供應偏緊的預期較強，2018年春節前雞蛋現貨價格較為樂觀。

雞蛋供需市場

蛋雞上游存欄量情況

(一)父母代蛋雞供應減少。2016年我國更新74.68萬套祖代蛋種雞，同比增加32.12%，祖代蛋種雞的年平均存欄量為60.09萬套，全國在產父母代蛋種雞的平均存欄量維持在1440萬套左右。根據相關統計數據，2017年1-3季度，我國在產父母代蛋種雞月平均存欄為1234萬套，為近五年同期存欄最低水平，較去年同期的1337萬套減少103萬套，減少幅度為7.7%。相比歷年在產父母代種雞處于歷史低位。2017年四季度補欄情況仍存上漲預期，對于2018年而言，依然不能忽略父母代蛋種雞存欄大規模降低對商品代蛋雛雞規模的影響。

(二)在產蛋雞存欄量低位徘徊。2017年在產蛋雞存較2016年整體下降，呈上半年下降下半年逐步回升的趨勢。2017年上半年蛋雞市場受到禽流感影響，養殖戶利潤不理想的情況下，在產蛋雞存欄環比節節敗退，基本上呈逐月遞減態勢，僅4月份存欄環比小幅上漲1.07%。下半年隨著雞蛋季節性需求回暖，蛋雞養殖開始止損有盈，老雞延遲淘汰現象顯現，在產蛋雞存欄逐月遞增，根據芝華對蛋雞存欄數據的統計監測，最新2017年11月在產蛋雞存欄量為11.32億只，環比減少2.34%，同比去年減少10.93%。我們從供應的角度來看，雞蛋現價的進一步下調空間有限。至于中期價格走勢的判斷，仍需關注上游市場補欄情況。

(三)后備蛋雞存欄回暖。根據芝華對蛋雞存欄數據的統計監測，最新2017年11月后備雞存欄量為2.62億只，較10月增加8.16%，同比增加 28.47%。與去年同期相比，后備雞存欄有所增加。2017年上半年后備雞存欄整體處于低位，主要原因在于育雛雞補欄量大幅減少，根據統計1-7月育雛雞累計補欄量為3.87億只，較上年同期的5.69億只減少32%，整體補欄量為近10年最低水平。而下半年后備雞存欄穩中有漲，原因則是蛋雞養殖業經過上半年深度重創后，8月份開始步入回暖，雛雞存欄連續四月大幅增加，尤其是8月份雛雞補欄環比達到65.90%，在一定程度上緩解了當前后備雞空缺的壓力。結合當前全國存欄偏低的情況，2018年一季度在產蛋雞存欄仍存較緊張預期。當前后備蛋雞整體數量有所增加，11月份育雛雞補欄量9555萬只，環比增加7.68%，同比增加43.63%，育雛雞當前補欄量主要反映未來5個月左右的雞蛋生產供應能力，可以預見2018年進入夏季后，蛋雞供應或將呈現較為寬松的態勢，將對雞蛋未來現價構成一定的壓力。

綜上，我們從蛋雞供應市場來看，當前處于短期供應偏緊形勢，雞蛋現價短期維持偏強走勢，出現大幅下行的可能性較小，而在2018年一季度甚至延續到上半年，整體市場供應預計仍顯偏緊，將對價格形成明顯的支撐提振作用，價格或將保持較強走勢，2018年一季度價格帶動養殖利潤走高的情況下，或將刺激市場補欄有所增加，2018下半年供應將出現一定比例增加的可能。不過，此判斷是基于2018年一季度補欄大規模改善的預期基礎上，并非定數。

雞蛋需求情況

(一)需求形勢穩定。整體消費結構中家庭食品消費占據主要的地位，而作為日常生活中不可或缺的營養食品之一，雞蛋的需求有一定的保證，不過，盡管人口穩定增長，但隨著飲食結構的日益豐富化，雞蛋需求難有大幅波動，需求維持相對平穩。從雞蛋價格的分析中，雞蛋需求彈性較弱，所以在雞蛋價格分析中，我們分析的重點主要在雞蛋市場供應變化而非需求影響。

(二)替代品種走勢分析。通常情況下，生豬養殖市場對蛋雞市場具有直接或間接的影響;直接影響，我們可以從生豬與雞蛋價格走勢對比來看，二者走勢相關性較高，生豬價格的走高也會在一定程度上刺激雞蛋價格走勢;對比去年，2017年生豬價格整體趨于回落，上半年生豬價格持續下跌，在節假期間以季節性因素影響下生豬價格有所反彈，但上漲時間和空間都有限。預計2018年整體價格呈現穩定趨勢，整體價格圍繞14元/公斤隨著季節性呈現小幅波動。

蛋雞養殖企業生產情況

2017年上半年整個養殖行業虧損嚴重，養殖戶補欄積極性偏低，但隨著下半年市場走出禽流感陰霾后，需求回暖，補欄情況逐步漸好，蛋雞苗價格持續反彈，但從波動幅度而言，對蛋雞的整體養殖利潤影響相對有限;而飼料成本來看，今年玉米、豆粕等飼料成本持續低價位偏弱運行，蛋雞養殖上游成本幾近往年低位;而下游市場來看，上半淘汰雞價格同樣受到禽流感影響，平均價一度下跌到近幾年最低點，后期隨著行情好轉，價格大幅回拉，截止11月，淘汰雞價格依舊居高不下，但由于養殖利潤可觀，養殖戶淘雞積極性偏低。整體來看，雖然2017年飼料成本較往年持續低位，同時8月初開始養殖利潤止跌回升，但今年蛋價、雞價長時間下跌且幅度過大，下半年的養殖利潤難以彌補全年，整個蛋雞養殖行業依然處于虧損狀態。山東蛋雞預混料哪家好，山東和美華集團有限公司主要從事添加劑混合飼料、濃縮飼料、配合飼料的生產和銷售。年生產、銷售飼料30萬噸，總產值8億元，是濟南市農業產業化重點龍頭企業。獨有的和美華養殖模式更是為廣大蛋雞養殖、豬養殖用戶提供了完善的技術服務體系，使得用戶效益得到提升，獲得2萬多用戶的一致好評。關注微信公眾號：畜禽養殖  ，了解更多養殖信息。技術支持：電話:15853106958  QQ： 3332097010   微信：15853106958

總結展望

結合現貨市場的情況，2017年四季度以來補欄積極可能導致2018年二季度以后供應偏緊預期逐步減弱，但當前存欄偏低的緊張局面可能會延續到2018年一季度左右，后續產能或將逐步釋放，而需求未有明顯的起伏。我們預計在2018年一季度雞蛋現價仍將維持高位運行，而進入二季度或隨著夏季到來，蛋價將逐步偏弱運行;中長期2018年下半年的具體走勢，我們仍需要關注中期補欄動態以及2018年下半年季節性因素影響;不過，綜合養殖周期、供應偏緊以及貨幣環境來看，中長期我們對于雞蛋價格走勢的預期或將轉強。

當然我們目前對市場的預判可能仍需考慮更多的不確定因素：1、需要考慮宏觀環境，宏觀經濟環境以及國家相關產業政策、進出口政策的調整，農產品(000061,股吧)收儲政策等均會對雞蛋價格產生直接或者間接的影響。2、關注近期蛋雞養殖企業的補欄情況，養殖利潤的變化將影響市場補欄積極性，養殖場補欄積極性將關系中長期蛋雞供應問題。3、關注蛋雞養殖中配合飼料的價格走勢，特別是玉米以及豆粕價格走勢，成本的變化將對后期雞蛋現貨價格具有重要的影響力。4、關注需求變化，季節性因素依然是主要影響雞蛋價格波動節奏的重要因素，不過連續兩年期貨市場對于三季度旺季提前體現，期現走勢背離下，中長期季節性因素能否再度發揮作用，仍需我們進一步的關注。5、關注疫情發生情況，禽流感的發生不僅影響著蛋雞上游供應方面的市場情況，同時對下游消費端口也有巨大的心理影響作用，疫情發生將對雞蛋價格出現直接影響。

來源：家禽養殖網